切菜迅猛如疾风和下刀悠然有禅意，你更喜欢哪种料理方式？Tojiro藤次郎 禅 系列三德刀 FD-567

昨天晒了一把藤次郎 疾风系列的三德刀，今天楼主继续，来晒一把另一个系列：“禅”的三德刀，来做下对比。

前面有说过，藤次郎的刀具其实是一个非常大的家庭，几百种，又分为很多系列，有些面对专业厨师，有些面对家用，也有些会针对海外市场尤其是欧美人的喜好需求来做一些再设计。

一路火花带闪电：藤次郎TOJIRO 疾风 Black 系列三德刀 FD-1597片头透露个消息：据不可靠渠道通知，藤次郎刀具价格即将全线上调，涨幅不小。藤次郎的刀具，大概已经晒过十多把了。写此文的时候想到一件比较好笑的事情，在某次国产品牌刀具的爆料里，有个藤次郎吹，说我就知道推国产刀具，视日本厨刀为无物，日本厨刀赛高！我想这人大概是没看过我文章。日系厨刀的加起来怎么也要30多把silencesky| 赞13 评论38 收藏19查看详情

“疾风”系列就是针对海外市场设计的，而本篇的“禅”系列亦是如此。

很多人会以为，“禅”就是个佛教用语，其实并非如此，这个词汇在中华文化里出现的时间是相当早了。

禅，是一种基于“静”的行为，源于人类本能，经过古代先民开发，形成各种系统的修行方法，并存在于各种教派。

所以，与其把它理解成佛教里的“玄之又玄，不可明说”，不如简单的理解为“静谧之美”更为合适。安静而美好，所以莲花也经常会成为“禅意”的象征。

看样子是挺东方风韵的，为何会做在“海外市场”的系列中呢？其实欧美人就喜欢这个调调，所谓东方哲学的神秘感。

就是不知道在切菜的时候，真的会有加持吗？

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外观展示

从片头的图中也可以看出，两把都是三德，禅系列和疾风系列的盒子尺寸是一样的，就是外观不同。一黑一白。

当然了，为了吸引眼球，藤次郎这些系列的盒子外观也是做足了功夫，和DP系列相比，要华丽的多。

比如这款就是白底、银花、黑色LOGO加烫银的“禅”字的组合。

型号是FD-567，倒是挺好记。

打开盒子，和疾风系列一样，映入眼帘的仍然是说明书。

不过和疾风系列不同的是，禅系列的刀型更多，足足有14把。

具体差别在哪里呢？多出了最右边三把日式风格的“和庖丁”出刃和柳刃。

另一侧自然是大吹法螺。

禅，是无我的境界，是刀具神髓的极致？

下面来看刀。依然是有塑料刀鞘保护。

这把就没有疾风系列那么花俏，看上去清新素雅。

刀身刻字。

刀身的装饰极少，仅有刃线一条。

疾风系列的手柄是经过烧结的栗木，而禅系列则是用了接近本色的“朴木”，这种木材的质地较软，花纹也不是很明显，清新素雅。

截面也是接近D字型，贴紧掌心。

下面来和疾风放在一起做个对比。

从刀型上来说两者是一致的，都是165mm三德刀，并未有更别致的设计。

不过在重量上，两者有差异，禅是125g，而疾风是130g，我感觉差别主要在手柄的材料上，这样也就使得疾风系列的持握感会更好，平衡性更强一些。

风格方面，一个花俏，一个朴素。这点倒是分不出什么高下，毕竟人人喜好不同。

不过还是被楼主找到了细微的差别，在收刃的倒角部分，禅系列是没有开刃到底的，直角尖部半刃半钝，且稍微打磨圆滑，留有余地的样子，而疾风系列则直接开刃到底，且角度尖锐，看上去锋利无比。

这倒是暗合了两把刀设定的意境。

总结

两把刀虽然制式相同，但是风格迥异，放在一起看也别有趣味。

联想到每个人下厨做菜，其实也都会有自己的风格，有些人切菜麻利，快如疾风，一路响叮当做饭犹如厨房协奏曲。

也有人每下一刀，沉稳且慢，稳重如山岳，不慌不忙，悠然自得。

切菜迅猛如疾风和下刀悠然有禅意，你更喜欢哪种料理方式？

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小编注：本文作者 @silencesky 是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：

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