牛肉最过瘾的吃法,麻辣鲜香有嚼劲,简单易做又方便越吃越香

2021-05-11 21:30:00 1点赞 7收藏 0评论

创作立场声明:一盘麻辣牛肉条,红彤彤的辣椒配上干煸的牛肉条,麻辣鲜香,越吃越过瘾,虽然辣的嘴巴火辣辣的,还是忍不住再来一块煎饼。

牛肉最过瘾的吃法,麻辣鲜香有嚼劲,简单易做又方便越吃越香

一盘麻辣牛肉条,红彤彤的辣椒配上干煸的牛肉条,麻辣鲜香,越吃越过瘾,虽然辣的嘴巴火辣辣的,还是忍不住再来一块煎饼。吃的次数多了,也想过自己尝试做做,每到周末休息的时候,就会买上食材,学做做饭,慢慢的自己就可以做一桌美食了,牛肉条还是我的最爱,经常有空就做了一盘,不仅下饭而且下酒,筋道美味,越嚼越香。

牛肉最过瘾的吃法,麻辣鲜香有嚼劲,简单易做又方便越吃越香

牛肉更是我家餐桌上常见的食材,我和孩子都爱吃,经常晚上卤一锅牛肉,早上起来切片做牛肉面吃。因为孩子不吃辣,偶尔做个牛肉条,我和孩子爸爸过过瘾,牛肉条必须和煎饼一起吃,不然吃不过瘾,煎饼配牛肉条,每次一吃就吃多,为了减肥大业,尽量不做这个菜。五一小长假,一家四口在家,每天都是美食相伴,今天在家又做了麻辣牛肉条,特意分出一盘没有辣椒的给孩子,四口人两盘全部光盘,美味极了,特意把具体做法,整理了一下,在这里分享给大家,喜欢麻辣牛肉条的不要错过哟。

【麻辣牛肉条】

牛肉最过瘾的吃法,麻辣鲜香有嚼劲,简单易做又方便越吃越香

【食材】:牛肉600克,干辣椒5个,生抽20克,料酒10克,麻椒2克,花椒粒2克,辣椒粉2克,八角2个,食盐少许,植物油适量,熟白芝麻少许

【制作方法】:

牛肉最过瘾的吃法,麻辣鲜香有嚼劲,简单易做又方便越吃越香

1、准备好所用的食材,牛肉提前冷水浸泡半小时,泡净血水清洗干净。

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2、把牛肉顺着纹理先切成片,再切成牛肉条。

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3、把切好的牛肉条,放入冷水再次洗净血水,沥干水分备用。

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4、西式料理机,倒入适量植物油,放入花椒、麻椒、八角、干辣椒。

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5、盖上盖子,控制面板设置120度,翻炒3分钟,炒香。

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6、倒入沥干水的牛肉条,生抽、料酒,全部放入料理机里。

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7、料理机控制面板设置时间15分钟,温度100度,开始翻炒。时间到了以后,加入辣椒粉,白芝麻。

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8、再次翻炒2分钟即可,喜欢干点的,可以多翻炒一会。打开盖子,香味扑鼻。

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9、盛入盘里,喷香美味的麻辣牛肉条,下酒又下饭。

叨叨:

1、牛肉有筋膜不容易切,切的时候可以顺着纹理切,就会很方便。

2、没有料理机的可以用炒锅,炒的时候要注意翻拌,防止糊锅。

3、不吃辣的可以省略辣椒粉,干辣椒最好还是放点,又麻又香还下饭。

未经授权,不得转载

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