自制薯条掌握1个技巧,比买的好吃,每次做一大盘不够吃

2021-06-11 19:42:59 0点赞 1收藏 0评论

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自制薯条掌握1个技巧,比买的好吃,每次做一大盘不够吃

我是孩子的移动点餐机,孩子早晨出门上学之前说想吃薯条,让我做比KFC还好吃的薯条。哈哈哈,这个难不倒我,因为我有做秘籍,做出来的薯条真的很好吃。

自制薯条掌握1个技巧,比买的好吃,每次做一大盘不够吃

炸薯条其实很简单,只要掌握一个技巧,那就是土豆焯水时间不要太长,这样薯条炸出来才不会软绵绵的。另外,搭配薯条的番茄酱不能太甜,孩子喜欢酸酸甜甜的番茄酱,有次他一个人几乎吃了半袋子的番茄酱。好吃的自制薯条所需要的食材有:土豆 3个,盐 适量,番茄酱 适量,炸薯条用的食用油 适量。

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1.土豆洗净后用水果刀刮掉外层的表皮,土豆切成长度5-6厘米,宽度0.6厘米的长条,不建议切太细,焯水的时候容易煮烂,切太大块的话,会影响美观。

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2.切好的土豆放盐水里泡一下,去掉多余的淀粉,防止氧化变色。

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3.技巧来了,烧一锅热水,水开后放入土豆条,大概煮一分半钟,不要煮太熟,后面油炸的时候容易变软绵绵的。

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4.煮好的薯条捞出放凉,用保鲜袋装好,放冰箱急冻一小时,变硬后取出来。急冻就是冰箱里放冰棍的那一层,不是放瓜果蔬菜的地方。

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5.小奶锅里加入适量的食用油,烧到6层热,放筷子下油锅,周围会冒小泡泡。少量多次的放入冻硬的薯条,小火慢慢炸2-3分钟。我家炸过薯条的油通常不会再用,建议用小奶锅炸,这样可以节约用油。

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6.薯条炸到浮上油面,转大火炸一分钟,这样炸出来的薯条不怎么吸油,用滤网捞出沥一下油份。

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掐着时间出锅,孩子和小伙伴到家就可以吃上热乎的薯条了。2个孩子抢着吃薯条,再给他们一人一杯果汁,吃得特别的满足。儿子的小伙伴吃着说还想打包一份带回去给爸爸妈妈尝尝。赠人玫瑰,手留余香,如果您有关于薯条的其他做法,欢迎给龙宝留言,一起讨论;如果您喜欢我的这篇自制薯条的做法,请收藏,转发,您的关注对龙宝很重要。

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