喝着年前入的昔归古树生熟普 来简单聊聊古树.单株和混采

清明三天小长假，两天带娃儿出去遛，最后一天就在家悠哉悠哉的喝茶，也算是对于今年过去的1/4时间的劳累有个交代，出去玩是累并快乐着，在家悠闲自得的喝茶，从身体到心灵都是一次愉悦的旅行！

趁着喝茶空闲，聊聊古树的单株和混采吧，一时兴起瞎掰扯下，如有不同见解请斧正。

这张照片还是向客服交涉时专门拍的（试喝茶样儿发错了，估计是年关订单量大，难免出错，不过服务态度较好，很好的解决了，还特意补发了一个品鉴装）

最后才知道，他们的茶样儿是赠喝一包（10g），另一包是另外特别请喝的，也可以理解为推销别的茶类，算是营销吧，反正挺过意不去的，也证明了商家的服务值得称道，至始至终都在检讨自身不足，而不是一开始就反驳顾客，这点也算是讨好顾客也好，避免引起不必要的纷争也罢，总之挺感动的。

古树

普洱茶茶树有分台地、乔木、古树三个层次，古树茶就是树龄超过一百年的乔木型茶树。要分辨是否古树茶，可以从味道、茶叶叶脉以及叶片韧度三个方面进行。

古树茶的茶香高扬，香气细腻悠久。茶汤口感丰厚圆润，味道层次感高，回甘生津的特色明显，醇度与茶韵普遍较佳，耐泡表现出色，优质古树茶基本能冲泡十五泡，甚至更多。当茶叶泡开后用手触摸叶片，能够感受到古树茶的叶片厚度与弹性，且其叶脉凸出清晰。微微拉扯茶叶，叶片柔软不易扯烂，韧度比台地茶强。

就茶品品质、茶汤的香气与味道而言，台地茶较差，古树茶较好。因为品质较佳，古树茶受很多普洱茶友欢迎，于市面上的售价也较高。因此选购古树普洱茶的时候，就要仔细留意茶品，建议先试茶，以免受骗。

纯料

纯料茶是指单个村落所产的同品种茶菁，一般以村寨划分，常见的有老班章、刮风寨等。市场上也有些以山头划分纯料茶，不过纯度的等级就会相对低一些。

纯料又大致分为混采和单株，简单来说，单株就是指只从一棵古茶树上采来的茶菁，由采摘到制茶过程中都不会与其他茶菁混拼，而是单独制成的普洱茶。而混采是指茶菁是采自多棵来自同一茶园，但树龄不同的古树，然后进行初制过程。总的来说单株山头味儿比较纯正，而混采就比较有层次感，很丰富的口感。有句话说的好，“单株一定就是古树，古树并不一定是单株”，就足以证明单株的地位。混采的话要考量一个茶园的小树和大树的比例问题，比例大的话那么就是比较优质的混采，相反就差强人意。要说哪个好？没有定论，茶，贵在“适口为珍”，每个茶油有各自的评判。

观茶概知择壶备器;
煮水适沸荡壶温杯;
去水置茶舒展茶性;
驱除杂气发挥良美;
水离火源欲动先静;
壶满稍溢尔后九分;
壶外冲淋闷浊苦涩;
蕴茶成汤浓淡得宜;
出壶宜低先通嘴流;
啜饮陶醉香甘重滑;
煮茶始末心平气和.

初尝花香鲜活甘甜，三泡以后品尝顺滑茶韵，八泡九泡十泡依然沁人心脾，十三四泡尾韵绵长。这款古树纯料虽然是混采，但是结合茶给人的感受，再结合其价格，可以给个四星的评价。

为甚昔归如今逐渐被普洱茶圈所认可？因为它的味道恰到好处，正好满足了现在社会大众的胃口，那就是现在的人啊，大鱼大肉之余，想来点不高扬.却清甜柔和的味道来中和。

写文章之余，截图回看评论，发现这位茶友真的是个很会喝茶的，在都市中烤茶，想必别有另一番风味吧，改天也来尝试尝试。