快手菜 双色椒炒鱿鱼 海鲜家常做法，鲜嫩爽脆的青红椒炒鱿鱼

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经常吃海鲜的小伙伴,应该很多喜爱吃鱿鱼的。鱿鱼的做法也非常多样，今天要分享的这道双色椒炒鱿鱼，是一道美味的家常菜肴。它以鱿鱼、甜椒、蒜、姜、盐、生抽、耗油等为材料制作而成。其烹饪过程简单，味道鲜香，营养丰富。下面就一起来看看吧。喜欢的可以做给家人朋友吃哟~

食材：3只小鱿鱼 青椒1根 红椒1根 蒜2瓣 姜2片 生抽少许 耗油少许 油少许

一、国庆节妈妈让带了一些半干的鱿鱼，拿回来就放冷冻层了，需要先泡水让鱿鱼变软

二、准备配料：青红椒对半切，去籽后切成块备用，蒜切片， 姜片切丝备用

三、鱿鱼软后清洗下表面，将中间硬硬的神经纤维去掉，再将头部硬硬的颚去掉。清理干净后再过一遍水，将鱿鱼拧干水分

四、给鱿鱼切花刀：取鱿鱼一角，斜刀45度切肉，切到皮五分之四的深度，接着将一鱿鱼转一头，斜刀横切之前的刀痕，同样不要切开鱿鱼皮，最后把鱿鱼对半切切成小块就可以

五、锅中加油， 大火烧热，先放进姜蒜翻炒

六、炒到微黄加入鱿鱼翻炒变色

七、鱿鱼快炒熟时加入双色椒，继续快速翻炒几下

八、最后加点生抽和耗油调味，有点干的话加点水继续翻炒，不到1分钟就炒好了

九、盛出装盘子里，一道色香味俱全的佳 肴就做好啦

十、鱿鱼软嫩有嚼 劲，搭配一碗米饭，绝对是下饭神器