为什么洗碗机使用后，要打开门换气？

一、 为什么洗碗机烘干后，需要打开门换气？

随着洗碗机的普及，身边不少人都已经把洗碗机列入了家电采购清单里面，毕竟买了就可以省下来不少时间啊，还不用对着脏碗脏锅，这样的厨房利器为什么不买呢？

很多人买了洗碗机之后，确实感受到了不用洗碗带来的愉悦，但是当他们满心欢喜地打开洗碗机的时候，却发现洗碗机里挂满了水珠，刚洗干净的碗上也有残留的水珠，这就不得不再把碗碟都拿出来逐个擦干净再放进消毒柜了，就怕不擦干净水渍会滋生细菌啊。但是这就有点尴尬了：买洗碗机不就是为了省事吗？怎么洗完了还要逐个拿出来擦干净呢？

其实，洗碗机结束工作之后，的确是需要烘干的。烘干功能之所以重要，是因为可以把碗进行高温烘干，防止霉菌滋生和二次污染。试想一堆湿哒哒的碗碟放在里面，真的就不怕它不干净吗？

二、 烘干功能和换气有多重要？

洗碗机的内壁残留水珠，其实这是因为余温烘干的缘故。市面上洗碗机的烘干功能一般分为余温烘干，热交换烘干和新风系统，部分洗碗机还具有自然烘干自动开门的技术。

1. 余温烘干

大部分的洗碗机都是利用洗涤时的余温冷凝进行烘干，温差会导致蒸发的水汽吸附在洗碗机的两侧内壁上，加上烘干时洗碗机处于完全密闭的状态，因此洗碗机洗完之后，还会有残余水珠，烘干效果不是太理想，无法彻底烘干餐具，要是第二天再打开洗碗机，甚至还会有一股怪味。市面上大部分的洗碗机使用的都是余温烘干，所以要是想保证餐具的洁净，最好的方法就是在洗碗机洗完碗之后把餐具拿出来擦干净。如果想偷点懒，也可以选择手动打开门让餐具自然烘干，但是就这样开门晾上一晚，卫生实在难以得到保障。

2. 热交换烘干

使用热交换烘干的洗碗机（daogrs、beko）则是通过内置加热元件，在洗涤结束后进一步加热，利用高温气流对餐具表面进行烘干，同时通过设置出风孔，主动引入外部鲜冷空气，形成对流，通过循环系统，将水分排到洗碗机外，以达到干燥餐具的效果，能够最大化程度地保证餐具不受二次污染。部分具有热交换烘干功能的洗碗机还具备新风系统，可以通过出风口的空气流动保证餐具的卫生，做到洗、烘、存一体，因此不必特地再把餐具取出放入碗柜。

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3. 自动烘干

市面上一部分品牌的洗碗机（Miele、AEG）还有自动开门功能，也就是在洗碗机结束工作之后自动打开一条门缝进行自然烘干，相比于余温烘干的洗碗机省去了一个手动开门的步骤。由于开门通风的缘故，餐具的烘干效果也比较好，同时也不需要太担心外部的空气会对洗碗机内部进行二次污染。自动开门这点真的很重要，不需要一直惦记着洗完碗还要手动去开门通风。

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可能有些人会觉得洗碗机不就是用来洗个碗吗，烘干功能的溢价这么高，似乎不太划算。不可否认，具有好的烘干技术的洗碗机价格确实更高，但考虑到烘干技术提升所需要的成本，再加上硬件参数以外的价值：实际的用户体验，这样看起来似乎也在情理之中了。

用户感知是一门很大的学问，比如有些洗碗机宣传自己能够提升清洗的温度，达到72℃甚至更高（一般洗碗机是70℃），不明所以的消费者可能就会觉得：这台洗碗机的水温更热，能洗得更干净，所以这台洗碗机更好。这是最直接的用户感知。

那更加深层的客户感知呢？我的洗碗机可以自动开门烘干，或者热风烘干连开门都省了，我就不用再惦记着还有多久才洗完碗，我还要去把门打开通风，这就是更加深层的用户感知。

但是这样的深层感知是需要亲自体验一番的，所以很多人并不会选择为深层的客户感知买单，他们要的就是最直接的最简单的用户感知——能直接看到的提升。而更加深层的体验提升往往不流于表面，是需要亲自"趟水过河"一趟才知道水有多深的，别人告诉你水深不深，那不算。因此，贵的东西一定是有它的道理的，倒也不是说贵就一定更好，不过在买任何东西之前，了解一下它贵在哪里，好在哪里，总归是个万全之策。

三、 总结

洗碗机的引进，很大程度上解放了我们的双手，也是厨房的得力助手。一台好的洗碗机一定是让人省心的，即便洗碗机的主要功能是清洗碗碟，但烘干效果对于使用体验也有很大的影响，所以在清洗功能大多不相上下的情况下，从烘干功能就可以看出洗碗机之间的差异了。因此大家在选购洗碗机的时候，不妨多留意它的烘干功能，选择有热交换烘干和新风系统的，或者自然烘干自动开门的洗碗机。