每一支帕克满分西班牙葡萄酒,都这么有来头

2021-09-22 18:47:12 1点赞 1收藏 0评论

很多人对西班牙酒的印象还停留在那些平价朴实的餐酒上,但显然,这种形象早过时已久。如今,西班牙用越来越多的精品酒庄和出色佳酿刷新着我们的认知,更收获了包括帕克在内的一众酒评人的高分评价。

到现在,帕克及其团队酒评人一共为37支西班牙酒打出过满分,我们今天就按着产区把它们细数一遍。

每一支帕克满分西班牙葡萄酒,都这么有来头

杜埃罗河岸

Ribera del Duero

Pingus

满分年份:2018,2016,2014,2012,2004

每一支帕克满分西班牙葡萄酒,都这么有来头

西班牙获得最多满分的酒,Pingus 出自丹麦酿酒师 Peter Sisseck 之手,Pingus 正是 Peter 的丹麦语拼法。Pingus 自1995首年份问世便得到了帕克的关注,他在酒装瓶前尝过三次,分数最高打到过满分,并称这是他所品鉴的最伟大的年轻葡萄酒之一。在装瓶后他又品鉴过一次,最终打分为98分。而 Pingus 后面得到的满分,2004年份来自 Jay S Miller,后面几支都是 Luis Gutiérrez 给出的。

Pingus 酿自60岁以上的丹魄 Tempranillo,使用100%的新法国橡木桶陈年,会使用到酿造红葡萄酒不常用的搅桶工艺,整体风格非常宏大集中。近几年 Sisseck 尝试了一些改变,比如从2018年开始他将一部分酒液放在20000升的大桶中陈年,2019年还使用了一部分旧桶,酒款风格也随之发生了一些变化。Pingus 第一个年份产量只有3000多瓶,到现在,遇到像2018这样的大年,产量可以达到9300瓶。

Dominio del Águila Canta la Perdiz

满分年份:2016

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Dominio del Águila 建立于2010年,其跃升速度飞快,尤其以老藤单一园出名。Canta la Perdiz 是 La Aguilera 村一块古老的葡萄园,海拔890米,葡萄藤种植于20世纪初,未经过嫁接,采取混种形式,丹魄的比例接近80%。

2016年份在水泥罐中使用原生酵母发酵,在橡木桶中进行7个月的苹果酸乳酸转换,陈年时间达31个月,酿造时间非常缓慢,这支酒的表现非常持久,在瓶中的发展也极具潜力,是酒庄最精湛的作品。

Vega Sicilia Único

满分年份:1962

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西班牙的酒王,Vega Sicilia 的实力有目共睹,即便在欠佳的年份依旧保持了不错的水准,这一点实属难得。Único 是赤霞珠与丹魄的融合,上世纪60年代是酒庄的一段辉煌时期,而1962年正是酒评人 Neal Martin 心中的巅峰时刻,也因此给了它满分。

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里奥哈

Rioja

Telmo Rodríguez Las Beatas

满分年份:2015

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西班牙明星酿酒师兼传统捍卫者 Telmo Rodríguez 的作品,酒庄建于1995年,这支单一园酒自2011年开始酿造。1.9公顷的梯田葡萄园位于里奥哈阿拉维萨 Rioja Alavesa 的西北边缘,混种了9种包括丹魄在内的里奥哈传统品种,陈年于1200升的大桶中。 Telmo Rodríguez 用极其传统的方法酿造了一款极致表达风土的酒,并且拥有相当高的水准。

Benjamín Romeo Contador

满分年份:2005,2004

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西班牙明星酿酒师 Benjamín Romeo 离开名庄 Artadi 后自立门户,打造了里奥哈又一座膜拜级酒庄。葡萄来自树龄65-80岁的三个老藤丹魄地块,在法国新橡木桶中发酵和陈年,新派里奥哈的典范,拥有庞大的结构和发展潜力。

Artadi Viña El Pisón

满分年份:2004

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里奥哈的新派代表酒庄,单一园的推崇者,因为太特立独行,酒庄在2015年选择退出里奥哈协会。Viña El Pisón 是酒庄推出的单一园丹魄,葡萄藤种植于1945年,在100%的法国新橡木桶中完成陈年。酒庄自1991年便开始将其独立装瓶,如今这支酒虽然标识餐酒等级,但丝毫不影响它的名气和价格。

Remírez de Ganuza Gran Reserva

满分年份:2004

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Gran Reserva 以90%左右的丹魄混合本土品种,酒庄对葡萄的筛选很严格,使用法国新橡木桶及少量美国新橡木桶的组合,酿造出成熟而集中的重桶风格里奥哈。

López de Heredia Bodega Matador Parreno

满分年份:2001

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López de Heredia 酒庄在里奥哈拥有十分悠久的历史,尤其以酿造里奥哈仅存的老年份传统风格白葡萄酒“土豆泥” Vina Tondonia 而为人称道。不过,拿下满分的却是酒庄与西班牙艺术杂志 Matador 在2001年合作推出的一支纪念酒款,只做了10个橡木桶,上市3000瓶。这支酒由丹魄和少量本土红甚至白葡萄品种混酿而成,在大橡木桶中陈年5年后,又转至美国橡木桶中陈年近11年时间。

Marqués de Murrieta Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial

满分年份:1986,1932,1919

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里奥哈首支获得帕克满分的干白,出自 Marqués de Murrieta 酒庄的高端酒款 Castillo Ygay,授予其满分的酒评人是 Luis Gutiérrez,当时他对这款酒进行了从1919至1986年份的垂直品鉴,并一次给出3个满分。

Castillo Ygay Gran Reserva Especial 只在理想年份才会酿造,分为红白两支,都经历了长时间桶陈,甚至白比红在橡木桶中待的时间更长。就比如1986年份,经历了整整21年的美国橡木桶陈酿,接着又在水泥槽中待了67个月,直到2014年1月才终于装瓶。

CVNE Viña Real Gran Reserva

满分年份:1959

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2015年4月,CVNE 集团旗下的 Viña Real 酒庄举办了一场跨越1933至2004年份的垂直品鉴会,并收获了两个满分。一支是来自1959年份的 Gran Reserva,1959是里奥哈历史上的伟大年份之一,这支酒悠长而平衡,而且依旧充满活力,预测饮用巅峰期可以持续到2035年。

CVNE Corona Semi Dulce

满分年份:1939

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CVNE 的另一支满分酒更为特别,是一支半干型的白葡萄酒,诞生于战争时期。因为没有足够的人力,酒庄的白葡萄直到近12月才被采收,很多已经干瘪或者沾染了贵腐菌,因此在完成发酵后保留下了不少残糖。随后酒液被放进橡木桶并在酒窖的角落被遗忘了70多年。直到再次开启,它的惊艳才昭示于人。

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普里奥拉托

Priorat

Álvaro Palacios L'Ermita

满分年份:2019,2013

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L'Ermita 是西班牙先锋酿酒师 Álvaro Palacios 的代表作,葡萄来自1993年他买下的一块1.45公顷东北朝向的坡地葡萄园,也是产区唯一一块特级园 Gran Vinya Classificada。园中遍布大块板岩,种植着1939年栽种下的歌海娜,以及少量的佳丽酿和一些白葡萄品种。2019年份在今年6月刚刚又为西班牙得到一个满分,酒款在法国橡木桶中陈年14个月,酒精度近15度,并拥有很高的酸度。

Terroir Al Limit Les Manyes

满分年份:2016

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这支酒展现了产区向着轻盈精巧风格酒款的探索历程。Les Manyes 园海拔高,土壤不是当地主流的板岩,而是由大比例的石灰岩组成,这一点更像是在 Montsant。为了更好的展现风土和歌海娜的个性,2016年份酒液在水泥罐中完成发酵。在酒评人 Luis Gutiérre 看来,纯粹的2016年份 Les Manyes 会被人误认为伟大年份的 Château Rayas。

Clos i Terrasses Clos Erasmus

满分年份:2013,2005,2004

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酒庄由令普里奥拉托名扬四海的五人帮之一 Daphne Glorian 创立,这支酒是她的代表作,以哲学家伊拉斯谟 Erasmus von Rotterdam 命名,因为当时五人帮大胆的举动令她想起了他的著作《愚人颂》。不过结果证明,这不仅改变了五人的人生,也扭转了整个产区的命运。

这支酒曾拿过3次满分,近些年的评分也都非常高。酒款由大比例的歌海娜与西拉酿造而成,2004年份前的作品还曾加入小比例的赤霞珠,而酒庄的长期目标是酿造100%的歌海娜葡萄酒。2013年份延续了偏重新鲜的风格,控制橡木桶的使用量和萃取度,使用野生酵母并且大部分在法国橡木桶中陈年,其中40%为新桶。

Arrels del Priorat Ca les Viudes

满分年份:NV

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Arrels del Priorat 是加泰罗尼亚语“普里奥拉托之根”的意思,这是西班牙知名酿酒师 Rene Barbier 创造的一支酒,因为当地传统的 rancio 风格葡萄酒在市场上快要绝迹,为了保护传统,他尽力买下留存的 rancio 酒,并通过 Solera 系统将这些酒进行调配,以500毫升的规格装瓶销售。这支酒中最老年份的酒液超过100年,虽然并未加烈,但因为蒸发原因,酒液有着很高的酒精度,越是老年份的酒液酒精度越高。

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比埃尔索

Bierzo

Descendientes de José Palacios La Faraona

满分年份:2018,2014

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在令普里奥拉托声名鹊起后,Álvaro Palacios 又转战至另一个被忽视很久的产区,也就是比埃尔索,与侄子 Ricardo Pérez Palacios 联手创立了这座酒庄,挖掘当地品种 Mencia 的潜力,而这支酒正是其中的佼佼者。La Faraona 的葡萄来自 El Ferro 园,位于一个朝南向的陡峭山坡上,海拔800余米,仅0.55公顷,种植着老藤 Mencia 和大概8%左右的白葡萄品种。

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格雷多斯山区

Sierra de Gredos

Comando G Rumbo Al Norte

满分年份:2018,2016

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相信很多人对这个产区较为陌生,但这里绝对值得关注。这个产区正在掀起又一次歌海娜复兴风潮,而 Comando G 正是产区先锋。Rumbo al Norte 园海拔近1200米,朝北向,只有0.3公顷,土壤为砂质花岗岩混合大量泥沙,种植着珍贵的老藤歌海娜,优越的风土令葡萄拥有良好的生长周期,酿造出犹如教皇新堡甚至勃艮第红酒般精致的酒款。

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博尔哈原野地区

Campo de Borja

Alto Moncayo

满分年份:2009,2007

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这个产区可能不算为人熟知,以酿造浓郁风格的歌海娜而闻名。这支酒是由 Jorge Ordonez 酒庄和澳洲巴罗萨谷酿酒师 Chris Ringland 合作完成的作品,由100%的老藤歌海娜酿造,通过极其严格的控量得到非常成熟的果实,酿出高达15.5%的酒精度,再放入100%的新桶中陈酿,令酒款整体风格饱满而集中,是典型的帕克风酒款。这两个满分也的确是帕克亲手给出的。

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赫雷斯

Jerez

Barbadillo Reliquia Palo Cortado

满分年份:NV

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Barbadillo 是 Sanlucar de Barrameda 的头号名庄,Reliquia 系列盛装的是酒庄最古老酒液,而 Palo Cortado 又是雪莉中特别的存在。这支作品的年龄已超过100岁,甚至连酒庄自己都说不清楚。

Equipo Navazos La Bota de Amontillado Bota A.R. 49

满分年份:NV

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Equipo Navazos 是著名的雪莉装瓶商,类似威士忌行业的独立装瓶商。序号系列是他们推出的单桶酒款,49号是酒龄大约在80年左右的 Amontillado。

Valdespino Moscatel Toneles

满分年份:NV

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出自雪莉产区的历史名庄,这是一支浓缩强劲的老年份 Moscatel 雪莉,也是公认的这一品类中的最佳作品。

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蒙的亚-莫利莱斯

Montilla-Moriles

Alvear Pedro Ximénez de Añada

满分年份:2011

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蒙的亚-莫利莱斯也酿造与雪莉酒风格的酒款,并且不乏名庄名酒。这个产区的 PX 风格雪莉非常出名,这支酒的满分也是帕克本人给出的,酒液在美国大橡木桶中陈年6个月都才装瓶,令其喝起来很像糖蜜。

Toro Albalá Don PX Convento Selección

满分年份:1946

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作为产区领头羊,Toro Albalá 获奖无数,旗舰级的 Convento 得到过一次满分,全手写的酒标很有特色。

Pérez Barquero 1905 Amontillado Solera Fundacional Lot B 2016

满分年份:NV

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这是一款限量发布的老年份 Amontillado 风格加烈酒,酒液取自1905年建立的 soleras 系统,酒庄每十年装瓶一次,每次上市1000瓶,产量十分有限,而获得满分的这支是来自2016年1月装瓶的一瓶。

参考资料:

robertparker.com

文 | Daniela

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