富平柿饼的正确打开方式，迟来一年的晒图

我是一个爱吃甜食的人，每年富平柿饼上市的时候都会买一点，去年跟着站内大神推荐屯了不少。今年由于工作原因，大部分时间没在家，今天清理冰箱发现冷冻区竟然还剩下好些去年的柿饼，乘着大家还在苦等上市，馋一波值友们。

竟然还有半抽屉

这些柿饼购于春节前，收到后就放在冷冻区，放了快一年了，自然形成的柿霜已经一层盖一层，完全包裹着柿饼，取出来甚至有糖霜掉落。听家里老人说，这个柿霜是治疗口疮（口腔溃疡）的良药，尤其是小孩子，纯天然安全还很甜，家里有小孩的，可以在冷冻区的角落留上几枚，以备不时只需。

刚从冰箱取出，并不会冻硬，时隔一年，有些微嚼劲，但依然软糯

由于存放的比较久，水分散失的比较多，口感不如年前那么软糯，总体来说稍有嚼劲了，口感差异不是特别大，咬开有可见的糖心，但是不会流动了。

由于富平柿饼特别甜，单纯吃柿饼一枚足矣，多吃就会甜的有点腻歪，如果作为下午茶的搭配，简直不要太完美，搭配一杯茶，一杯咖啡都是绝佳的选择。

我的下午茶

在今年夏天的某个时候，记得柿饼夹核桃，开启了我的新吃法。当时买过一箱，虽然是冷链运输，但是因为是夏天，收到的口感还是差了些，一方面整个柿饼被别人撕开，总觉得有点膈应，另一方面核桃仁在柿饼里包的太久，有回潮的迹象，口感不那么酥脆

大概长这样

一合计，核桃仁还没有柿饼贵，我为啥不分开买呢？

吃的时候现放就好了嘛

这样吃的好处是，柿饼不用提前打开，干净卫生，核桃仁现放不会回潮，酥脆易嚼，核桃的醇香加上柿饼的甘甜，天生一对。

好了，我只会吃，关于选购攻略，大家参考站内大神的文章，去年就是跟着他买的

又到一年柿红时，富平柿饼即将上市，选购攻略你们学会了吗？柿饼制作起来其实很简单，简单的理解就是柿子干。但是不同的柿子品种，以及不同的产地所出产的柿饼口感差异巨大。从产地来说：陕西、山东、广西都是柿饼产出的大省，早些年价格差异不大，富平柿饼主要出口到日本韩国较多。自从电商兴起之后，富平柿饼才被国内众多吃货发现，价格也是一骑绝尘。富平柿之所以好，个人概括为两张大爷-张大妈| 赞299 评论334 收藏1k查看详情

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