含泪吃完17种方便面，中日韩泰四国方便面大PK，只为寻找最爱的那款

平日一个人住，方便面是我的最佳拍档，看到张大妈方便面横评，我便义无反顾地加入了横评队伍，想着家里的囤货就不止三种，怎么也能完成测评！但是我是一个要求严格的人，于是我果断把家里囤的面全部拿出来，还从本地超市以及狗东选择几款上座率极高的面，挨个测试。奈何个人的力量是薄弱的，试到一半就已然吃不下去了，唉，自己挖的坑，含着泪也要跳啊！

本次测试的方便面是在什么值得买的众多原创中出现率比较高，评论中好感度比较高的面，例如日清UFO炒面、统一满汉大餐、火鸡面、汤达人豚骨面等等，此外还有一些是家里本身就屯着的面以及近期在商超货架C位出道的今麦郎刀削宽面、今麦郎版面、白象拌面乐等等。

测试产品的采购方式有从当地超市采购，一部分来源于京东，还有一部分来源于天猫超市。此时感谢张大妈在经济窘困之时送来一张100元的天猫超市代金券，这张券也是参加张大妈618晒单活动奖励的，我用这张券购买日清的多款泡面，包括出前一丁、日清UFO以及合味道、拉王等，丰富了我的测评清单，也让我从此再也不想吃泡面了。

此刻，我将含泪为大家写下这篇测评。测评根据购买时间分两批进行，先来第一批的全家福。

第二批测试方便面以及没有入镜的韩国三养炸酱面。

测试方法均为水煮，最终呈现方法尊重原创，也就是拌面、杂酱面、炒面类的均以干拌的方式成盘，如果是汤面，那就连汤一起呈上，尽可能和包装上的画面保持一致。在测试完众多泡面后，惊讶的发现

1、泰国代表 yumyum养养冬阴功酸辣虾面

面条口感：❤❤ 汤料风味：❤❤❤❤ 一句话点评：别具风味的冬阴功还是很不错的

泰国进口既食速食面泡面 养养牌冬荫功方便面(酸辣虾味浓汤面) 350g13元京东去购买

拿着非常小的一包面，面饼克重只有45G，如果有晚上加餐的习惯，那么这个面再合适不过了。面饼为油炸型方便面，配料只有粉末状调料包和油包，没有我们常见的脱水蔬菜。

据说冬阴功就是又叫酸辣虾，是一道经典的泰式风味。然而简单的调味料，何以能撑起冬阴功的赫赫声名，拭目以待。

煮面ING，细面条，虽然细倒是还劲道，不容易变得太过软烂。

开吃咯！原来冬阴功是这般滋味，不同于常吃的别味道，有点酸，有点辣，兼具鲜香，关键完全不腻啊，忍不住让人吃完面还想喝汤的一款方便面，是我喜欢的味道！此外yumyum还有别的味道，我曾经吃过另外两种，总体来说泰式风味的泡面风味别具一格，并不难吃，但是吃过的三种口味里还是最爱冬阴功面，能接受不同口味的朋友完全可以买来尝尝鲜。

2、韩国代表

2.1三养火鸡面

面条口感：❤❤❤ 汤料风味：❤❤❤❤

一句话点评：毁誉参半的面，不管你喜不喜欢，反正我是很喜欢

韩国三养（SAMYANG）方便面 火鸡面 超辣鸡肉味拌面 700g（140g*5包入）29.9元京东去购买

大名鼎鼎的火鸡面想来是毁誉参半，就像包装上“辣到喷火”的赶脚不是每个人都能接收。所以喜欢的人爱之深，不喜欢的人恨之切，我是深爱火鸡面的，辣椒碱耐受力不够，每次都是爽了嘴巴，残了菊花！

火鸡面的调味料也很简单，辣酱包和由芝麻、海苔构成的配料包，没有粉包。

我对火鸡面使用了独门炮制方式，先水煮至七八成熟。

将面捞出，过凉水，然后把辣酱包在平底锅中炒熟，将面倒入，撒入白芝麻和海苔碎。

最后喜欢芝士的朋友可以在浓香火鸡面上搁两片芝士，喷香的火鸡面出锅了。我搁芝士的目的一方面是为了增香，一方面是为了减弱辣度。

这种片状芝士很容易就化开了，所以可以在关火后再搁！火鸡面的辣酱和我们国内的各种辣酱不同，质感是类似用油稀释过的甜面酱的感觉，口感发甜，辣味后劲很足，面上沾着拉丝的芝士简直好吃到炸！！！火鸡面，毁誉参半的面，不管你喜不喜欢，反正我是很喜欢。

2.2三养炸酱面

面条口感：❤❤❤ 汤料风味：❤❤

一句话点评：偶巴，原来都是骗我的！！！

韩国三养（SAMYANG）方便面 炸酱拉面 700g（140g*5包入）25.9元京东去购买

在每一部现代都市爱情韩剧里，为偶巴煮一碗杂酱面，简直是剧情的神来之笔！似乎，所有的偶巴，没有什么是一碗杂酱面搞不定的，如果有，那就两碗！某一天，我居然见天猫超市也有炸酱面卖，和火鸡面同出一家，有了火鸡面惊艳表现，我坚信我距离脱单就差一碗杂酱面而已！

事实告诉我，童话里果然都是骗人的！骗我最深的就是韩国爱情童话，这一碗浓黑的面，和韩剧中的如出一辙，正当我满脸期待夹了一大筷子放进嘴里，哦，这不是小时候妈妈的老黑酱！看在面条劲道的份上，再吃第二口，哦，还是老黑酱的味道的，此外真的什么味道都没有！这一碗面能俘获偶巴的心，那真是见鬼了！

2.3农心 辣白菜拉面

面条口感：❤❤❤ 汤料风味：❤❤❤ 一句话点评：面筋道，汤浓郁，辣白菜毫无存在感

农心 方便面 辣白菜拉面 120g*5袋 五连包22.9元京东去购买

超市货架上另外一款，价格昂贵、外形普通的韩国泡面那必然是农心的各款，而我选择了辣白菜口味，众所周知辣白菜在韩国人心中的地位神圣不可侵犯，选择辣白菜口味的面绝对不会错。只是拆开包装才发现，调味料依然很简单， 而且并没有我期待的辣白菜包。

没有辣白菜还能好吃的辣白菜面，恐怕和空手套白狼的难度差不多！我愤恨地想！

等我把脱水蔬菜和面丢进锅里才发现，原来辣白菜也是脱水的！面周一圈橙色不明物不是胡萝卜干，就是神奇的辣白菜啊！

连同粉包下水，一起出锅，没想到粉包也能做出汤底浓郁的泡面，是我曾经吃过的辣白菜味，没毛病！只是存在感较差的辣白菜没有期待的爽脆，此时我还是默默扯开一包辣白菜就着泡面一起吃！当然加了芝士，味道更美啊，而且要尽快吃，不然芝士化在汤里了！

3、中方代表

3.1统一汤达人

面条口感：❤❤❤ 汤料风味：❤❤❤❤

一句话点评：常年占据张大妈方便面销量排行榜首，扎实的口感建立良好的群众基础

统一 方便面 汤达人 日式豚骨味方便面 五连包21.5元京东去购买

长期占据张大妈泡面销量榜首的汤达人果然名不虚传！此面是我家常年大量囤货的方便面，最有话语权的面。

汤达人的配料其实也比较简单，二合一的浓汤包，脱水蔬菜包以及面饼。面条为细面条，但是要比日清的各款拉面略粗一点，油炸型面条，需要多煮一会。蔬菜包里面处理常见的脱水葱花之外还有枸杞和芝麻粒，但是这都是重点，重点是汤好喝！之前曾经去吃快餐店博多拉面或者味千拉面，来一碗日式豚骨面就可以假装自己到了日本。而这一碗简单的泡面，让你可以假装去吃了博多拉面。诚不欺人！

3.2白象拌乐多宜宾燃面

面条口感：❤❤ 汤料风味：❤❤ 一句话点评：辣味红烧牛肉面！

买这碗面主要是看在了“宜宾燃面”四个字，私以为这配料恐怕是可以和火锅底料相媲美才能hold大名鼎鼎的宜宾燃面吧！

买了以后发现完全不是，这不就是辣味的红烧牛肉面吗！如果在火车上吃，大家一定会一位是加了几粒老干妈的红烧牛肉面！

3.3今麦郎刀削宽面

面条口感：❤❤ 汤料风味：❤❤ 一句话点评：这是对山西刀削面黑得最厉害的一次

买今麦郎的刀削宽面完全是个意外，因为占据了本土超市货架C位，况且盒子上分明写着山西刀削面的字样，我想来对我的家乡充满了热爱，推广家乡的刀削面是每一个山西人的责任啊，怎能不买？而且买了三种口味！买完以后发现，尼玛，这绝对是对山西刀削面黑得最厉害的一次。

首先看配料，四包，醋包、海带包、粉包以及油料包！这是我大天朝一贯的大气啊，面不管好不好，配料一定得全！只是有几个人会真心喜欢那些华而不实的酸辣海带和某某酸菜！其次是面，非油炸型面！此时我菊花一紧，非油炸型面在我看来只是噱头，一煮必坨！就来日清拉王也难以幸免。

面条果然是宽面的样子，但是下锅一煮立刻发现，不仅坨住了，面条貌似并非普通面粉而是加入了淀粉，煮熟的面条为透明状，呈现假性劲道，其实完全不堪一看！加入调味料，忍着悲伤吃掉，悲伤逆流成河！

3.4今麦郎糖醋排骨炒面

面条口感：❤❤ 汤料风味：❤❤ 一句话点评：你家糖醋排骨才是这个味！

同样不堪一击的不只是今麦郎刀削宽面，还有这款炒面系列。喜欢甜食的我对糖醋排骨有着与生俱来的好感，当我看到她想象着用糖醋排骨的汤汁拌饭吃，那美好而满足的滋味立刻涌上心头，然鹅。。。这份炒饭抹杀了我对糖醋排骨的热爱！

开袋，没毛病，一包浓黑的酱包让我分外期待，还附送了一双筷子。

面下锅的时候，我先把酱料记在碗里，这一抹浓黑和我印象中深红色的糖醋排骨差异较大！

拌面的时候，浓油赤酱遇上面条，边拌边想，这面好油！只是这味道，莫不就是甜面酱用油炒制而成的？和糖醋排骨到底有什么关系！

3.5满汉大餐牛肉面

面条口感：❤❤ 汤料风味：❤❤ 一句话点评：面好汤浓牛肉棒，除了价格贵，没毛病

我对号称史上最贵方便面的满汉大餐早有耳闻，贫穷让我认为即便再好吃的方便面都不及15元价格的期望值高！此次方便面测试让我痛下决心买了两碗试吃，才知道满汉大餐史上最贵方便面的人设果然屹立不倒！

首先，面是扁状宽面，配料有一包浓汤包、一包冻干蔬菜包，一包半筋半肉牛肉包。

首先，冻干蔬菜包已然秒杀了一众脱水蔬菜包，高级的地方在于冻干工艺处理过的蔬菜还能尽可能保持形状的完整，也就是说你拿到的脱水蔬菜包都是蔬菜末，而这包可能获得片状蔬菜！

其次，面条较一般的苗条更粗，更经煮，面条为宽面，但又不是刀削宽面里面夸张的宽面，可以极大地还原你印象里面条的口感。

至于牛肉，尽最大可能在一包调料里加入卤牛肉，而且半筋半肉的牛肉口感非常好。还有汤料，我原本选择牛肉面就是就认为任何牛肉面都脱不开“红烧牛肉面”的怪圈，但是这款牛肉面是真的不一样。汤浓，而且尽可能还原了台湾牛肉面的风味，这一点和国内方便面种类繁多口味却不舍得风味上真正下功夫的面完全不同。

吃过一碗扎实的牛肉面以后身心都十分满足，虽然想到15大洋的价格依然让人有些肉疼，但是这样的痛感在吃完面以后得到相当程度的缓解！最后，负责任地讲，这款牛肉面真的和你一口牛肉一口红烧牛肉面是两种截然不同的感受，别以为我不知道你们在想什么！

4、日方代表

4.1 UFO飞碟炒面铁板牛肉面

面条口感：❤❤ 汤料风味：❤❤ 一句话点评：有沙拉酱开挂，入口不错，吃多会腻

在张大妈的晒单中日清系列的各款方便面占据相当重要的地位，这次我也借着测评的借口尝一尝。这款OFU飞碟炒面也是好评不断。从配料来看，除了常见的蔬菜包和酱包之外还额外赠送了沙拉酱，或许这就是这款面的玄机！

面和菜包煮过之后，用两种酱拌好，除了酱的香之外还有沙拉的甜，入口顺滑，沙拉酱是调过味的辣味沙拉酱，所以加入面以后味道好到飘起！但是继续吃，就会感觉有点腻！看来，这款UFO的面之所以好评无数，可能是沙拉酱开挂的缘故！当然这款面条的口感也很扎实，酱料味道也比较讨喜。

4.2合味道香辣牛肉面/五香牛肉面

面条口感：❤❤ 汤料风味：❤❤ 一句话点评：微辣，味道不功不过

合味道也属于张大妈爆款泡面，和其他泡面不同，合味道提前已经把配料、调味料和面拌好，直接泡就好，减少一些包装垃圾的产生，同时由于调料量的一致可以保证风味稳定。

我依然选择水煮的方法进行测试，值得注意的是合味道的杯子不同于常见的纸质杯子，而是一种带有夹层的泡沫塑料纸的材质，大概是可以起到保温的作用吧。

而汤的味道全靠分装调料，没有国内方便面的厚重的油脂，口感自然不会很油腻！

4.3日清拉王黑蒜油豚骨面

面条口感：❤❤ 汤料风味：❤❤ 一句话点评：黑蒜油迷之味道，非油炸面发黏

日清拉王继承了日清方便面一贯的风格，区别只是把油炸型方便面改成了非油炸型方便面，多了一袋黑蒜油包。

因为非油炸方便面的缘故在煮过以后面汤比较厚，面条发黏的口感我并不喜欢。黑蒜油包类似像炸过很多东西的油渣底油，油品发黑，往面上一加就一脸嫌弃，吃起来确实有点蒜味，但是总体来讲并没有合味道系列杯面更招人喜欢。

4.4 出前一丁地狱海鲜拉面

面条口感：❤❤ 汤料风味：❤❤ 一句话点评：微辣，和海鲜并没有什么关系

出前一丁也是日清的产品，只是我并不确定这面到底是香港货还是日本产品，既然也是日清的，我也就粗略地把它归为日系产品吧。

打开盖子卖相和合味道的麻辣牛肉面很像，就连配料都很像，吃的时候微有些辣，口感一样还不错，只是吃到一半想着，这面不是地狱海鲜味道的吗？海鲜味没吃出来，地狱也不过是微辣而已，地狱海鲜的名字似乎有点名不副实，好在无功无过并不难吃，也就可以算个及格分。

5、香港代表 公仔碗仔面

面条口感：❤❤ 汤料风味：❤❤ 一句话点评：看在你长得可爱的份上不黑你了

第一次吃到公仔面还是在2016年参加的一次越野赛上，我当时是补给点的志愿者，惊讶于它的小巧。但是实际吃起来，实在味道平平。如果说它有什么好处，那就是够小，够萌，价格够便宜。

总结

试过这么多方便面，我将所有的面进行总结。韩国的几款方便面多为粗面，非常经煮，面条非常筋道，但是完全不适合开水泡着吃。日本日清的几款杯面都是把调料和面饼提前拌好，为细面条，除了拉王是非油炸方便面之外其他几款都是油炸型方便面，虽是细面但是或煮或泡口感都不错。而国内的几款方便面，面条形态、配料多有不同，而且普遍国产方便面的配料更丰富，但是决定整碗面味道的酱包或油包味道实在一言难尽，尤其是新出的几款口味实在差强人意，最终还是那些经得起市场考验的泡面胜出！

所有简单的评价都归纳在一张EXCEL里面，但是截图上传以后实在太小了。

最值得买的方便面有：满汉大餐、汤达人系列、三养火鸡面以及yumyum冬阴功汤面、UFO飞碟炒面铁板牛肉面

最不值得买的方便面有：今麦郎刀削宽面、今麦郎盒装炒面、白象拌乐多、三养炸酱面、公仔碗仔面

味道不错但不至于太突出，可以购买的面：农心辣白菜面、出前一丁地狱海鲜杯面、合味道系列杯面、日清拉王系列杯面。