杭州 8 家市井小吃店，本地人天天扎堆吃，你吃过几种？

网上总调侃杭州是美食荒漠，其实好吃的都藏在老街巷弄里，不用挤网红门店，钻进老城区，就能吃到原汁原味的江南烟火味。整理 8 家高口碑小吃店，没有过度营销，都是街坊反复光顾的老店，来杭州旅游照着这份清单打卡，感受真正老杭州味道。

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第一家：菊英面店，老杭州片儿川的标杆老店，很多本地人从小吃到大。店面不算精致，饭点座无虚席，大多是周边居民。必点片儿川，雪菜、鲜笋、瘦肉片组成经典浇头，笋脆嫩爽口，雪菜咸香开胃，汤底清爽鲜甜，面条筋道，连汤都可以喝干净。胃口大可以再加一份荷包蛋，吸满汤汁格外入味。除了片儿川，腰花面也很出彩，浇头现炒锅气十足，来杭州一定要尝一碗地道杭式面。

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第二家：孙奶奶葱包桧，藏在中山南路老街，几十年的街头老手艺小摊。一张薄春饼裹上葱段和油条，放在铁板上反复压烤，烤到外皮金黄酥脆，刷上甜面酱，爱吃辣可以加辣酱。必点原味葱包桧，趁热咬下咔嚓脆响，葱香混着酱香，口感层次丰富，价格实惠，路过随手买一个，边走边吃氛围感拉满，是杭州独有的街头小吃。

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第三家：游埠豆浆，开了四十多年的早餐老店，还登上过美食纪录片。清晨这里就坐满吃早饭的老杭州，烟火气扑面而来。必点咸豆浆，和北方甜豆浆完全不同，豆浆冲入酱油、虾皮、葱花，撒上油条碎，豆浆表层结起厚实豆膜，一口鲜香醇厚。搭配葱油肉包、麻球，热乎一套下肚，开启舒服的一天，建议早一点过来，晚了就要排队。

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第四家：泮芳春煎饺，大马弄附近宝藏小店，煎饺是店里王牌，性价比很高。必点底脆煎饺，底部煎得金黄焦脆，饺子皮薄而不破，肉馅饱满多汁，咬开有鲜美的肉汁流出来。蘸上醋和辣椒油，解腻又提香。很多老顾客会搭配一碗小馄饨，馄饨皮薄馅嫩，汤头清淡，一份煎饺配馄饨，十几块钱就能吃得满足，注意店铺关门较早，不要跑空。

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第五家：阮大兴糕团，江南糯叽叽爱好者不能错过，传统手工糕点铺，逛南宋御街很适合顺路打卡。必点定胜糕、方糕，定胜糕松软软糯，豆沙内馅绵密，甜度恰到好处不会腻，寓意吉祥。桂花方糕满是桂花香，米香浓郁，全部现蒸现卖，拿到手热乎乎。可以买几块边走边吃，也适合当做伴手礼，口味丰富，甜口咸口都有选择。

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第六家：绝美嘉海鲜馄饨，多家分店，本地人经常来吃的馄饨专门店。店内出餐快，适合逛累了过来歇脚。必点笋尖鲜肉大馄饨、蛋黄烧麦，馄饨个头饱满，馅料给得实在，笋尖脆爽中和肉馅的油腻，汤底清鲜。蛋黄烧麦皮薄，里面完整咸蛋黄沙沙流油，一口爆香。点一份砂锅馄饨，热气腾腾，秋冬吃格外暖胃。

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第七家：赵宝美点心店，老城区社区老店，藏在城头巷，懂吃的游客都会专门找来。必点喉口馒头、小馄饨，喉口馒头小巧玲珑，皮薄汤汁足，轻轻咬小口先吸鲜美的汤汁，肉馅鲜香。小馄饨皮薄如纸，飘在清汤里，撒上葱花虾皮，清淡落胃。店铺充满老杭州市井氛围，价格亲民，十几元就能体验地道杭式点心，早餐来吃最合适。

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第八家：蒋师傅酥鱼，大马弄菜场周边人气王，排队是日常常态，酥鱼是杭州经典家常小吃。必点原味酥鱼，新鲜草鱼切块，下锅炸至外酥里嫩，再浸入秘制卤汁，鱼肉吸饱卤香，外皮酥脆内里鱼肉依旧细嫩，咸甜适口。可以现买现吃，也能打包带回家，冷吃热吃都好吃，逛老街随手称上一点，越嚼越香。