深秋，这“瓜”别错过，和猪肉搭配烧一盘，香喷喷的真馋人

【写作说明】：

一场秋雨一场寒；经历了几天大暴雨的洗礼，现在的温度，不冷不热的正适宜，能踏实睡几个安稳觉，太舒服了。天冷后饮食上可以多吃一些肉，既能补充蛋白质，也可以储存能量迎接寒冬；精灵一家都是肉食动物，一日三餐中，总也离不开各式肉类。

最近，猪肉的价格有很大部分的回落；每周去囤菜，总会买几样，像五花肉，里脊肉，猪蹄，排骨；这几样的价格比牛肉要便宜许多，肥瘦相间的猪肉，不管怎么烹饪都非常的嫩滑，家里的大小朋友，都很喜欢。

今天，用猪肉搭配一样素食材，煮一道营养好吃又下饭的菜；这一道菜，也是精灵特别喜欢的菜，是每周必做必吃的，它就是肉末烧冬瓜。喜欢这菜的原因有两点，一是冬瓜含水量高，吃它既可以补充水分；另外一方面，这菜烧起来也没有大难度，简单炒一炒，再加水焖一焖，有荤有素又很鲜美，配米饭很好吃。每回烧这一道菜，我家小朋友都是半碗米饭，半碗菜，拌一拌几分钟就能吃得肚子圆溜溜的。

它俩是“天生一对”，简单焖一焖，开胃又下饭，清肠刮油还不长肉；深秋，这“瓜”别错过，和猪肉搭配烧一盘，香喷喷的真馋人；一起来看看具体的做法吧！

原材料：冬瓜500克，猪肉200克

配料：料酒20ML，白胡椒粉2克，小米辣椒2个，香葱1根，生姜5克，生抽20ML，盐3克，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：猪肉洗净后去皮切小丁，加入料酒，白胡椒粉拌匀后腌制10分钟；冬瓜去皮洗净切小丁；小米辣椒，生姜，香葱，全部切碎末。

3：炒锅烧热倒油，先下小米辣椒，姜末炒出香味，下肉丁翻炒变色。

4：再次淋入料酒，进一步除腥气。

5：下冬瓜丁，翻炒2分钟左右，加入生抽，盐炒匀。

6：加一碗清水，再次翻炒几下，让食材全部没入汤汁中。

7：中小火，焖约5分钟。

8：冬瓜熟透时，撒入葱花关火即可。

精灵碎碎念：

1：喜辣的，可以多放几个小米辣椒。

2：猪肉末，也可以换成牛肉末，鸡胸肉末。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的肉末烧冬瓜，就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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