【白酒测评】网红酒观云出东方好不好喝？

21年公司样品清仓内购，1元入了一瓶50ml观云出东方nano，一直放着没喝，因为对这种网红酒实在兴趣不大，白酒比较独特，需要有历史、技艺、窖池、微生物等各方面的沉淀，该红的白酒品牌早已经红了几十上百年了，一下子制造出来的网红酒，大概率只能红一时。

观云酒是一个带有鲜明互联网创新印记的白酒品牌，它在营销、设计和对年轻市场的理解上确有独到之处。从他的商品详情页就能看出，他的定位很精准：互联网从业者、商务人士。观云对酿酒技艺很了解，作为互联网品牌，设计和深挖卖点很在行：

☑不上头、醒酒快。大幅度减少了杂醇油、醛类等使人宿醉易上头物质，提升酒体纯净平衡，自然醒酒更快，减少饮酒对身体造成的不适和伤害（商务人士明确的需求）。

☑减弱窖香，减少空杯窖臭味（解决江淮浓香的通病）。

☑利用高温储酒加速老熟，以牺牲20％酒体为代价，只为加速酒精与水分子的缔合及酸酯转化，去除部分"新酒味"与刺激感，使其香气绵软丰润，酒体更为柔和、醇厚，口感也更为协调均衡，兼具优雅与细腻（观云酒成本高，所以贵）。

☑新增十项创新工艺，聚焦把酒做干净。

出东方是观云浓香系列的"标杆型"产品，它代表着观云最突出的酒体风味。测评以同产地同价格带的洋河海之蓝作为对标。

【观云·出东方】

42度，50毫升，产地：江苏宿迁，七粮浓香型，配料：水、高粱、大米、糯米、玉米、小麦，执行标准：GB/T10781.1-2006(优级)，5年陈基酒占比73%，10年陈调味酒占比27%，20210525生产，正装价格80元左右。

☞闻香：蜜饯似香气明显，有梨、甜苹果似清甜果甜香，没什么泥臭气息。整体香气虽然干净但寡淡，闻完海之蓝之后，鼻子需要舒缓换气之后再闻出东方才能明显闻到香气。

☞入口：喝起来的香味比闻香明显浓郁得多，蜜饯似香味明显，柔和，但后味寡淡，有水感，喝起来平顺，没什么刺激感，苦味偏重，嘴巴有涩感。

【洋河·海之蓝】

42度，100毫升，产地：江苏宿迁，七粮浓香型，配料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦、豌豆，执行标准：T/CBJ2104(优级)，20230530生产，正装好价110元内

☞闻香：果甜香突出，青草香、粮香、窖香浓郁，酱陈香明显，有蜜甜香。整体香气偏单薄，头香略有刺激感。

☞入口：有酸感，粮香不错，窖香比较重，有回甘，爆发感可以，但香气拉不长，后段比较寡淡，喝完杯底有窖泥臭味。苦味偏重，喝完嘴巴不太舒适，留有苦涩感。

………………………………………………

​✍或许这就是一款给商务场上不得不喝酒的年轻人做的酒，就像33.8度的洋河微分子、29度的五粮液、26度的古20，虽然淡的没啥酒味儿，虽然口感还是苦涩，但是喝起来轻负担，喝完也没有一身酒气[破涕为笑]

​✍观云的用户定位还是很精准的，产品的设计也是从这群人的需求出发，故事也讲的很有吸引力。

​✍技术层面，感觉观云使用过滤工艺把杂醇油、酯类物质去除的很干净，干净的同时也是酒体没什么香气香味。

✍喝惯正儿八经白酒的酒友没有尝试的必要。