3 种「假燕麦」很多人都在买,小心越吃越胖!

2021-04-09 19:30:00 31点赞 171收藏 20评论

You are what you eat.
用食物善待身体与灵魂
关注#Fit挑食#,这里有关于健康饮食的一切。

相信不少人都听说过吃燕麦能减肥。很多人兴致冲冲地买回家当作早餐或晚餐,闲来无事就抓一把吃。

焦黄的麦片甜甜脆脆,再搭配上水果酸奶,咀嚼起来满足感爆棚,一口接一口根本停不下来,看集电视剧的功夫就能吃完半袋。

半个月过去,体重一点没掉,脸倒是圆润了几分......

很明显,这是因为是你一开始就吃错了燕麦。

3 种「假燕麦」很多人都在买,小心越吃越胖!

首先,燕麦之所以值得吃,是因为它的麸皮中含有丰富的水溶性膳食纤维——β - 葡聚糖。

它的好处相当多,例如饱腹感强,特别适合健身和控制体重的同学;还能促进肠道运动,缓解便秘。

然而,并不是市面上所有的麦片都具有以上功效。

有些麦片香甜可口,散发着天然的谷物香气,一吃就让人停不下来。

但是大家翻过配料表,就会发现它不仅燕麦含量少,白砂糖、油以及各种调味料加了一大堆。

3 种「假燕麦」很多人都在买,小心越吃越胖!图片来源:自己拍的

这些麦片既不能用来代餐,更不能稳定血糖,我们称之为「燕麦零食」。

13 种燕麦零食,让你越吃越胖

➊ 麦片冲剂

很多人非常喜欢喝麦片糊糊,冬天的早晨里冲上一杯,让人觉得胃暖暖的。

然而这种速溶麦片冲剂添加了大量的糖、糖浆以及植脂末,从而形成溶解度好、质地细腻的香甜糊糊,营养价值大打折扣。

还有商家会用成本更便宜的「大麦」或「小麦」来替代燕麦,不仔细看配料表很容易被坑。

3 种「假燕麦」很多人都在买,小心越吃越胖!图片来源:网络

➋ 花式水果麦片

还有一些水果混合麦片脆虽然看上去很「原始」,保留了麦片的初始形状,不过为了达到「酥脆」的口感,制作时少不了脂肪的助攻。

3 种「假燕麦」很多人都在买,小心越吃越胖!图片来源:自己拍的

有些商家宣称采用了「非油炸」工艺,但这并不能和「低脂肪」划上等号。

纯燕麦片的脂肪含量不足 10%,而这种脆脆的水果麦片的产品的脂肪含量几乎翻倍,大约是 15~25%,热量也有所增加。

3 种「假燕麦」很多人都在买,小心越吃越胖!图片来源:网络

➌ 谷物麦脆片

大家小时候一定曾被这种谷物脆所深深吸引,香香脆脆甜丝丝,泡在牛奶里面一次能吃一大碗。很多同学曾经都把它误认为是燕麦的一种。

3 种「假燕麦」很多人都在买,小心越吃越胖!图片来源:自己拍的

这类谷物脆的脂肪含量并不高,一般是通过膨化处理形成了「嘎吱嘎吱」的口感。虽然脂肪少,但它有一个不能忽视的缺点——糖太多。

比如这款谷物脆,成分表告诉我们,它的含糖量竟然高达 30 克。

也就是说,每吃三勺谷物脆就相当于吃了一勺纯纯的糖……

3 种「假燕麦」很多人都在买,小心越吃越胖!图片来源:网络

另外,这些谷物脆虽然看起来糙糙的,但很多并不是真的燕麦哦。

很多商家都会用玉米粉甚至大米粉来充当主要原料,看看配料表就真相大白啦。

没有身材顾虑的小伙伴可以拿它当小甜品解解嘴馋,需要减肥的小伙伴请自觉回避。

以上三类产品作为解馋小零食来说,的确是不错的选择。但如果想要用来减肥或者代替主食,那你可就想多了~

下面就来说说,到底哪些燕麦真正值得吃。

2推荐 3 类「真」燕麦吃得健康又放心

➊ 压片薄麦片(快煮、冲泡麦片)

推荐人群:学生党、厨房小白,偏爱软糯口感

压片燕麦是市场上最常见的燕麦产品,外表扁扁的,朴实无华且枯燥,通常是大袋子的家庭装,也是当之无愧的性价比之王。

3 种「假燕麦」很多人都在买,小心越吃越胖!

燕麦粒的质地太硬,让很多人爱不起来,压片麦片则是把燕麦粒蒸煮、烘干、压片、干燥制成的。

经过这些加工,吃起来更省事,口感软糯粘稠,营养上和钢切燕麦相比,几乎没什么损失。

根据加工程度的差异,还可以再分成「快煮型」和「即食型」:

  • 快煮燕麦的颗粒相对更完整,颜色深,建议煮制后食用;

  • 即食型燕麦看来更薄更碎,颜色偏浅,直接用水泡一下就能吃。

它们没什么营养差别,但「即食燕麦」更好消化,需要控制血糖的人最好不要选。

挑选这类产品的时候可以检查一下,配料表中应当有且只有一种成分:燕麦。

想要优中选优,可以参考营养成分表,选择蛋白质和膳食纤维含量更高的。

➋ 改良水果麦片

推荐人群:甜食爱好者、零食戒断困难户、工作狂人(应急代餐)

都说添加糖有害要少吃,幸好还有代糖这个备胎。

现在很多燕麦产品也会使用代糖来提供甜味,算是帮大家实现了「健康吃甜」的小心愿。

燕麦、水果干、坚果,都是营养很不错的食材。只要调味上不作妖,不加太多的糖和油,还是非常值得翻牌子的。

3 种「假燕麦」很多人都在买,小心越吃越胖!图片来源:网络

建议选购时再确认一下配料表,没有白砂糖和各种糖浆的,才是真代糖。

还要提醒大家的是,一些商家宣称的「非油炸」,「烘焙烤」只是工艺上的描述,并不等同「低脂肪」。

想想就知道,如果是干嚼燕麦,换谁都很难下口。所以这种即食的水果麦片几乎都要添加油脂,只是添加量多少的区别。

好奇的小伙伴可以检查一下配料表,「植物油」、「椰子油」这种油脂类配料没有最好,如果有的话,位置越靠后说明添加量越小。

➌ 钢切厚燕麦

推荐人群:三高人群,需要控制血糖、偏爱耐嚼弹牙口感

钢切燕麦看起来像是切碎的大米,它的加工程度较低,没有经过碾压。

因为加工程度低,消化起来也相对费事儿,升糖指数最低,对「三高」人群更友好。

3 种「假燕麦」很多人都在买,小心越吃越胖!

钢切燕麦的口感相对粗糙,耐嚼弹牙,偏爱软糯口感的朋友们请谨慎尝试。

钢切燕麦在烹调上需要下点功夫,一般要煮 15 ~ 20 分钟。如果觉得单独吃太寡淡,也可以在焖饭、煮粥的时候用它来替换大米。

相信看了这篇攻略,大家一定知道如何挑选「真燕麦」啦~

科学审核 谷传玲
中国首批注册营养师 营养与食品卫生硕士
策划 韭菜
排版 小土豆 责编 杰梨米

未经授权,不得转载

本文经丁香医生授权发布,原标题:3 种「假燕麦」很多人都在买,小心越吃越胖!,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

展开 收起

芝麻妞 0脂肪轻卡油醋汁低脂日式和风轻卡凉拌菜汁沙拉黑椒酱牛排拌面 3瓶油醋汁(0脂肪)

芝麻妞 0脂肪轻卡油醋汁低脂日式和风轻卡凉拌菜汁沙拉黑椒酱牛排拌面 3瓶油醋汁(0脂肪)

67.9元起

WAN HE MI XIAN 宛禾米线 宛禾麻酱米线 传统麻酱 220g*3袋

WAN HE MI XIAN 宛禾米线 宛禾麻酱米线 传统麻酱 220g*3袋

19.9元起

新良日式吐司面包粉 高筋面粉 烘焙原料 早餐面包机用小麦粉 纸包装面粉 1kg

新良日式吐司面包粉 高筋面粉 烘焙原料 早餐面包机用小麦粉 纸包装面粉 1kg

21.52元起

欣和 调味酱 蘸酱拌饭 90天以上足期恒温发酵 葱伴侣大酱180g*5袋

欣和 调味酱 蘸酱拌饭 90天以上足期恒温发酵 葱伴侣大酱180g*5袋

11元起

Uni-President 统一 那街那巷广西柳州特产干捞螺蛳粉速食方便面米线螺狮粉340g/盒 干捞螺蛳粉340g

Uni-President 统一 那街那巷广西柳州特产干捞螺蛳粉速食方便面米线螺狮粉340g/盒 干捞螺蛳粉340g

14.76元起

味噌汤日式神州一味增汤速食汤粉包即食味噌料味增调味料5g*10袋

味噌汤日式神州一味增汤速食汤粉包即食味噌料味增调味料5g*10袋

19.8元起

日本播磨之匠荞麦面原装进口播州荞麦冷面450g*2袋神明凉面条包邮

日本播磨之匠荞麦面原装进口播州荞麦冷面450g*2袋神明凉面条包邮

19.8元起

李锦记旧庄蚝油327g挤挤装 经典蚝油醇厚蚝汁炒菜烹饪提鲜蚝油

李锦记旧庄蚝油327g挤挤装 经典蚝油醇厚蚝汁炒菜烹饪提鲜蚝油

24.9元起

滇西小哥 云南特产蘸水辣 320g

滇西小哥 云南特产蘸水辣 320g

64.8元起

炒面日本进口五木3食酱汁炒面 日式非油炸铁板速食湿面510g*2包邮

炒面日本进口五木3食酱汁炒面 日式非油炸铁板速食湿面510g*2包邮

56元起

丘比沙拉汁200ml两瓶焙煎芝麻日式大拌菜蔬菜0脂肪千岛汁沙拉酱油醋汁 芝麻200ml+大拌菜200ml

丘比沙拉汁200ml两瓶焙煎芝麻日式大拌菜蔬菜0脂肪千岛汁沙拉酱油醋汁 芝麻200ml+大拌菜200ml

33.8元起

味增日本进口丸米一休味噌酱汤 料昆布火锅日式调料1kg包邮味增酱

味增日本进口丸米一休味噌酱汤 料昆布火锅日式调料1kg包邮味增酱

32元起

中国香港进口 八珍(PATCHUN)柱侯酱240g 调味酱料厨房拌面酱 火锅酱料蘸料炒菜调料 年货

中国香港进口 八珍(PATCHUN)柱侯酱240g 调味酱料厨房拌面酱 火锅酱料蘸料炒菜调料 年货

26.91元起

红秀蒜蓉辣椒酱下饭菜四川特产超辣剁椒酱鱼头拌饭拌面酱特辣调料瓶装380g

红秀蒜蓉辣椒酱下饭菜四川特产超辣剁椒酱鱼头拌饭拌面酱特辣调料瓶装380g

14.87元起

欣和 禾然有机赤味噌300g盒装 调味料 日式味增汤 日式调味酱 日式酱汤味增汤料 有机认证

欣和 禾然有机赤味噌300g盒装 调味料 日式味增汤 日式调味酱 日式酱汤味增汤料 有机认证

39.8元起

日本原装进口播磨之匠荞麦面冷凉拌面丸天荞麦面汁调味汁组合包邮

日本原装进口播磨之匠荞麦面冷凉拌面丸天荞麦面汁调味汁组合包邮

48元起
20评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
171
扫一下,分享更方便,购买更轻松