不好看干嘛买 篇二:一杯咖啡只要2元钱!手把手教你如何打造咖啡角!
写在最前面!首先称赞一下值得买官方对于社区编辑器的升级,可以居中可以换颜色,比起以前实在好用太多了!
好久没有写这个专栏了,正巧最近给爱妻置办了一个咖啡角。主要还是算了一笔账,两个人每天喝两杯咖啡,一个月最少也要花1k元,如果是这样,置办咖啡角确实是非常实惠的。毕竟口粮豆喝下来,一杯咖啡也就折合2~4块钱,味道还很不错👍🏻
今天和大家分享一下需要买哪些东西,这里分享的主要是最基础的那些,花里胡哨的不包括在内~
先分别上两张图给大家看看我们小小的咖啡角~
咖啡机
先来说说主角咖啡机,也是在机器的选择上犹豫了很久,在网易严选、小白醒醒、德龙以及格米莱这款之间做选择。网易严选和小白醒醒颜值都很高,不过最后还是选择了比较有机械感的格米莱3605。
选择他主要因为机械感的颜值、有压力表、能打奶泡,对于小白来说已经完全够用了,在pdd上830入的,机器没啥问题,实物看起来更好看👍🏻
这款机器的萃取压力基本在15bar左右,实测没问题。其实在同样机器同样压力的萃取下,决定油脂的主要是豆子,严谨点来说是取决于豆子的烘焙程度,以及正确的养豆过程。咖啡萃取的过程真的是十分解压的,每次萃取的时候我都会弯腰低头去看。
磨豆机
一般来说,咖啡粉的来源有两种:1、预打磨好的包装咖啡粉。2、咖啡豆。从风味和油脂的角度考虑,一定是选择后者。预打磨好的咖啡粉容易受潮,且风味随时间的影响会变化,一包咖啡粉最少也是250g,基本可以喝15杯,一天两杯也需要一周才能喝完。所以强烈建议买豆子自己养,自己磨。
这里就需要一个很重要的东西:磨豆机!
磨豆机有很多选择,最经典、最具现价比的一定是小飞鹰。pdd230元购入(忘记拍图,先用官方图替一下~)
市面上的小飞鹰机器基本上会有几个规模,认准不锈钢刀盘,能够打磨更细的粉末。这里偷偷传授你一个技巧,小飞鹰的粗细选择上限,是可以通过拧动螺丝后拆除圆盖后调整的,简单说就是可以选择更细的颗粒度!
咖啡配件
咖啡配件这东西说多也多,但自己做咖啡,本身享受的就是仪式感,所以这些东西在操作起来的时候,你是能感受到乐趣的,以下是我购买的咖啡配件,至少保证买了这些之后能够顺利的做出一杯咖啡,我会按照做咖啡的顺序来介绍~
首先是手柄,这里建议大家买无底的手柄,要的就是萃取时的那种解压感。把手柄放在电子秤上然后清零,然后加18g的咖啡粉。这款手柄我在pdd50元入的。
接着要用到的是布粉器,这个东西的作用在于把咖啡粉均匀的分布在手柄中,这也是非常解压的一个环节,就如上图,乱糟糟的粉只要转几圈一下子就舒适了。布粉器我也是在pdd30元入的。
布粉完后,需要用到压粉锤,这个东西的作用在于:把均匀分布的粉压瓷实了,让粉之间的密度减小,确保萃取的成功。压粉锤同样是在pdd40元购入。
压完粉后,就可以把手柄装在机器上了,在此之前可以装上一片过滤网,装过滤网的作用主要是防止咖啡渣溢出。过滤网同样是pdd15元购入。
把手柄装上后,在手柄下方需要放个电子秤,电子秤在一次咖啡制作过程中需要用到两次。第一次是称18g咖啡粉时,第二次是称36g的咖啡液。电子秤没错也是在pdd40元购入。
接着需要在电子秤上面放上一个小量杯,方便接咖啡液。或许你会说为什么不直接用咖啡杯来接,但在做美式的时候,或者是在用大的杯子外带的时候,那点空间是放不下的~量杯pdd15元购入。
在获得萃取后的咖啡液后,把咖啡液倒入咖啡杯,接着就是在做拿铁的时候,需要用到的奶缸。顺带一提在做奶泡时尽量使用超级奶,更容易出气。奶缸在pdd30元购入。
在制作完一杯咖啡后,需要用一块布把台面以及咖啡机底座清理一下,另外需要一块布擦拭出气口。也就是需要买两块方巾备着~
好啦,以上就是制作一个咖啡角所需要的基本的商品,在买入咖啡机用了1个月后,确实省了不少的钱,而且做咖啡的乐趣真的需要实际体会才有感觉。大家如果平时有重度的咖啡需求,置办咖啡角绝对是不会出错滴👍🏻
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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