一家四口的家常早餐，有主食有饮料，美味又营养，吃得超开心

我们家孩子特别爱吃发面的主食，今天早餐我特意准备了发面豆沙饼和豆沙包，还有一壶热饮和鹌鹑蛋，大家都吃得超满足的。现在天气太冷了，面团发酵的时间比较长，但我又不爱早起，所以昨晚我就把面团揉好，放冰箱发酵了，馅料也提前分好了，早上起床只要把面团排下气，直接分成小份包馅就可以了，既不用早起，又能让家人吃到好吃又营养的早餐，是不是很棒呢，嘻嘻！

这是发面豆沙饼，表面又香又脆，里面喧软香甜，超级好吃的，喜欢吃发面饼的朋友们赶紧试试吧！

做法：

1、210克温水（30-35°）里面放入4克酵母粉和10克白糖拌匀，静置两三分钟，再分几次倒入400克面粉中拌匀，下手揉成一个光滑的面团，裹上保鲜膜，发酵半小时，再放入冰箱冷藏室，低温发酵一个晚上，这样就不用早上起来揉面发面了。

2、早上起床先把面团拿出来回温，揉面垫上撒一点点干面粉，把发酵好的面团取出，揉匀排气，再分成10-12份，取一份小面团按扁。

3、用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饼皮，中间放入一小份豆沙馅，像包包子一样收口，再把两面稍稍按扁一些，依次做完所有的饼胚。

4、再次醒发半小时左右（夏天10分钟就可以了），整个过程都要用保鲜膜盖着，避免面皮变干。

5、锅里刷点食用油，摆入饼胚，在饼胚上也均匀的刷一层食用油，盖上锅盖，开小火，煎至两面金黄，用手按压一下豆沙饼的周边，可以快速回弹，就代表豆沙饼已经熟透了，起锅装盘即可。煎这种发面饼一定要用最小火慢慢煎，饼皮才不会烧焦。

这是豆沙包，做法和发面豆沙饼是一样的。

做法：

1、把豆沙包的生胚做好后，放入蒸笼里，醒发半小时左右。

2、再开大火蒸20分钟，焖5分钟即可。一次多做一些，放冰箱保存，下次就只要加热一下就可以了，非常的方便。

这是核桃红枣藜麦米糊，特别香的一款热饮，营养全面又好喝，做法也非常简单。

做法：

1、核桃剥好后，放入一个大碗中，倒入适量热开水，加入少许盐，浸泡3-5分钟，可以去掉核桃的苦涩味，有时间的话还可以把核桃放入锅里小火炒香，炒过的核桃打豆浆或者米糊更香一点，一次多炒一些，晾凉后，装入袋子里保存，下次直接放就可以了。

2、准备适量的大米和藜麦洗净，红枣去核洗净。

3、全部倒入豆浆机里，再加入适量的核桃和冰糖，倒入适量清水至水位线中间，接通电源，选择米糊键就可以了。冬天早上喝点米糊对肠胃特别好，米糊的食材丰富，口感也好，比喝牛奶强多了。

这是水煮鹌鹑蛋，别看鹌鹑蛋个头小，它的营养价值比鸡鸭蛋都要高，给孩子补充营养，特别适合。一家四口的家常早餐，有主食有饮料，美味又营养，吃得超开心！这一桌简单美味的早餐，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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