学会爱自己！瞧这女人的1人食，简单而丰盛，网友：太治愈了！

我觉得，人真的应该珍惜现在，因为谁也不知道下一秒会发生什么。哪怕只有一个人，也要好好吃饭，好好生活。

比如突然毫无征兆，晚上皮肤出现了全身红肿。来势汹汹，毫无征兆。第二天早上我打算去医院开点药，吃了早餐，还发了朋友圈，一切云淡风轻、岁月静好的模样。

结果下一刻，却像拍电影一样戏剧化。医生开的药刚打进身体，我就两眼发黑、呕吐、倒下了，然后被推进了抢救室，说血压都被降到了40，差点就回不来了。幸好，折腾了一下午后，总算是没什么大事。

你说，这个事儿，谁能想到呢？

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人生啊，有时候真是莫名其妙。

所以，对自己好一点，首先从好好吃饭开始。

下午从医院回来，我给自己煲了一锅山药莲子排骨汤，用这鲜汤煨了毛白菜，再加一个自己做的粗粮馒头，还有2个香妃海棠，哇，瞬间感觉人生圆满了，这一天遭受的委屈都被治愈了！

真的，美食，真的有治愈功能啊！

最关键是，做法非常简单，几乎不用我亲自动手。

山药莲子炖排骨汤，我是用电蒸锅自带的“炖盅”功能隔水炖的。

自从发现这一功能后，我真的太喜欢隔水炖了！

第一，非常鲜美。隔水炖是小火慢炖，里面的温度永远不会超过100度，所以食材慢慢地会释放出所有的鲜味，但是却不会大的蒸汽，鲜味全部在炖盅里，一点也跑不掉。

第二，食材不用分次放，操作简单。因为微火慢炖，不会有太大的翻滚，所以，所有食材一起放入，炖2个小时也不太会变形，但是实际上却炖得非常透。

第三，省事儿。不用看火，不用担心水干。隔水炖火力很小，放多少水，就得多少汤，不用担心水干，也不用人工看着，非常省事。

我的电蒸锅还能预约，缺水也会自动停止，所以特别适合我这样的懒人，我经常上班时预约着，下班回家就能喝。

你看这个排骨，非常鲜美，炖得软软的，非常好吃。

还有莲子和山药，形状看着没变，但是一夹就断，入口即化，非常粉糯。

看这个山药，真的是非常粉糯，好吃到哭！

莲子和山药都是好东西，有补脾化湿的作用。特别是女人，秋天一定要经常吃，养好脾胃，身体才能吸收营养物质啊，否则就算吃补药也没用啊。

高山毛白菜，天然无污染，随便水煮、清炒都很好吃，还带着丝丝的甜味，天天吃也吃不厌！

这次舀了一些排骨汤来水煮，更是鲜上加鲜，妙不可言！

哇，真的是又鲜又嫩，太好吃了！

粗粮馒头是我自己做的，你知道我用什么揉的面吗？

是用南瓜、山药、莲子、黄豆、大米打的粗粮米糊揉的面团，随手做的刀切馒头，带着丝丝清香和隐约的甜，我觉得很好吃。

饭后再吃两个香妃海棠，真的很香呢，名副其实的“香妃”！小小的，脆脆的，好甜啊，比小苹果还小，吃上2个正好。

下面说下做法。

山药有很多种，一定要买垆土地的铁棍山药，也叫怀山药，才有滋补作用，其它山药都只是用来做菜的。

你看，正宗的垆土地山药长得不好看，皮很薄，一洗皮都会被擦掉。

排骨加水煮沸，焯去血水，捞出冲洗干净。

莲子，我喜欢手工白莲，这个是最好的莲子，今年新出的。白莲很嫩，所以晒干后看起来皱巴巴的，但是一煮就会膨胀，颗颗圆润。

好的莲子，不用浸泡直接煮，粉糯香甜，是我的最爱。

山药削去丑陋的外皮，里面是雪白的哦，切成滚刀块。

山药、莲子、排骨、姜片、少许黄酒放入炖盅中，加足量水。

加水到蒸锅的刻度线，再把炖盅放入电蒸锅中，设置“炖盅”程序，定时2小时，程序结束后，它会自动保温。

如果时间间隔比较长，也可以用预约模式。

哇，揭开锅盖的一刹那，太香了！

加适量盐，一把枸杞。

如果缺水了，电蒸锅会停止工作发出警报，可以从锅耳旁边加水。

一般炖2小时也不太会缺水，但是炖盅如果太大，里面水太少也会缺。

最后，我拿出炖盅后，把馒头也热几分钟。

毛白菜、芦笋切段。

舀一些排骨汤到锅里。

煮沸后加入毛白菜和芦笋，煮熟，加盐调味。

简单又丰盛的一人食，很喜欢！