天气转凉，早餐给孩子吃这碗，简单又营养，提高免疫力，少生病！

早餐越省事越好，昨天剩了一些米饭，找了一把金针菇，做了一个简单的蛋炒饭，孩子吃了一大碗，特香！我们家经常都会备一些菌菇类在冰箱里，没有青菜的时候可以应个急。

天气一转凉，幼儿园好多小朋友都感冒了，群里好多请假和带药的消息，挺心疼，也挺担心的，生怕小朋友被传染。我们都知道免疫力越强的人越不容易生病，平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。

金针菇蛋炒饭，简单营养的快手早餐，五分钟就能上桌，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【金针菇蛋炒饭】

材料：剩饭一大碗；金针菇100克；鸡蛋两个；花生油40克；盐2克；红烧酱油3克。

第一步：先把剩饭弄散，太大块不好炒。

第二步：把金针菇去根部，撕开洗净，挤干水分，切段。金针菇用来炒饭一定要挤干水分，不然就成汤泡饭了。

第三步：起油锅，打入两个鸡蛋炒散。

第四步：放入金针菇翻炒至变软。

第五步：放入剩饭翻炒，撒入盐炒匀。

第六步：放入红烧酱油炒匀，即可出锅享用。红烧酱油和老抽差不多，都是用来上色和调味的，一般做凉拌菜或者炒菜的时候我才用生抽，炒面炒饭的时候，我都是用红烧酱油或者老抽，大家根据自己的喜好添加吧！

这道简单快手的早餐，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

每天都会更新精彩的美食内容，感兴趣的小伙伴们，请动动您的发财手关注下我吧！欢迎多多的点赞、分享，感谢您的阅读！