炒豆角加点它，味道立马不一样，比肉还香，太过瘾了

现在本地的白豆角才两块钱一斤，便宜又好吃，我每次去菜市场看到有这种豆角都会买两三把回来屯着吃。因为暑假带着孩子买菜不方便，豆角相对于其他蔬菜来说更好保存，在冰箱放三四天拿出来还是一样的新鲜。这种白豆角更粗壮，适合焖煮，口感比绿色的豆角要好，在当地非常受欢迎，有时候去得晚还买不到。

我们一家人都很喜欢吃豆角，我隔天就做一盘豆角炒肉，每次都能吃精光。今天家里没有肉了，我翻了点梅干菜出来炒豆角，没想到比放肉更受欢迎。梅干菜的香味融入豆角中，吃起来比肉还香，特别过瘾。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的小伙伴们赶紧做给家人尝尝吧！

【梅干菜炒豆角】

材料：白豆角300克；梅干菜15克；花生油30克；盐1克。

第一步：先把梅干菜放入清水中浸泡五分钟，挤干水份备用。梅干菜稍微泡一下，洗洗灰尘就好了，泡久了反而会失去它的香味。

第二步：把豆角冲洗一遍，去头尾，撕掉豆筋，择成段，清洗干净，控干水份。我择豆角前习惯先洗一遍，这样可以减少农药残留。

第三步：起油锅，放入豆角煸炒至表皮微皱。

第四步：再把豆角拨至一边，放入梅干菜炒香。

第五步：淋入适量清水，把豆角煮熟，再撒入盐炒匀，即可出锅享用。炒豆角盐要在起锅前放，不然豆角不入味。梅干菜本身有味道，所以盐要少放些，避免过咸，影响健康。

这道开胃下饭的素菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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