鹌鹑蛋最好吃的做法在这里,比白水煮的好吃百倍,一口一个真过瘾

2019-12-06 14:58:27 3点赞 17收藏 0评论


鹌鹑蛋最好吃的做法在这里,比白水煮的好吃百倍,一口一个真过瘾

以前一直以为鹌鹑蛋比鸡蛋更有营养,但是数据表明,二者相差并不是很大,至是个别的营养成分有所不同,所以一般家庭都会经常吃鸡蛋,偶尔吃鹌鹑蛋,我家也不例外。


鹌鹑蛋最好吃的做法在这里,比白水煮的好吃百倍,一口一个真过瘾


鹌鹑蛋在我家有两种做法,一个是煎、一个是煮,如果只用白水煮鹌鹑蛋,也没有什么特别好吃的口感,所以,我一般爱做五香鹌鹑蛋,做完以后泡上几个小时,又香又入味,早上配上各种营养粥来吃,真是不错,每次做的鹌鹑蛋,两个孩子都是抢着吃,就连老公都说香,吃了1碗还说没吃够。


五香鹌鹑蛋

食材:鹌鹑蛋500克、葱1小段、姜2片、花椒8粒、八角1颗、香叶2片、盐适量、生抽2勺、老抽少许

制作方法:

1、准备好清水、葱、姜、花椒、八角、香叶,把鹌鹑蛋洗净,最好用小刷子轻轻的刷洗表面,因为鹌鹑蛋表面也黑色斑点,哪里脏也看不出来,所以要仔细清洗干净哦


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2、把洗净的鹌鹑蛋放入锅中,加适量清水,盖好锅盖,大火烧开,转小火继续煮4分钟关火


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3、把煮好的鹌鹑蛋捞出来,放在一个盘子中,选择一个勺子,把鹌鹑蛋表面都敲碎


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4、再把翘碎的鹌鹑蛋都放锅中,加适量清水、葱、姜、花椒、八角、香叶、生抽、老抽


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5、大火烧开再转小火煮十分钟,不要煮时间太长,鹌鹑蛋很小,比较容易熟,煮的时间长,蛋就发硬,不好吃


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小贴士:1、如果比较懒的话,可以把洗净的鹌鹑蛋和各种调料、水放进锅中,一起煮,蛋基本熟的时候,一个手拿着勺子把蛋捞出来,另一只手拿着另一个勺子敲蛋,都敲碎以后再换一勺蛋,全部翘碎即可。2、如果时间充足的话,煮完以后,最好浸泡三个小时以上再吃,味道会更好


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一道美味的五香鹌鹑蛋就做好了,怎么样?是不是很简单,大家还有什么问题吗?欢迎关注小编,给小编留言一起交流一些美食的经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家能喜欢。

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