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夏季食鸭正当时，金不换焖鸭，别有一番滋味
2021-07-01 17:32:04
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鲜香入味 香气四溢
金不换，据说是用金子也不愿意换的香草，也称罗勒、九层塔。味似茴香，叶色翠绿，还有消食、活血、解毒等功能。那今天小厨就教大家用金不换做一道鸭肉料理，肉质紧实弹牙，香气扑鼻，别有一番滋味。
食材
番鸭半只 / 小米椒4个 / 金不换50g
生姜5片 / 蚝油1勺 / 蒜5个 / 盐2g
步骤
01
鸭子剁成块儿，清水泡半个小时，泡去血水，沥干备用；蒜碾碎备用、姜切片、小米椒切碎、杭青椒切碎
02
锅中倒油，放入蒜、鸭块；倒入清水，焖半个小时
03
半个小时后，放入生抽、蚝油小米椒、杭椒、金不换焖8分钟左右
04
最后依据个人口味，放入适量盐调味，这道金不换焖鸭就完成啦
鸭肉紧实弹牙
还散发着阵阵香气
配上
快一起动手做起来
你们喜欢什么鸭肉料理？
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