懒人咖啡控的国产品牌选择:心想智能胶囊咖啡机
惯例先感谢众测君和心想的厚爱,让我有机会体验这款心想智能胶囊咖啡机旗舰机型。在写众测报告之前,请允许我先占用篇幅怀个旧。
20多年前,咖啡对我来说就是雀巢和麦斯威尔这样的速溶产品,不加糖和植脂沫就没法喝。奇怪的是一天喝好几杯既不提神也不失眠,就当甜水喝了。
结识什么值得买后才知道速溶咖啡并是只有雀巢和麦斯威尔,还有UCC悠诗诗和其他更多品牌和口味。只是喝起来都差不多。
2007年,在淘宝购入了这台国产品牌的半自动意式咖啡机,对我来说又是一个新的世界,自己动手丰衣足食,三五好友在家也能享受接近咖啡店的品质,遗憾的是这台咖啡机的质量实在堪忧,2年返厂修了3次,因此对半自动意式咖啡机敬而远之。
也曾一度沉迷在滴滴壶和手冲带来的别样体验中,特别是挂耳+手冲,和品茶一样至今仍是最爱。
某天在淘宝闲逛,发现这款手压胶囊机白菜价9.9包邮还送两粒胶囊,觉得挺有意思。这是第一次喝胶囊咖啡。手压壶制作出来的基本没有油脂层。
当然和WACACO相比,上面这个就是玩具了。WACACO也是站内常客了,先买的粉版,漏水现象严重,换了2次后发现胶囊版不会漏水,正式入了NESPRESSO的坑。出门必备,服务器,高铁站或是飞机场,满足我随时随地来一杯的需求。
而现在固定使用的,就是根据站内推荐,英淘的这款NESPRESSO入门款C40,每天两粒胶囊,早餐一杯浓缩,中午一杯拿铁。是不是上瘾不知道,反正一天不喝就觉得少点什么。
NESPRESSO到货的时候正好是心想一代的众筹,399元的众筹价格还附赠50粒胶囊,性价比很高。不可能同时买2台主机啊,只能失之交臂。否则本次众测报告的对比环节就是两代心想之间的PK了。
位于浙江慈溪的宁波心想科技有限公司(SCISHARE TECHNOLOGY Co.,LTD)成立于2015年7月,定位于智能咖啡机的研发、制造与销售,以及相关服务。其第一代智能胶囊咖啡机先后在淘宝和米家发起众筹。
说了这么多前奏,终于要为这款型号S1102的心想智能胶囊咖啡机开箱了。
初见心想,外观颇为惊艳,白色钢琴漆机身,造型圆润,触感光滑,拥有产品外观和结构等多项专利。
正面醒目的印有心想产品logo,本以为会像心想第一代产品那样有灯光效果或触摸功能,然而并没有。个人认为这块区域只用来展示标识觉得有些浪费。
镀铬金属材质的顶盖上贴着产品使用说明,亮闪闪的很是耀眼。这个顶盖是个一体化的操作手柄(下文会详细说明)
答:需要3步。掀开顶盖,放进胶囊,关闭顶盖。
此处科普下胶囊咖啡机的工作原理:虽然外观各不相同,但市售大多数品牌胶囊咖啡机结构和工作原理其实都是差不多的,放入胶囊后,咖啡机内置探针刺破胶囊外壳,同时高压电泵启动,通过中空探针向胶囊内注水,水流途经胶囊内部的咖啡粉后,从胶囊底部被刺破的外壳流向咖啡机的出水口,从而得到一杯espresso。相比传统的半自动意式咖啡机而言,胶囊咖啡机的操作更为简单。而且不存在因装粉力度不均导致的口感变化,胶囊咖啡的品质更稳定。
约600ml容量的透明水箱,上翻盖注水,有最大MAX水位表示,水箱通过卡扣和主机相连。
因为咖啡制作过程中在管道内有残留,根据产品说明和使用经验,强烈推荐使用纯净水,最好在使用前和使用后再放热水清洗一次,这样可以避免水垢和咖啡油脂的沉积。
通过磁性连接的废弃胶囊收纳筒,轻轻抽拉即可取出(放回),容量在10粒左右。
托盘底部用于接收滴漏的残水(咖啡),白色不耐脏,时刻提醒你及时清洗。
机身重约3kg,长条形的底盘有垫脚和条状纹路,起到防滑的作用。印有产品参数的铭牌也在此处。
随机附带了2盒胶囊,分别是原产意大利的苏普莉和玛尼菲。生产日期比较新鲜,普通咖啡粉,豆开封后接触到空气会严重影响口味,胶囊储存的方式很好的延缓了这一速度。
心想胶囊的外壳并没有标注材质,应该是塑料而非铝壳。而是否有氮气填充也没有标注。
但是从外观看以及用手按压,这40粒心想胶囊有39粒的铝膜覆盖很有弹性,和nespresso很相似,看起来应该是填充了氮气保鲜的,只有1粒是瘪瘪的(右),是运输途中漏气还是品控出了问题尚未可知。
心想智能咖啡机顶部的这颗无极调节机械按键,能够实现一键操作。开机后“小杯浓缩”,“大杯美式”,“热水”以及电源和wifi共5盏指示灯同时亮起闪烁。根据需求调整到相应的档位后按下确定即可开始工作。要说明的是,若需细化功能,则请移步到米家App中进行微调(下文会有详细说明)。机械按键是无极调节,没有阻尼和段落,相比上一代的拨杆操作来说手感上会差一些,但胜在有App调节,所以倒也不必太过于纠结。
热水和咖啡分别从两个独立出水口流出,随机附赠灯光特效,夜间使用颇有些小情调。
建议初次使用,以及每次使用后,在没有放置胶囊的情况下,用小杯浓缩功能清洗一次出水口,保持清洁。
用苏普莉制作的大杯美式,口感温和细腻,微酸,略苦,油脂层(crema)比较丰厚。
用米家App操控心想胶囊咖啡机时,可选项相当丰富。先选择杯型(小杯浓缩,大杯美式,纯热水),并可对水量,水温进行更细致的调节,因为没有默认最后一次选择的记忆功能,使用要把常用个性化选项收藏起来,已被下次使用。
水箱缺水时会有提示,而且每次使用都会提示是否放了杯子。相当贴心,这样的糊涂事我可干了不止一次。
心想的制作过程和Nespresso C40相比,要慢半拍的节奏,因为每次都要预热而不是开机预热后连续使用。
心想的手机端操作简单明了,方便上手。功能也还比较全面,除了对反复预热这一点不满意之外,倒也挑不出别的问题。
和Nespresso C40外观相比,一个走的现代风,一个是美式复古风,各花入各眼,都很漂亮。只是心想的颜色太单调,不像和Nespresso系列的颜色那么多。不过现在心想有款绿色新品618已经开售了。
胶囊仓,Nespresso没啥好说的,只能用自家的胶囊。心想在早期宣传中提及可以兼容各大品牌胶囊,后来出于某些顾虑不再说了,但其实这个隐藏卖点依然是有的。
心想的水箱容量要比Nespresso多一些,但两者都不太适合连续工作,电泵会过热停止工作,所以太大的水箱乃至连续供水系统其实也没有什么必要。毕竟只是家用,真用胶囊咖啡机去开店,只能呵呵了。
操作层面,心想除了机械按键,还有App端加持,个性化程度更高。Nespresso C40虽然只有两个按键,但也可以通过组合操作实现多种功能,总体来说还是心想的设定更周到。
竞宝9号算是我喝过的比较接近Nespresso品质的兼容胶囊了。
Nespresso不多介绍了吧。口味多得令人发指,促销时2元左右的价格可以多囤点。
分别在两台咖啡机上用心想玛尼菲制作的浓缩,可以看到左边心想咖啡机出来的油脂层比,不知道是是咖啡机压力不够还是咖啡粉品质导致的这种情况。
用玛尼菲制作的大杯美式同样如此。而且玛尼菲的口感焦苦,似乎有点烘焙过度,香气也偏弱,所以不太建议用玛尼菲胶囊来制作浓缩或美式,现在我都是用它来打拿铁,用奶味来掩盖。
从收到心想胶囊咖啡机到提交报告的这十天,我正好喝完了随机附赠的20粒胶囊,期间因为评测也穿插着用Nespresso和其他兼容胶囊制作并对比。粗看之下,心想智能胶囊咖啡机799元的价格(618期间跟可以再便宜近百元)相比海淘Nespresso的入门款要贵一倍,但考虑到心想还是一台智能电热水壶就释然了,例如泡茶和冲奶对温度要求高的需求,多出来的溢价倒也并不离谱。
一、心想智能胶囊咖啡机做工精致,造型优雅,放在餐厅是个不错的点缀。如果配色再多些选择就更好了。而且有些不理解的是,第一款心想胶囊咖啡机面板上是有灯光和特效显示的,不知道为什么这个亮点在后续产品中取消了?
二、心想智能胶囊咖啡机使用方便,适合对咖啡品质有一定要求,但动手能力较差而且懒的受众。只是免去了磨豆填粉的步骤,或许少了点乐趣。
三、心想智能胶囊咖啡机人机互动友好,App设定详细,可以满足对水温,杯量等个性化需求,唯一的减分项就是频繁预热有些耗时。
四、心想胶囊的品质较Nespresoo要略显逊色些,口味也较少,但售价却并没有拉开距离,如果想要在不提升咖啡粉品质和口味多元化的前提下扩大销量,仅仅靠兼容性是不够的。建议零售价可以做到2元的日常,2元以下的促销。
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