瓦log 篇一百一十四：财富自由的拆迁户啊，你混充打工族为哪般？| 海底捞11

话接上一集——

瓦log 篇一百一十三：海底捞故意偷工减料，是真的吗？ | 海底捞10话接上一集——下班到宿舍，累得半死，洗澡都懒得。外面有人咚咚敲门，大喊我的名字。饶命啊，让小的就这样平淡地结束这一天吧，我是没有一丝力气来应付任何的节外生枝了。庞勇刚好坐在门口，顺手开了门，一看，原来是姜爱国。这个姜爱国，进海底捞也就两个月，和我一样备菜、打锅，偶尔也会去炸小油条和小酥肉。这里插一句瓦克五| 赞51 评论41 收藏37查看详情

姜爱国在离职海底捞之际，专门把我和庞勇请出来喝了个小酒。

我心想这小伙还挺客气，走之前还好酒好肉的。

也就是吹完了一瓶，姜爱国的脸从花生衣红变成了猪腰子红——怪不得他要点花生米和炒猪腰。

姜爱国说：“兄弟们，说实话，我来海底捞，纯粹是体验生活来的。”

我心里咯噔一下：莫非我暴露了？他是在用我的身份说我的台词吗？

“体验什么生活？”倒是庞勇不紧不慢的，一边嘎嘣嘎嘣嚼着花生米，一边漫不经心地问。

“你们住的这栋楼里，有三套房是我的。”

原来，姜爱国家是个拆迁户，拆迁以后分到了不少补偿金。

这笔钱的具体金额不知道，反正买完自住的大房子以后还剩下一些，又投资了一些商铺，还盘下了三套商住两用的LOFT。

对于自己的投资眼光，姜爱国少不了一通自我褒奖：

“当时我买LOFT的时候，别人都跟我说没意思的，很难租的，结果蛮蛮好租，

特别是海底捞来了以后，租金涨了好几次…”

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庞勇脸上没有什么明显的表情，只是咀嚼肌越动越慢，直到停下来。

嘴里的花生米他不香了。

姜爱国继续沉浸在自己成功的人生故事中：

“现在三套房子，一套租了4300，一套租了3800，还有一套4千几来着？我老婆办的，数目字忘掉了…

夯不啷当都算收4000一个月好了，三套一个月就是12000，我哪里还需要工作啦，这些钱平时零花嘛够了的…商铺租出去的钱就存下来，炒炒股票基金什么的，不过现在商铺没原来好租了。”

不愧是爱国兄，他的聊天风格永远是把一件事讲到无趣为止：

“哦对了，这里物业费蛮蛮贵的，我要自己交的，所以12000不到一点的…不过水电费我是让他们自己交的，商业水电那么贵，我交就亏了你说是不是…”

诸如此类的巴拉巴拉。

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我看了看身边的庞勇，他大受震撼，身体甚至像撒尿时那样微微颤抖了一下。

我得承认，在听了姜爱国那么多不足以形成文字的故事以后，这一次他的故事绝对有记录下来的价值。

“诶不对啊，你不是说你是江西来的吗？原来你是本塘甲鱼！我一直以为海底捞就我一个浙江的。”

我忽然如盲生发现了华点。

“我这不是要低调嘛，隐姓埋名啊！再说我外公外婆是江西的，我两岁之前在江西待过的。”

“那你来海底捞干嘛呢？累得要命。”

“太无聊了啊兄弟，每天就是喝喝茶打打麻将的没有事情干，收租都不用上门的，支付宝上收收的，我感觉我人啊要废掉了！

后来海底捞的人过来找房子的时候联系到我，我问他海底捞招人吗，他说招的，我就来了…你们是不知道啊，闲着也很痛苦的。”

“那现在怎么又不干了呢？”我追问。

“太累了，累也痛苦的。我先回去休息一下，等到闲到无聊了、又痛苦了，我就再打个工，这样调节一下。”

后续都是我和姜爱国在聊天，庞勇一声未吭。

他完全不想加入聊天了，他的魂都不知道飞到哪里去了。

和庞勇一起回到宿舍，一路无话。

到宿舍后，他连电脑也不想玩了，刷了会儿手机就躺到床上去，直勾勾地盯着天花板发呆。

看来这件事对他冲击有点大。

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睡了睡了，这个双人床从头至尾都是我一个人睡，与陌生男子同床共枕的可怕场景没有出现，我很满意。

晚安玛卡巴卡~

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等我再次睁开眼睛，新的一天如期到来。

庞勇昨晚没打游戏，一直躺在床上，像死猪一样安静，这导致我的睡眠质量更高一点，腰部的酸涨感也多缓解了一点。

我是不是…要感谢姜爱国？

对于工作我逐渐驾轻就熟。

上班前手机要上缴，卡在这个里面。

手机存放处上方，贴着一个大标语：

20岁的贪玩造就了30岁的无奈

30岁的无奈造就了40岁的无为

40岁的无为造就了50岁的失败

这个标语应该是给庞勇看的，对刚刚离职的姜爱国不适用。

上午干活第一项：拆箱子。

就是把一箱一箱的火锅底料拆出来，放进打锅台下面的储藏格子里备用。

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拆的时候箱子不能着地，里面的火锅底料更不能着地。

其实后厨的地面挺干净的了，但东西掉地仍然是大忌。

曾经有曝出海底捞食材掉地上重新捡起来继续用的事情，我觉得这应该是个别门店的问题，反正在我们这个店可不敢这么干——

一旦把底料不小心掉落在地上，都会被周围的无数双眼睛盯上，必须用干净的湿抹布擦拭外包装，即便外包装上看不出哪里被污染了。

待拆的箱子很多，刚开始，我都是向正式员工借剪刀开封的，一箱一箱老老实实划开。

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第三天的时候，走过来一个收台大哥，看我这么文雅地拆箱，嗤之以鼻。

他从我手中夺过箱子，握住拳头往箱子要害处“嘭嘭”两拳，只见胶带和箱体脱离，轻松免剪。

我顿悟，以后的每天都“嘭嘭”“嘭嘭”地拿箱子练拳，你别说，这样的做派很像一个资深的拆箱老司机。

职业病蔓延到了日常生活。顺丰的小哥送货上门，我开箱验货，“嘭嘭”两下，把他看傻了都。

把我当成咏春拳传人了可能。

从早九点开始，干了一个多小时，午餐的高峰时段即将来临。

油条大叔高喊一声：“纳北斗~！”

这本是一句没有来由也没有意义的口头禅，但就像“奥利给”一样，大家一听就知道，这是大叔的加油打气，立即投入了备战状态。

我参与更多的是上锅这条线，油条大叔负责的则是配菜这条线，油条、木耳、金针菇、冬瓜、各种涮品，都要提前备好。

客人点完菜，我们这里会实时打印出小票，告诉我们哪一桌的客人需要怎样的锅底；在油条大叔那边，收到的小票上则打印着客人的菜品清单。

此外还有一条小吃的动线，比如茴香小油条、酸奶兔、糍粑，都属于那边。

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拉面小哥自成一条业务线，有自己专属的无线打印机。他事先和面、擀面，当“滴滴”声响起，就是他要出去表演的时刻。

据说有一个大姐是这里的常客，也是拉面小哥的常客，每次来必点小哥来一段拉面展示，大家都拿这事调戏拉面小哥。

如果把后厨比作一艘大船，油条大叔就像是船长，他讲话中气十足，掷地有声，比后厨经理更有气场。

尤其在繁忙到过饱和的时候，他除了忙好自己手头的事，还运筹帷幄、合理调配，一切尽在掌握的样子：

“你！把这一单送一下，快！”

“这单别等了！已经有的东西先上，分两次送！”

“你别急！蔬菜还没喷水！”

（海底捞要求绿叶菜上桌前要用喷壶喷三下，让叶子上沾上露珠，显得新鲜。上图黄圈里的就是喷壶）

纵使惊涛骇浪，有这样一个如定海神针的船长沉稳压阵，船员们都不会惊慌失措。

假日期间，顾客来得汹涌，又是一场恶战。

等战斗结束，一日才过了一半，我却感觉透支掉了一整天的力气，今天的下半场难以为继。

中途瞥到过一眼庞勇，他一样被卷进旋涡，忙得团团转。

在这样一个环环相扣的精密大机器中，无论你情绪高涨还是意志消沉，都会被推着向前走，即便是大脑累到喊停，但是身体停不下来，情绪对工作效率的影响并不大。

每次狂风暴雨过后，我都累得走路都不成形，跑锅的时候被笑像唐老鸭，但油条大叔这样的精壮汉子，总能挺直腰板扛过一切。

人和人之间真的比不了。我一边这样想着，一边吃午饭。

看着窗外的清洁工人，我感觉我的活比他们的还累一些。

我故意吃得很慢，好像这样就能延长休息时间，苟延残喘。

然而《日不落》还是如期无情地响起。蔡依林，下次别让我看到你！

把餐盘扔进洗碗间，出来，看到油条大叔在和戎哥在角落里对话：“经理，我申请明天调休一天。”

“家里有事？”戎哥问。

“唉，干不动了。”油条大叔的叹息很重。

原来，船长也有老了的时候。

也不知道是怎么熬过整个下午和晚上的，等到下班的时候，又是一具被抽空了力气的皮囊，跌跌拌拌地往宿舍走。

走进电梯，电梯广告争相向你诉说着生活的精彩，但自己好似在平行空间，自己和这些花花绿绿没有半点关系。

我的手机也从来没有如此耐用过，早上出门100%的电，晚上回去还剩80%。

人累了以后，能把微信上的留言看完就算不错，刷个朋友圈都嫌费劲。

看到这样一条白天粉丝群里的消息，感觉很窝心。

但是即便是点了我也没有时间喝。

住的地方有绿城提供的物业服务，但又怎样呢？说不上有什么住客的尊崇感，感觉大家都是打工人，都在各司其职罢了。

电梯中途停了，上来一个女人，牵着一条很俊的狗。

我跟同电梯的工友说：“这狗不错，我也想养一条。”

他们笑了，那意思是：养活自己就行了，还有什么工夫和条件养狗？

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确实，如果一直在海底捞上班，基本没有自己的时间去发展一些别的兴趣爱好。

从我宿舍里前人留下的书籍就可以看出来了：想好好读几本书，但是邮来的书都簇新，完全没有开封。

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回到宿舍，第一件事就是瘫坐在床上，换鞋都懒得。

思想极致麻木，不想去思考任何事情，身体变成了一块塑料薄膜，轻飘飘的没有感觉，只有几个压痛点在闪烁着酸痛感，提醒着自己的灵魂还没有完全脱离皮囊飞升。

也不知道是哪个干活环节导致的，手指也内伤了，外皮没破，里面却一团血肉混沌。

指尖凑近鼻孔，旋在指纹里的，都是火锅底料的气味。

这都不算痛的，前几天我的小指指甲根部忽然出了一点血，刚好沾上了辣椒籽，那个感觉才真叫一个赤鸡。

庞勇问我有没有关注过自己一天的步数，我说没有。

我反问说一整天都在后厨待着不动，能有多少步数？

庞勇说如果把手机藏在身上，一天下来，你会发现每天都能有个两万多步。

想想也是，全店大概有70张桌子，平时每天翻桌三次的样子就还好，一到假期，日翻桌数能达到七次，嗷嗷待哺的顾客人数以千计，只能在前厅后厨间反复移动，虽然活动空间就那么点，步数也能聚沙成塔。

累成狗的唯一好处是非常好睡。在这之前，我偶尔会因为疫情造成的生活变故伤春悲秋，睡前含泪咬着被沿，喟叹世事的无常和生活的不公，但是自从来到海底捞就不会那么矫情了，一合眼，三秒以内就zzz了。

再熬几天吧，马上合同期就结束了，只是这一天天的好难熬啊，度日如年的…

这样想着，大脑就迷糊了。又是无梦的高品质深睡眠的一夜。

醒来，洗漱，上班，吃早饭，吃完的时候遇到同来的三个女孩子。

到现在还不知道她们的名字，看了一下钉钉，真真、小霞和白桃。

我给她们捎筷子，她们说谢谢。

“你是不是要走了？”

“好羡慕你啊。”

她们七嘴八舌地说。

她们签的时间比我长一些，而且是自愿要求延长的。

我笑了：“有什么可羡慕的？多干一天，多拿一天的钱！”

“你可不知道啊，在海底捞我们可被害惨了，今天早上，白桃还跟室友大吵了一架。”真真说。

当时分宿舍的时候，真真和小霞分在一个宿舍，白桃独自一个宿舍。她们都和正式员工住在一起。

“怎么回事？”我问。

“室友堵着厕所的门，不让她上厕所，说她没资格。”小霞说。

未完待续。■

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