开学吃饺子，这6种饺子馅别错过，寓意好又营养，老传统不能丢

在我国北方地区，很多地方都有开学第一天吃饺子的习俗，饺子里满满的馅，不但象征圆满，也包含了长辈们对孩子的期盼和祝福。饺子，谐音“骄子”，开学吃饺子，有以后成为天之骄子的美好寓意。这个好习俗，值得我们一直传承下去。

开学吃饺子，这6种饺子馅别错过，寓意好又营养，老传统不能丢！饺子好吃不在褶上，馅料好吃才是关键，今天整理了6种孩子爱吃的饺子馅分享给大家，健康又美味，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

一、香菇白菜猪肉馅

食材：鲜香菇半斤、前腿肉一斤、小芽白一颗

做法：前腿肉去皮洗净，切成小块，放入绞肉机中，打成肉末，倒入盘中，打入一个鸡蛋搅拌均匀，再加入盐、生抽、蚝油拌匀。小芽白洗净，切成小粒，加盐拌匀，腌制一会，挤干水分。鲜香菇去蒂洗净，切成小粒，挤干水分。把小芽白和香菇放入肉末中混合拌匀，上面撒一些十三香和葱花，淋入热油，激发香味，再次拌匀即可。

二、萝卜苗猪肉馅

食材：萝卜苗一把、前腿肉一斤

做法：萝卜苗洗净，放入开水锅中，加入少许花生油，焯水一分钟，捞起过凉，挤干水分，切成小粒，装入盘中，再放入花生油拌匀。前腿肉去皮洗净，切成小块，放入绞肉机中，打成肉末，倒入盘中，打入一个鸡蛋搅拌均匀，再加入盐、十三香、生抽、蚝油拌匀，放入萝卜苗混合拌匀即可。

三、韭菜猪肉馅

食材：韭菜一把、前腿肉一斤

做法：前腿肉去皮洗净，切成小块，放入绞肉机中，打成肉末，倒入盘中，打入一个鸡蛋搅拌均匀，再加入盐和生抽拌匀。韭菜洗净，沥干水分，切成小粒，放入花生油拌匀，再放入肉末中混合拌匀即可。

四、凉薯猪肉馅

食材：凉薯一个、前腿肉两斤

做法：凉薯去皮洗净，用擦丝器擦成细丝，挤干水分，切成小粒。前腿肉去皮洗净，切成小块，放入绞肉机中，打成肉末，倒入盘中，打入两个鸡蛋搅拌均匀，再加入盐、生抽、蚝油拌匀，放入凉薯混合拌匀，上面撒一些十三香和葱花，淋入热油，激发香味，再次拌匀即可。

五、豆角猪肉馅

食材：豆角一把、前腿肉一斤

做法：前腿肉去皮洗净，切成小块，放入绞肉机中，打成肉末，倒入盘中，打入一个鸡蛋搅拌均匀，再加入盐、生抽、蚝油拌匀。豆角洗净，去掉头尾，放入开水锅中，焯水一分钟，捞起过凉，切成小粒，挤干水分，放入肉末中混合拌匀，上面撒一些十三香和葱花，淋入热油，激发香味，再次拌匀即可。

六、木耳白菜鸡肉馅

食材：小芽白一颗、鸡胸肉两块、木耳少许

做法：木耳温水泡发，清洗干净，挤干水分，切成小粒。小芽白洗净，切成小粒，加盐拌匀，腌制一会，挤干水分。鸡胸肉洗净，切成小块，放入绞肉机中，打成肉末，倒入盘中，打入一个鸡蛋搅拌均匀，再加入盐、生抽、蚝油、料酒拌匀，再放入小芽白和木耳混合拌匀，上面撒一些十三香和葱花，淋入热油，激发香味，再次拌匀即可。

这6种荤素搭配的饺子馅，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。