秋季长高期，别忘给孩子吃它，高钙高蛋白，孩子常吃个子高又聪明！

秋高气爽，又到了孩子长高的黄金时期，抓住这个时机进补，对孩子长高有很大的帮助。孩子长身体，离不开蛋白质和钙，日常生活中，除了要吃牛奶和鸡蛋以外，还有很多高蛋白高钙的食物，也是不容忽略的。给孩子补充蛋白质，黄豆也是个不错的选择，100克牛奶的蛋白质含量约3克，100克鸡蛋的蛋白质含量约12克，而100克黄豆的蛋白质含量约36克，是牛奶的12倍，鸡蛋的3倍，便宜又营养，错过实在可惜！

黄豆中含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素等营养物质，日常生活中，多给孩子吃一些黄豆，以及健康的豆制品，对脑部发育和骨骼发育，都有很大的帮助。黄豆可以打豆浆，也可以做菜，今天给大家推荐的是酱黄豆的做法，酱香浓郁，开胃又营养，我家大人孩子都很爱吃。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【酱黄豆】

主料：黄豆200克。

配料：玉米油80克；盐5克；白糖半勺；生抽1勺；甜面酱1勺；韩式辣椒酱1勺；八角4颗；桂皮两块；香叶4片。

第一步：先把食材准备好，黄豆用清水浸泡一个晚上，这样可以减少煮黄豆的时间。夏天温度高，浸泡黄豆时，最好用冰箱冷藏，避免变味。我用的是家里种的黄豆，都是小小一粒的，这种黄豆最好吃了，不过很多坏的，泡好后要挑选一遍。

第二步：把黄豆洗净，放入电饭锅中，倒入适量清水，加入八角、桂皮、香叶、盐拌匀，煮20分钟。

第三步：碗里加入生抽、白糖、甜面酱、辣椒酱拌匀，调成酱汁。

第四步：把煮好的黄豆捞出，沥干水分，把香料挑出来丢掉。

第五步：起锅烧油，放入剩余的八角和桂皮，煸出香味，捞出丢掉。明天要做凉皮，家里没有熟油，这次我就多熬了些香油，留出来备用的。

第六步：放入黄豆，大火翻炒一会，炒干黄豆里面的水汽。

第七步：倒入酱汁，快速炒匀，炒至油和黄豆分离的时候，就可以出锅装盘啦！香喷喷的酱黄豆，下饭配粥拌面都好吃！

秋季长高期，别忘给孩子吃它，高钙高蛋白，孩子常吃个子高又聪明！这道开胃又营养的酱黄豆，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的意见。

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