懒人红烧肉只需要一瓶红烧汁

李锦记秘制红烧汁410ml*3瓶装红烧肉黄豆上色酱油调料蘸料装家用35.5元天猫精选去购买

我挺喜欢吃红烧肉的，在外面买的红烧肉都太肥了，而且也不卫生。我上次在外卖平台点的红烧肉，肉皮上居然还有猪毛，特别的恶心，所以现在我基本上都在家里自己去做红烧肉了。有些时候会用传统的方法制作，但做着做着就总结出一套简单的懒人版红烧肉制作方法非常的简单，而且只需要一瓶李锦记秘制红烧汁即可。

这瓶李锦记秘制红烧汁呢每瓶是410ml。这一套是三瓶装，价钱挺便宜的，就相当于一瓶红烧，只只要89元钱左右。一瓶红烧汁可以用很久很久，每次做红烧肉都需要这款红烧汁，如果家里没有红烧汁，就需要自己制作红烧汁了，制作的方法其实一点都不简单，需要靠做饭的基本功，因为现在的菜谱和做饭APP都把加入的材料克重写成了适量。只有真正会做饭的人才明白这个适量是怎么回事儿。

在我看来如果使用红烧汁制作的话，非常的简单，而且不用担心菜单不全的问题。

这个李锦记秘制红烧汁儿采用了独特非法，不需要其他的配料，就可以做出好吃的红烧菜了，它不光可以制作出美味的红烧肉，也可以制作红烧鸡翅和红烧排骨，用这一瓶就够了，而且每次只需要三五十毫升就能做出一大锅美味的餐食。

它这个包装外观和蚝油或是生抽的瓶子都差不多，没有什么特别值得说的地方。但是这个瓶盖真的很方便，往起一抬就打开了，不需要像瓶盖还需要拧，特别的麻烦。

它的配料表里面有酿造酱油，还有盐，还有小麦粉。糖浆和白砂糖，焦糖色，黄酒，水，谷氨酸钠和一些硝酸钾。配料表还挺干净的，而且都是采用了国家允许的食品品添加剂，听说现在餐馆做菜全都会使用李锦记的产品，因为它的配料非常稳定。这个公司也创建了很久很久了，大家都很信赖。而且它的保质期有18个月，保质期很长的。

要想做出好吃的红烧肉，肉一定要选对，要选择新鲜的五花肉，最好是肥瘦2:1的状态。

有些人使用冻肉，那就需要用水焯一下了，首先需要把葱姜料酒倒进去，凉水下锅。把猪肉煮熟捞出即可，把猪肉放进温水里洗一洗洗，掉猪肉上面的浮沫。

切成小块儿备用，然后另起一个锅，最好是不粘锅，如果使用一般的铁锅，如果没有烹饪经验的话，很容易糊锅，酱汁倒进去很容易变糊锅。

放入姜片和一点油翻炒，把这些猪肉炒至色泽稍微有一些金黄，就可以了，放入姜片或者葱姜，料酒是抵消肉带来的腥味。

然后倒入30~50ml的李锦及红烧汁。快炒一下，让这些肉块儿上都沾满汤汁。然后加入没过猪肉的水，这个水要是开水或者是温水，如果用凉水的话，会让猪肉变得有嚼劲儿，不软糯。

大火烧开，烧开之后转小火盖上锅盖。主30分钟至一个小时。

然后大火收汁儿，尝一尝咸蛋，如果这个红烧肉的味道淡的话，再放一点点盐。

味道正好的时候，把它上面撒一层芝麻就可以出锅了。好吃又软糯的红烧肉就做好了，肥肉肥而不腻，瘦肉诺而不柴，大人小孩儿都爱吃，你学会了吗？

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