拿手菜～炫 篇三十五：北方人超爱的青椒炒五花肉，制作竟然如此简单

说起这道菜在北方比较常见，大开大合的做饭透露出一股粗旷的豪迈之情。

食材也是日常所见，做法更是简单的只要两三步就可以完成的一道菜。

第一次接触到这个菜的适合，那会应该还在上初中，也就是一个初中生，什么也都不太懂，甚至先加什么都不清楚，可就是在毫无经验的情况下，做出了这道青椒炒五花肉，足足炫了三四碗米饭。

➡️食材准备：五花肉、青椒、大蒜、蚝油、老抽、盐、糖等

➡️制作步骤：

1、将五花肉切片，青椒可以用手掰更易入味。

2、热锅起油，一定要多加一点油，倒入葱姜蒜爆香之后加入五花肉，炒至表皮微微发黄，再加入青椒片。

3、爆炒之后，加入蚝油、老抽、糖、盐等调味品即可出锅。

也可以根据自己口味添加小米辣等，通常北方人在做这道菜的时候还会喜欢加上一些面酱，使其风味变得更加醇厚。

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