天热最爱做这个吃,比牛肉便宜,比猪肉营养,买来一腌一蒸,真香

2021-06-09 20:28:48 9点赞 58收藏 1评论

天热最爱做这个吃,比牛肉便宜,比猪肉营养,买来一腌一蒸,真香

今天,跟邻座的同事聊天,她特别苦恼,说每天回家做饭,都觉得好头痛,超市或者菜场转一圈,都不知道该买什么菜;一家三口人吃来吃去,也就那几道家常菜可以吃,让我帮忙支几招,哈哈。有时候想一想,做菜其实也是很简单的,只要食材搭配合理,再简单的做法也可以让口感很棒哦。想一想,最传统、最早期的菜品来源,都是最最简单的搭配,并没有像现如今,花样繁多的吧。

今天,我就给大家推荐一道,看似很普通,但吃起来特解馋的家常菜。荤素搭配,而且食材丰盛,可以让不同食材的口感和差异发挥到极致,也造就了这款美食的香味和层次,怎么吃怎么过瘾呢!这款美食就是杂菇蒸鸡肉。低脂低卡低热量,吃起来香味浓郁,特别下饭解馋;天太热不想炒菜,试试这样的一份蒸菜,超过瘾!

说起这一道蒸菜,做法也是真的简单,咱们只需要把新鲜鸡肉,加入调料腌制入味,再搭配泡好的茶树菇,黄花菜,入锅蒸熟即可。不用守着灶台,不用闻油烟味,一大盘端上桌,瞬间吸引全场,而且越吃越香。这一道蒸鸡肉,也特别适合小朋友,还有睡眠质量不太好的朋友们食用,因为黄花菜有镇静安神,防护视力等作用。天太热不想炒菜,试试这样的一锅蒸,荤素搭配,越吃越香超过瘾;天热最爱做这个吃,比牛肉便宜,比猪肉营养,买来一腌一蒸,真香;一起来看看具体的做法吧!

天热最爱做这个吃,比牛肉便宜,比猪肉营养,买来一腌一蒸,真香

原料:三黄鸡半只,茶树菇50克,黄花菜50克

配料:料酒20ML,胡椒粉2克,生姜5克,小米椒3个,黄豆酱2勺,蚝油1勺,生粉3克,食用油10ML,葱花适量

制作步骤:

1:准备主要原材料。

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2:茶树菇剪掉根部,跟黄花菜放一起,放碗中用温水泡发;三黄鸡,洗净后沥干水分待用。

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3:沥干水分的鸡肉放碗中,加入姜丝,小米椒,料酒,胡椒粉拌一拌。

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4:再加入蚝油,黄豆酱,生粉和食用油,拌匀后腌制20分钟。

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5:泡好的茶树菇,黄花菜,洗净后挤干水分,铺入蒸碗的底部。

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6:上层铺上腌制入味的鸡肉。

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7:冷水入蒸锅,盖上锅盖,大火蒸20分钟左右。

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8:开锅,用筷子戳一下鸡块,能轻松穿透时关火,取出来撒适量葱花,即可享用了。

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精灵碎碎念:

1:黄豆酱,蚝油都有咸味,所以不需要额外加盐了。

2:鸡肉中拌入生粉,食用油,可以锁住水分,蒸出来的鸡肉更嫩滑。

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