「吃一口就爱上的麻辣香水鱼，做法简单快速，在家也能做!」

我也非常喜欢这道菜，简单快速又美味。下面是我给你分享的一份麻辣香水鱼的家常做法，让你在家也能品尝到正宗的味道！

材料：

- 鲜活的草鱼1条

- 姜蒜末适量

- 青红椒适量

- 干辣椒适量

- 特制火锅底料1包

- 香菜适量

- 蚝油适量

- 料酒适量

- 食用油适量

步骤：

1. 鲜活草鱼处理干净，剁成鱼头、鱼尾和块状的鱼肉备用。

2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末、青红椒和干辣椒翻炒出香味。

3. 将鱼头和鱼尾放入锅中，翻炒几分钟至鱼头变色。

4. 加入料酒翻炒均匀，再加入特制火锅底料拌炒至均匀。

5. 将鱼块放入锅中，翻炒均匀，让鱼块充分吸收底料的味道。

6. 加入适量的水，大火煮开后转小火焖煮10分钟。

7. 加入适量的蚝油调味，翻炒均匀。

8. 最后撒上香菜末，翻炒均匀即可。

这道麻辣香水鱼既麻辣又清爽，鱼肉鲜嫩多汁，香气四溢。配上一碗米饭，绝对是一顿美味的享受！在家也能轻松做出这道酸辣可口的麻辣香水鱼，赶快试试吧！