“德运”全麦黑麦面包试吃

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近一年来我的早餐是雷打不动的全麦面包。国内很多全麦面包名不副实，吃了多次暗亏后就主要买田园主义，俄罗斯大列巴和橘子快跑。吃多了就想挑战自己。捷森是全麦面包中“臭名昭著”的牌子。酸臭，猪食，米田共味是很多人的共识。我一直想尝试下这个黑暗食品，但又担心浪费。

正巧看到大妈推德运全麦面包，挺便宜。看到条评论说这个面包和捷森差不多，口感稍好些，于是我下决心了。

需要说明地是此德运非彼德运。卖奶的是DEVONDALE。而这个是DEVENGAVE，是镇江一家企业注册的品牌。面包则是进口的莫德森。

商品展示

便宜是有原因的，临期食品。保质期一年，到6月就过期了。500g一包，沉甸甸的。虽然不是真空包装，但依然有压缩饼干的感觉。

年代久远，中文标签变得模糊难认。勉强看出热量747千焦，低于捷森。

原包装上标识的营养成分与中文标签有些微差别，比如热量。

勉强能看出切成了八片。因为粘在一起了，面包又没有韧性，所以徒手分开需要非常小心，稍用点力就会破碎。最好还是用刀划开。

每一片都挺薄，但很紧实。这玩意儿感觉就是大颗粒谷物和不知啥玩意儿直接压在一起了，还是压缩饼干的即视感，与全麦粉发酵做的面包完全不同。视觉上似乎是湿润的（能粘在一起应该是湿的吧），但实际是干的。

试吃体验

闻上去…嗯，挺像稻草的味道。直接吃一口，确实酸，好像可以忍受？

商品介绍推荐加热后食用，于是我先采用大列巴的吃法-隔水蒸。热透后变软了，但不会像列巴那样变得蓬松。依然很容易碎，依然有稻草味，只有酸味更浓烈了。稻草味不怕，本地稻草肉我最爱那草香，可酸味就得就着牛奶之类才好受些。看来是田园主义和大列巴让我产生了错觉，高估了自己的承受能力。

第二天改用吐司机加热。加热时间是普通面包的两倍，外表依旧不脆。也不知是吐司机降麦酸的效果更好，还是自己开始习惯了，酸味好像没那么重了，感觉自己又可以了。一顿薄薄两片，吃完非常顶饱。

早餐应该是轻松快乐的，还是吃田园主义更享受，哪怕压缩饼干也不错，这类忆苦思甜餐只能偶尔为之吧。