挖一下地就能挖出国宝来的神奇小城，还能让南北通吃！

最近没出门导致选题枯竭，我开始翻各种官方的、非官方的榜单找灵感，就看到联合国人居奖公布了新的名单。

这个奖每年更新一次，通常每大洲就给一座城市，2021年度亚洲的人居奖颁给了一个出乎我意料的城市——陕西宝鸡。

宝鸡还真是个越挖越有的地方。

14年的时候评选“最中国十大美食城市”，她把西安PK下去了；20年选“中国最具性价比旅游城市”，又把一堆网红城市挤在身后，排在第一名。

虽说这些榜单对旅游的推动效果有限吧，但至少宝鸡的好吃+好玩都有目共睹！

宝鸡当地的排灯节

按照惯例，开聊冷门目的地之前我都喜欢先来明确位置。

宝鸡在哪儿？陕、甘、宁、川、豫五省通衢。

再往前推，这座渭河平原上2000多年的历史名城，也是中原、西域、巴蜀互通有无的枢纽，繁华那是肯定的。

西安修路修地铁能挖出文物几乎变成一个梗了，就在隔壁的宝鸡，其实也是个“小城大国宝”的地方。

就说一样，宝鸡青铜器博物院里有镇馆之宝何尊，最早的“中国”表述，就是出现在何尊的铭文上。

图：@动脉影

不好吃的地方我也提不起去的冲动。作为主食大省，宝鸡在陕西也是数一数二的好吃。

岐山的臊子面、凤翔豆花泡馍、陇县核桃油旋、千阳有搅团……如果再找一个和西安1+1玩的城市，我就推荐宝鸡！

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周秦文明在这里发祥

陕西的历史名城不止西安一个。

宝鸡以前叫过陈仓、雍州、西岐和西府（好像都比现在的宝鸡好听

），周代历史在这里生根发芽，对中国人影响尤其深的《周礼》《周易》宝鸡是故乡。

被秦当了294年的都城雍都，也就是现在宝鸡市凤翔县。

概括来说，宝鸡就是周朝的大本营、秦朝的发家地。

可想而知，如果你对历史感兴趣，宝鸡有多值得来。

青铜器博物院

如果来宝鸡只逛一个地方，直奔青铜器博物院就行了。

宝鸡是有名的“青铜之乡”，不是说青铜器源于这里，而是从汉代开始，这里就不断有青铜器出土，绵绵不绝，挖都挖不完。

这里出土过最有名的青铜器就是开头提到过的何尊，它是中国首批禁止出国（境）展览文物，国之重器。

青铜尊上一共有122个铭文，其中“宅兹中国”（天下之中），就是“中国”最早的文字记载。

整个馆藏有宝鸡地区出土的商周时期青铜器1500多件，不仅保量还“保质”。

青铜器博物院里的国家一级文物除了何尊，还有逨盘、胡簋、史墙盘等等百来件，馆藏的文物多到能把其他博物馆羡慕到流泪。

就像去了成都可以顺便去看看三星堆，去西安也值得专门去宝鸡看看何尊。

宝鸡其实还出土过很多重磅文物，像是中国九大镇国之宝之一的石鼓，也是这里出土的，不过现藏于北京故宫博物院了。

“小城市里藏着大国宝”，用来形容宝鸡再贴切不过了。

陈仓老街

结束青铜器博物馆的行程，走走就能到陈仓老街。

这条街和西安的袁家村差不多，都是改建过的仿古商业街，饭店小吃很多。

而且因为宝鸡本身也不是什么旅游城市，在逛的还是以本地人为主，价格和味道都不会太坑人，图省事也可以来逛逛吃吃。

法门寺

宝鸡重量级的景点，还有法门寺。

很多人都以为它在西安，其实是在宝鸡下面的扶风县。

它被誉为“关中塔庙始祖”，2004年的时候还被联合国教科文组织评为“世界第九大奇迹”，也是迄今为止发现的年代最久远、规模最大、等级最高的佛塔地宫。

法门寺的故事就更传奇一点，最早东汉建寺，到了隋唐建塔，唐代先后有八位皇帝六迎二送供养法门寺的佛指舍利。

古代建筑学还不是很发达，木塔到明代倒了，花30年重建，到1981年又倒了。

考古队一合计，干脆清扫一下好好修，这一整理，就发现了举世震惊的法门寺地宫。

第一枚佛骨舍利面世

情人节送礼都得纠结很久吧，法门寺里的可都是皇家用来供奉的，怎么都得是万里挑一吧？法门寺地宫里的藏品多到合不拢嘴的程度，出土两千多件都是大唐国宝重器。

最重量级的还得是四枚释迦牟尼佛真身的万世不朽圣骨，这是世界上唯一有清楚详细脉络可循、可以证明的真身舍利，价值和意义都无法估量。

虽然从宝鸡和西安市区过去都不近，但法门寺也非常值得看。

太白山国家森林公园

宝鸡的地理位置非常妙——地处秦岭、渭河的交界。

和丽江抬头见玉龙雪山一样，在宝鸡市区也是能望见连绵不绝的秦岭。秦岭的主峰太白山，就在宝鸡的境内。

太白山没华山那么出名，但这毕竟也是秦岭的主峰啊，风景也是很不错的。

她的特点除了奇、险之外，还有高寒，第四纪冰川活动留下的各种地貌很清晰。山上的大爷海、冰川遗迹都很壮观，天气好的时候还能看见非常漂亮的云海。

虽然难度不小，但穿越太白山也是条在户外圈里很流行的路线。

通常的玩法是用一天时间爬完太白山，下山后住在山脚的眉县汤峪，这是个温泉小镇，温泉酒店民宿很多，正好解乏。

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一勺臊子+油辣子奠定美食基因

嫌爬太白山太累，想玩儿得休闲一点，那你就跟我一样来宝鸡专门吃吃喝喝算了。

西安好吃的东西，其实宝鸡98%都有；西安好几样好吃的，来宝鸡吃才更地道！

①岐山臊子面

陕西人的一日三餐都离不开各种面食，不过我觉得吧，臊子才是陕西美食的灵魂。

拌面、夹馍、炒菜、盖饭都是百搭，不过最经典的搭配肯定有臊子面。臊子面做得最出名的，还得是岐山。

臊子通常是用红油肉丁和豆腐、蒜苗、胡萝卜等等一起炒出来的，酸辣的味道在臊子面入口之前提前就把味蕾给打开了。

臊子面的汤头一定要油光水亮，一筷子下去，挂紧红油和臊子的面条很难不让人食欲大开！

除了岐山红油打底的臊子面，宝鸡的面馆还会提供另一种扶风的做法：汤底是用猪肉臊子、醋以及其他调料熬出来的“香汤”，适合不吃辣的小伙伴。

臊子面店推荐：

小玲臊子面：这家店就在岐山，38/人臊子面畅吃，配卤香猪蹄，老陕最爱。

小崔家臊子面：宝鸡当地的连锁品牌，小吃种类很多，说家喻户晓有点夸张，但远近闻名也是有的。

②岐山擀面皮

一个地方能出一种全民美食了不得了，宝鸡还有一招厉害的擀面皮。

擀面皮是用面浆熬制成膏状，再擀开切条，吃的时候只要浇上油泼辣子和一些小菜就行了。因为面皮发酵过，带酸味，所以口味上特别开胃，夏天我特别喜欢点。

宝鸡人可以说是把面皮这样食物研究得透透的了，擀面皮、醋粉、蒸面皮、烙面皮、烧肉面皮，甚至还能包进馍里夹着吃，反正就是变着花样让你爱上这种食物。

擀面皮店推荐：

祁胖女人擀面皮：面皮非常优秀，面筋块头很大吸饱了汤汁，非常过瘾；

香味氏族宝宝面皮屋：宝鸡非常火的一家店，油泼辣子很优秀，吃过难忘。

③扯面

宝鸡人大概在臊子面和扯面里，很难选出一个“最喜欢”。

虽然很多地方都有扯面，但宝鸡人有臊子和油泼辣子的优势啊，做出来的面味道重、调味香，所以宝鸡流派的扯面把店开到外地去特别吃得开。

扯面店推荐：

王斌面：被誉为宝鸡扯面天花板，面、辣子、浇头，各方面都发挥很稳定的小店。

④凤翔豆花泡馍

宝鸡的泡馍很与众不同，主角不再是白吉馍而是豆花。

你大概可以理解成是麻辣味的豆腐脑，里面再加了切成长条的馍。听起来还挺黑暗？但宝鸡人早餐特别喜欢来一碗，顶饱还好消化。

最原始的汤底就是把现磨的豆浆煮开，让馍完全浸透吸收豆浆的香味。

最后加的一勺油泼辣子是点睛之笔，这两种口味极端的食物混搭在一起，也就热衷重口味臊子的宝鸡人能想出来了。

图：@Bbissy

豆花泡馍店推荐：

第一家老王家豆花泡馍：分店好几家，他们家的油泼辣子非常过瘾，能辣得人脑门出汗，其他小吃也好吃。

⑤搅团

搅团在陕甘宁地区还挺常见的，用的原料略有区别，宝鸡的做法是把玉米面放在滚的锅中，边撒面糊边搅拌，火候是最难把握的。

搅团一般的吃法是凉拌，加油泼辣子、醋、小葱、蒜蓉这么一拌就特别香，夏天的夜市上特别多搅团的摊位。

搅团店推荐：

岐周搅团：宝鸡人认证的靠谱老店，搅团是招牌，软软糯糯的口感很好，性价比也高。

⑥油泼辣子火锅

我算是认了，出了江浙沪我就是个吃辣废物。宝鸡人口味重到什么程度，涮火锅要蘸油辣子吃，整个味觉体验直线飙升！

一家火锅店生意的好坏，跟这家店油泼辣子的香味成正比。

火锅用的是木炭铜火锅，小饼子放在烟囱的地方先烤一下，再夹进油辣子和涮好的食材，食量不大的人也能一口气炫3、4个。

火锅店推荐：

古家火锅一碗辣子：宝鸡人的童年回忆，开了快30年、分店好几家，生意就不见冷清的时候。

宝鸡还有一些值得打卡的店：

令氏家外家周礼食府

家喻户晓的令氏家外家，宝鸡特色的小吃在这里都能吃到，味道好、价格不贵，最重要的还省事儿。缺点就是人很多，要做好排队的心理准备。

图：@时间捡屎

马记豆沫包子

83年就开业的老店，每天早上排队的人多到大老远就能定位到他们家的位置。

豆沫是用大米、小米做的，看起来跟油茶有点像，配上他们家皮薄馅大的羊肉包子和韭菜包子是一绝。

图：@奔跑的小民哥

老苗炸鸡

宝鸡人的又一个童年回忆，他们家的炸鸡没有厚重的面糠，鸡肉先腌后炸，调味很特别，卤鸡爪也不错。

图：@鬼马mark

大碾盘

也是一家主打宝鸡特色小吃的店，别的不说，他们家的卤猪蹄是一绝，越嚼越有滋味，不知道是不是用了老卤的关系。

图：@避雷针

小城市的攻略做起来还是很上瘾的，虽说宝鸡没有西安那么引人注目，但历史悠久、风景好看、美食多多她一样不缺，还占了物价低、节奏慢的优势。

下回去西安，不妨拓展一下旅行版图吧~

🚗

/交通贴士/

宝鸡暂时还没有民航机场，我想通常外省游客玩宝鸡都会搭上西安一起的吧？从西安到宝鸡的高铁最快只要45分钟，每天班次很多，当天往返也完全ok。

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/住宿推荐/

宝鸡的中端酒店品牌还挺齐全，最好的应该是皇冠假日了，边上就是商区，离景点也不远，平时也就300出头，性价比很高。

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