厌倦了工业啤酒?来试试这5款“国产”精酿啤酒吧!高品质又好喝

2021-07-06 18:24:25 51点赞 327收藏 43评论

上一期,小鹿发布了一篇《国产啤酒为何越来越“难喝”了?无非3个原因,难怪没以前好喝》的问题讲解,得到一众酒友们的热议,其中收到最多的评论,大体都说:

“现在的国产啤酒的确大不如前,稍微有点消费力的,都会选择性价比更高、更好喝的进口啤酒。”

厌倦了工业啤酒?来试试这5款“国产”精酿啤酒吧!高品质又好喝

这个问题,侧重反应了现在的酒友已经厌倦国产工业啤酒了,不再像以前那般没得选择而好忽悠了,除了部分应酬场合没得选之外,只要是自己独饮或小聚餐,都会首选性价比更高、更好喝的啤酒。

也有网友经过个人经验+网上信息,整合得出“好啤酒的3个特点”:

  • 1)配料表主要有水、麦芽、酵母、啤酒花;

  • 2)麦汁浓度在10~12 °P,甚至更高;

  • 3)酒精度数在4~5% VOL,甚至更高。

符合这3个特点的啤酒,才算得上是“真啤酒”,但凡添加了大米、糖浆、淀粉的都属于“勾兑啤水”。

厌倦了工业啤酒?来试试这5款“国产”精酿啤酒吧!高品质又好喝

那么国产啤酒真的就没有好啤酒了吗?

其实还是有的,但大部分都是一些注重品质的小众品牌的精酿啤酒,用料更实在,啤酒品质、口感更佳!

为何不说大品牌?因为我发现一些大品牌啤酒也会以“精酿”为噱头进行营销,又往里添加了大米、淀粉、酒花制品等辅料,对品质不重视,也是自掘坟墓的行为。

厌倦了工业啤酒?来试试这5款“国产”精酿啤酒吧!高品质又好喝

如果你喜欢喝啤酒,却厌倦了国产工业啤酒,那就来试试小鹿分享的这5款“国产”精酿啤酒吧!这些国产精酿啤酒自己都亲测喝过,价格适中,用料实在,无添加大米、淀粉、糖浆等辅料添加剂,高品质又好喝,这样的啤酒,才是真啤酒。

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1、瑞井&青岛特产精酿白啤

瑞井这个品牌的精酿啤酒,之前小鹿推荐过,得到一众粉丝好评,但那是精酿黄啤,而现在这款是最近新上的精酿白啤,啤酒口感更好,选用的酿造材料,恪守《纯正啤酒法》只选用麦芽、水、啤酒花和酵母,杜绝其它人工添加剂,采用德国传统工艺酿造,麦汁浓度达到13°P,酒精度数≥4% VOL。

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另外这款精酿啤酒也属于鲜啤系列,低温发酵长达一个月,再加上灌装无经过滤和杀菌,啤酒中的酵母保持鲜活,啤酒倒出杯中时,就能体现到酵母的浑浊鲜活感,带出的泡沫细腻,挂杯持久。

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喝的第1口,有明显杀口感,很强烈特别的激爽,酒体醇厚,麦芽香、啤酒花的苦涩在嘴中散开,入喉鲜滑不涩喉,到胃回暖,2L大桶装喝着才够过瘾,够带劲,别看保鲜期才10~15天,开罐后2~3天内就得喝完,但话说,一罐二升的啤酒,对男人来说小儿科啦,晚饭时喝两杯,夜宵时怼两杯,就喝完了。

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现在新品啤酒刚上市,价格其实就比国产工业啤酒稍微贵一点,但远不及进口精酿啤酒的贵,价格适中,当冰箱常驻款、聚餐待客畅饮都很不错。

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2、帼纹&九品精酿白啤

帼纹精酿啤酒,我认为包装设计比啤酒更走心,整体的优缺点都很明显。

外包装采用的是古代官朝的“官位”作为啤酒等级的划分,网售最多的有九品~六品,以九品的价格最便宜,也是卖得最好的一款,制作原料,选用酵母、啤酒花、大小麦芽、清水,采用艾尔工艺酿造,麦汁浓度12°P,酒精度数≥4% VOL

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这款啤酒的优点,如果平常喝习惯工业啤酒的话,喝的第一口,给你的感觉就是好喝太多了,具有很不错的酒质感,倒出杯中时冲撞出的泡沫细腻持久,细闻带有橘皮香、麦芽香和酒花香味,整体味道比福佳白啤要浓点。

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但对平常就喝惯精酿啤酒,特别是常喝迷失海岸、鹅岛IPA、下列要介绍的优布劳等味道更浓烈的精酿啤酒的话,帼纹精酿啤酒的口味就偏淡多了,但价格便宜,让这款啤酒拉分不少,单瓶均价6块以下,这价与某威啤酒相当,但用料更良心,更好喝,当作精酿啤酒的入门款最合适。

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3、优布劳

这款啤酒的原产地在河北的邯郸,也是最近几年相当火爆的国产精酿啤酒。

口味多样,与传统精酿啤酒最不同的是,这品牌主要以果味啤酒为主,但并不是1664那种香精啤酒,而是精酿啤酒+果汁调配的,既保留了啤酒的麦芽风味,也把果汁的果味控制的相当平稳,不会唐突。

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优布劳除了橙香款是主打款外,另外还有传统德式精酿啤酒的头道小麦款,这款精酿啤酒也能让你一口惊艳!

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一开罐就能闻到浓浓的麦香味,倒出杯中,所冲撞出的麦香格外浓郁,啤酒的整体质感酒味醇厚顺滑,泡沫细腻香浓,用料扎实,价格区间在8~12块一瓶左右,可以说是良心国货。

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4、青岛麦古德

此青岛非“青岛集团”也,属于青岛当地的一个小众啤酒品牌,成立于2019年,得益于这品牌对精酿啤酒的原材料以及酿造工艺的把控严格,不添加辅料、不兑水稀释等工业啤酒才会用到的酿酒手法,恪守《纯正酿造法》酿酒,麦汁浓度11.5°P,酒精度数4% VOL。

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酿酒用到了长达28天的缓慢发酵,让这款啤酒有着良好的啤酒品质,酒体混浊,不是那么的透亮,属于浊液,喝起来的口感,更像民间小作坊现酿的扎啤一般,很爽很顺滑。

但记得,喝这款啤酒时,一定要将其倒出杯中饮用,把罐内的酵母充分激发,冲出浓浓泡沫。

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另外这款啤酒最吸引的地方,除了品质外,价格更出众,日常均价6~7块一罐左右,有时蹲到活动,只要半价就买到,这样的价格,这样的啤酒品质,还喝啥工业啤酒呢?

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5、赤耳精酿啤酒

赤耳这品牌的国产精酿啤酒,很多人不太了解,但喝过的朋友都对这品牌的精酿啤酒赞不绝口!

旗下的每一款,都非常独特,我喝过觉得很不错的就有赤耳绿豆淡色艾尔,啤酒质感是你无法想象的奇妙!

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赤耳绿豆入口的第一感觉,既然会有像喝一杯已经融化掉的绿豆冰棒那样,整体口感清爽明亮,绿豆香、麦芽香、酒花香混合一起,让口腔感受到格外曼妙的感觉。

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另外的还有麦汁浓度达14.2°P的浆果炸弹的水果古斯、也有相当好喝的古斯酸啤酒的点到为止,东方茉莉款,既带有麦芽香,更混合了茉莉花的花香味,香香交织,在口腔中芬芳打乱,飘渺弥漫。

等等不管怎么说,赤耳精酿啤酒的每一款,不管外包装,还是啤酒质感,都能让你喝过一次,就能瞬间记住其独特味道,因为每一款啤酒的味道层次,都非常清晰,也非常好喝。

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说到最后,小众品牌的国货精酿啤酒能迅速崛起,并让大众消费者轻易接受,除了啤酒品质更高,大部分原因得益于大品牌啤酒的低价降质竞争,导致品质下降。

当你用过、尝过、食用过另一样同类型的产品,价格相差不大,但又有更高品质和产品使用感受的时候,我相信你也不会再回头用低质产品,

所有行业,最近些年其实一直都在内卷,一直都在寻求不一样的发展方向和空间,但不变的,能让大众消费并愿意买单的,还得归于产品的品质。

大家认为这个观点对吗?

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