蒸烤箱美味菜单 篇十四:鳕鱼除了香煎还能这样吃,味道好极了

2019-06-08 11:12:41 3点赞 25收藏 0评论

本篇内容来自#我的拿手菜#,【吃货打卡挑战第三期】正在进行中,如果你有自己的做菜心得,就这里展露下身手吧!>>>点击参与

鳕鱼是一种深海鱼类,肉不但甘美,而且营养非常的丰富,其中的蛋白质比我们经常吃的三文鱼、带鱼都要高出很多来。

鳕鱼除了香煎还能这样吃,味道好极了

这次就带来一份照烧鳕鱼,抛开传统的香煎做法,利用蒸烤箱为其进行原汁原味的烘烤,保留原生的芬芳~

鳕鱼除了香煎还能这样吃,味道好极了


食材:

银鳕鱼片一片约300或400克,白葡萄酒适量,盐适量,白胡椒粉适量,迷迭香适量


步骤:

鳕鱼除了香煎还能这样吃,味道好极了

1、先把银鳕鱼片自然解冻,去掉鱼鳞,然后控干水份,千万不要泡水或微波炉解冻。用手在鱼的两面均匀抹上盐,然后倒入少量白葡萄酒(国产的长城就行),腌30分钟左右。


鳕鱼除了香煎还能这样吃,味道好极了

2、烤盘里铺上锡纸,用油刷在锡纸上抹薄薄一层色拉油。


鳕鱼除了香煎还能这样吃,味道好极了

3、把腌好的鱼片中的酒控干,用厨房纸巾把两个面的水份都吸干,然后把两个面都洒上白胡椒粉,用手轻轻抹均匀。锡纸上放上鱼片,在鱼片上层再抹薄薄的油。


鳕鱼除了香煎还能这样吃,味道好极了

4、方式迷迭香


鳕鱼除了香煎还能这样吃,味道好极了

5、把烤盘放入蒸烤箱中层,无需预热,启动上下烤模式,设置200度烤23分钟。


鳕鱼除了香煎还能这样吃,味道好极了


TIPS:

市场里的鳕鱼真假难辨,建议从正规渠道购买。


展开 收起

Zhangzi Island 獐子岛 黑椒三文鱼中段

Zhangzi Island 獐子岛 黑椒三文鱼中段

20元起

SAN DU GANG 三都港 冷冻日式蒲烧鳗鱼

SAN DU GANG 三都港 冷冻日式蒲烧鳗鱼

39.9元起

天正河豚 红鳍东方鲀 500g-700g

天正河豚 红鳍东方鲀 500g-700g

398元起

百臻 新鲜暹罗鳄 鲜活 20斤

百臻 新鲜暹罗鳄 鲜活 20斤

1380元起

肴易食 进口冰鲜三文鱼 300g

肴易食 进口冰鲜三文鱼 300g

188元起

Marine Harvest 美威 冷冻三文鱼排 240g 4片分享装

Marine Harvest 美威 冷冻三文鱼排 240g 4片分享装

59.9元起

鲜元素 阿拉斯加黑鳕鱼 250g

鲜元素 阿拉斯加黑鳕鱼 250g

109.9元起

sunkfa 顺景发 三文鱼刺身 (150g)

sunkfa 顺景发 三文鱼刺身 (150g)

58元起

极地湾 冷冻加拿大多春鱼 1kg 40-60条 袋装

极地湾 冷冻加拿大多春鱼 1kg 40-60条 袋装

39.9元起

金御丰 巴沙鱼柳 (1kg)

金御丰 巴沙鱼柳 (1kg)

66元起

Ocean Gala 挪威冰鲜 三文鱼刺身净肉 400g

Ocean Gala 挪威冰鲜 三文鱼刺身净肉 400g

208元起

我爱渔 冷冻挪威北极鳕鱼 圆切中段 ( 300g,2-3块 )

我爱渔 冷冻挪威北极鳕鱼 圆切中段 ( 300g,2-3块 )

35.8元起

Marine Harvest 美威 智利轮切三文鱼排 (400g 2-3片)

Marine Harvest 美威 智利轮切三文鱼排 (400g 2-3片)

32.8元起

ICEFRESH 三文鱼刺身 200g*2盒

ICEFRESH 三文鱼刺身 200g*2盒

128元起

海天下 冷冻越南巴沙鱼柳 (200g)

海天下 冷冻越南巴沙鱼柳 (200g)

9.9元起

福成 鲜到家 三椒水煮鱼 506g

福成 鲜到家 三椒水煮鱼 506g

39.9元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
25
扫一下,分享更方便,购买更轻松