因子的美食 篇二百一十七:吃了这道菜,口气清新如沐春风,原来加了一种花

2020-03-27 09:44:14 2点赞 5收藏 0评论

吃了这道菜,口气清新如沐春风,原来加了一种花

"好一朵美丽的茉莉花, 芬芳美丽满枝丫又香又白人人夸."春天里,经过一个冬天的等待,茉莉花纷纷吐芽含苞,有着非常旺盛的活力,味道也更加充足了。春天就是一个吃花的季节,以花入菜也是自古以来的传统,民间不是有这样的一种说法:春吃鲜花夏食果,秋吃野菌冬喝汤。品尝这鲜花制作的美食佳肴,唇齿之间仿佛有春天的气息在弥漫,享受的是这个浪漫春天独特的气韵。

吃了这道菜,口气清新如沐春风,原来加了一种花

  今天为大家推荐一道茉莉花炒蛋,非常简单美味的一道家常菜。茉莉花有清新淡雅的香气,洁白的品质,脆嫩的口感。它的香气可安抚人的紧张情绪,消除精神疲劳,也能除口臭,调节内分泌,润泽肤色。用茉莉花烹制的炒蛋,食用这后,嘴里的回味甚是清甜,口气分外清新好闻,真是如沐春风呀!哈哈,老公都忍不住想亲一口呢!下面分享一下制作方法。

茉莉花炒蛋

『配 料』红剁椒 5克 新鲜茉莉花 100克 鸡蛋 2-3克 蘑菇粉 3克 盐 2克 油 适量 清水 适量

『烹饪过程』

1、先将新鲜的茉莉花用清水清洗干净待用。

吃了这道菜,口气清新如沐春风,原来加了一种花

2、将汤锅放在炉上,锅中倒入矿泉水,大火煮沸,将茉莉花投入其中,氽烫一下立刻捞出。

吃了这道菜,口气清新如沐春风,原来加了一种花

3、将鸡蛋打入碗中打散。

吃了这道菜,口气清新如沐春风,原来加了一种花

4、锅坐火上,待锅热加入油,油温达到七成热时,加入搅打好的鸡蛋。

吃了这道菜,口气清新如沐春风,原来加了一种花

5、、等到鸡蛋液的开始成型,直接放入茉莉花翻炒打散。

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6、接着锅中放入剁椒翻拌均匀。

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7、出锅前撒入蘑菇粉和盐即可。美味的茉莉花炒鸡蛋就完成了,散发着淡淡的茉莉清香,好喜欢。

吃了这道菜,口气清新如沐春风,原来加了一种花

『小贴士』

很多可以食用的花材在制作以前都要用沸水氽烫一下,在加热的过程中花的香味会被更强烈地释放出来,让人更能体验到花朵最本真的香味。这道菜在制作过程中加了剁椒,小编认为加了这个剁椒酱,更能突出茉莉花的清香,口感层次上也更丰富,如果不喜欢吃点点辣,那就不加吧!

吃了这道菜,口气清新如沐春风,原来加了一种花

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