66%的网友每周下厨频率高达5天！家常菜完胜预制菜的秘诀在此，教你一招进阶厨神

提到下厨，大多数年轻人都会觉得这是天方夜谭，因为现在早已不再是鼓吹“上得厅堂，下得厨房”的时代，年轻人们日夜奔波于社交、应酬，对于美食的制作即使好不容易生起了一丝好奇心，也会被突如其来的工作计划打断。

你我都一样，看到的都是蓝衣黄衣小哥络绎不绝的身影，看到的都是满载预制菜从超市归家的年轻人，都以为现代人不愿下厨，但是最新的调查结果显示：

仅有1.54%的网友不下厨房，而66%的网友平均每周使用厨房频率超过5天，40%的网友平均每天至少使用厨房1次。

更有惊人的结果显示：之所以愿意在家做饭，主要原因是出于对健康、食品安全的考虑，而仅有31%的家庭是出于省钱在家做饭。

与身边人访谈得知，在忙碌的生活中找寻乐趣大家更愿意去做一些新鲜事，而不是耗费时间在柴米油盐当中，得到的回答无疑是以下这样几种，你是不是举双手赞同？

小范女士：我工作早出晚归这么忙碌哪里有时间去做饭做菜？别说开灶了，我家里连油盐酱醋都备不齐；周末不得和许久不见的朋友来一个聚餐？毕竟感情是用一顿一顿的饭联络的嘛~~

得！对于承载了我们的记忆的几平米厨房，其实人人都有能力把它打造成幸福的桃花源，为了达到“好好吃饭，营养均衡”的目的，小伙伴们还不快快跟着小编来一场厨房大改造？

营养原材料

往往高端的烹饪都是使用好吃健康的食材制成。

😋挪威深海鳕鱼片

每100g鱼肉蛋白质高达18.9g，脂肪仅0.7g

都说健康的饮食其实有一部分就是取决于食材，预制食品达咩但是我们可以来个可以轻松烹饪的食材，本次为大家推荐的鳕鱼片，大家可以用来简单的煎烤，肉质鲜嫩入口顺滑，如果家里有小孩不喜欢吃鳕鱼排，还可以研磨至鳕鱼肉松，让宝宝吃到最喜欢的零食；而这款是选自深海的大西洋真鳕，这类鱼低脂肪、肉质紧致、呈蒜瓣肌理，DHA与EPA呈黄金配比，性价比高，也非常适合上班族每天给自己准备带去公司吃，健康又美味，一口下肚瞬间活力满满。

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🌷制作流程也是十分简单易懂🌷

1、先将鳕鱼解冻（可直接放在水里解冻10-15分钟）柠檬切片，备用。

2、解冻好的鳕鱼放在盘子里，挤上柠檬汁去去腥，将鳕鱼放进蒸锅里蒸6-7分钟。

3、蒸好的鳕鱼取出来放入研磨杯子里碾碎。

4、小伙热锅，30s后将鳕鱼倒入锅内开始翻炒，期间一直保持小火翻炒，至为肉松形态即可。

😋潮庭 黄金咖喱鱼蛋

金黄璀璨，浓郁咖喱鲜香

外头的即食虽然好吃，但是还是成为了大人眼中的“三无产品”，而如果自己可以制作的话，那又是家里餐桌上的一道精致菜肴，金灿灿的鱼蛋以油炸鱼丸为原料，包裹着浓郁的酱香，香气四溢到隔壁邻居都会敲门问问“是什么这么香”的程度，如果你平时就热衷于各种港式茶餐厅，那么这款咖喱鱼丸就绝对是你的天菜，Q弹美味，新鲜爽脆，而且一整包制作非常方便，一整大包存放起来也非常方便，急速冷冻，能够维持新鲜度，家庭聚餐有它时刻分享~熬夜加班饿了想吃关东煮，自己动动手就可以制作~手工捶打的这款Q弹有嚼劲，口感微辣浓香。在运送过程中使用了冰袋、保鲜泡沫箱保鲜，所以到手也比较新鲜，保留了食材的新鲜感。

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😋隆上记 大闸蟹 2.9-3.2两

黄满膏肥，母蟹黄多味道鲜美，公蟹膏足粘牙

秋天贴秋膘最少不了的就是大闸蟹啦，尤其是金黄璀璨的大闸蟹，蟹黄丰厚，一口下去满满的新鲜味儿~尤其是这款的螃蟹非常肥美，母蟹的黄非常多，可以直接用来制作蟹黄拌饭，公蟹的膏足粘牙，而且饱满紧致，咬下一口就能够感觉入口是实实在在的被填满，化作舌尖的新鲜感受。为什么给大家推荐的是这款螃蟹呢？因为精选优质水域养殖，拥有适宜的水深和气温、充足的光照这些自然条件，让这里的大闸蟹都十分肥美，如果有购买的忧虑，那你可以看看小编的贴心注明~

• 怎么辨别公母蟹？

• 怎么辨别死蟹？

1. 看眼睛，活蟹的眼睛是会动的。

2. 掰蟹脐，看看蟹会不会动。

3. 弯蟹爪，活蟹的爪子能够自然弯曲。

4. 吐泡泡，活蟹在水中（水量较少）会吐泡泡。

• 买来但是不想立刻吃，怎么储存？

1. 需要放置在冰箱冷藏保鲜。

2. 温度为3-7℃。

3. 需要使用拧干的湿毛巾盖住。

4. 不可以将螃蟹放置于水中，否则会导致螃蟹缺氧而死。

5. 储存时间1-2天，请各位购买的值友尽快食用~
   

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说到这里怎么少得了我们的菜谱推荐？

秋季适合吃的菜单已为你po在公屏上，做法简易，小白也可以拿捏~

✅蒜香耗油杏鲍菇

• 食材：杏鲍菇、生抽2勺、蚝油1勺、蒜末、 熟芝麻、盐、老抽1勺、糖1小勺

• 做法：

1. 杏鲍菇洗干净，用厨房纸吸干表面水分，然后切成等宽的小方块。

2. 平底锅热油，油热加入蒜末炒出香味，保持小火，下杏鲍菇翻炒至微微发黄；

3. 待杏鲍菇炒干水分，将生抽、蚝油、老抽、糖、盐倒入碗中用清水调匀，加入锅焖3-4分钟；

4. 待酱汁包裹住杏鲍菇，收汁起锅，撒上熟芝麻即可。

✅黄花菜炒木耳

• 食材：黄花菜、猪肉、干木耳、生抽2勺、糖1小勺、盐1小勺、淀粉1小勺、葱蒜

• 做法：

1. 黑木耳洗净，浸泡30分钟去杂质洗净，手撕成片，黄花菜清水泡发后，掐去头尾老硬部分；

2. 猪肉切片或者切丝，加入少许食盐、糖、料酒、生抽、淀粉和少许油抓匀，稍稍腌渍一会；

3. 炒锅烧热倒油，放入腌渍好的肉片划炒变色盛出；

4. 锅内重新放入油，放入蒜和葱白炒香后，放入木耳和黄花菜一同煸炒均匀，加入适量盐、鸡粉、生抽、小半碗水焖一会；

5. 再倒入肉片翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可关火装盘。
   

厨师必备炊具

好的厨师必须有好的厨具，好的厨具才能够让手下生花~

😲王麻子 厨房刀具套装

430不锈钢一体锻造，源自德国的进口钢材

作为一款非遗锻造的国民中华老字号王麻子这款刀具，一整套非常符合厨房入门级别的新手小白，使用德国进口1.4116钢，特氟黑科技防锈刀面，能够保证长久使用也看起来非常崭新，而且这款有C型指撑设计，在使用的时候绝对不会觉得自己的手指没有支撑点，一整套刀具里面每款刀具都有自己的用途，专刀做专事，也不用担心串味之类的，而且还设置了内嵌式的磨刀器，能够保证你的刀口依旧锋利，刀座是独创式的可视亚克力，精准拿放不用盲猜，相思木拼接起来让整个刀具看起来更为大气沉稳，放在厨房里面随时都有做菜的底气，让你再也不会因为工具而发愁。

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😲卡特马克 八角轻奢三件套

德国红点奖设计师作品，航天材质更为环保

所有新手小白在下厨第一件事就是先买锅具，而这款卡特马克的八角锅具套装使用的是航天材质，德国TUV专业认证使用起来也更加安心，因为表层覆盖了面漆，所以非常耐磨抗刮，全方位保护不易脱落，双面不粘锅，锅内使用少量油就可以轻松做好轻食，而锅外使用的是油釉面，更加容易清洗，所以使用完之后你可以放心清洗。最值得一说的就是它的八面八角设计，八大疏气孔可以保证在沸腾的时候这些食物汤汁不溢锅，更加干净整洁，加厚微拱的锅盖让蒸汽回流，焖煮后的食材更能够被锁住原味。无论是粥、肉、菜都可以轻松烹饪，上桌都是非常美味的一道道佳肴。

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😲几物森林 北欧碗碟套装

好看的餐具套装让你的味蕾持续在线

是谁在做饭之前先要拥有一套好看的餐具？是谁总说要一整套餐具才能配得上自己的鬼斧神工？你说这是不是屏幕前你的真实写照，这款几物森林的陶瓷餐具套装使用的是手绘釉下彩的工艺，材质更为安全，你能够安心的盛放食物，让美味健康有所保障。而正是因为这款陶瓷餐具的材质细腻、温润，才让你在清洗的时候不用考虑太多，让你在每一次使用之后都能够有轻松简单的清洗操作，而日式的手绘更为古朴典雅，而使用高温制成的这套餐具耐热稳定性好，你可以直接放进微波炉、消毒柜、冰箱等，多种花纹符合大家的不同喜好，也契合各种不同性格的人群，总体来说，日式风格的餐具在摆盘上具有非常大的优势，对于现在追求仪式感的我们是非常合适的~

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厨艺大增的推动机

好看的小家电也是我们爱上厨房的原因之一。

😌金松 复古小冰箱

复古圆润，点缀小家

因为现在很多同学都是自己租住在外，所以置放一个大冰箱也不太现实，如果想为自己的厨房增添新鲜的食材，你又不能补安置一款冰箱，这款金松的复古小冰箱使用圆弧形的设计，双门双温，轻音低噪，为你提供舒适的生活环境，这款除了色系复古之外，直冷微霜、PCM彩钢板，样样都是细节，小小的身材却拥有了足够的空间，你喜欢的都能够放进去，果蔬、饮料和蛋糕都可以水润锁鲜，低音运行静享生活，高颜值的它可以任你在家里摆放，多档温控支持你的多种选择，小巧的样式非常精致，到手价低至999元。

金松BCD-81JR复古小冰箱双门小型迷你冰箱家用办公室公寓宿舍租房客厅民宿冷藏冷冻彩色电冰箱母婴慕斯白999元京东去购买

😌丹乐 星球宇航员 3D立体磁吸冰箱贴

童趣可爱，特别彰显个性

既然都有了冰箱，冰箱贴怎么说也要整几个吧？ 这款立体冰箱贴涵盖了非常多太空元素，每一个都是立体雕刻的，纯手工上色别提多有质感了，每一个都是与众不同的样式，彰显乐趣~偶尔贴几张便利贴给家人留言真的好有趣！

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😌维达 抽取式厨房家用纸巾

轻松去油，让你省时又省心

下厨除了烦恼洗厨具，还烦恼厨房会变得油腻油腻的，如果不及时清洁就变成了永久的污垢，而维达这款新升级，一片就能够强效去污，一抹即净，而且加大加厚的尺寸让你在清洁的时候不用多抽，一张足够，用起来真的很省！温和配方，也根本不伤手，有些朋友会担心这个只吸油不吸水，但是这款使用的是魔力立体水滴纹，会更加吸水，抽取式独立包装也很方便卫生，有时候要出去野炊什么的也可以带上使用。

维达抽取式厨房家用去油污80抽6包+湿巾厨房纸2包新旧混发47.8元唯品会去购买

培养营养思维

健康饮食之道你可以从现在开始通读啦~

📚《中国居民膳食指南》

能够给予你一定的健康饮食指导

中国居民膳食指南，能够提供你更加基本、科学的健康膳食信息，为你提供每天食物摄取的建议，其中提到平衡膳食的八条准则小编已为你摘取出来：

（1）食物多样，合理搭配；

（2）吃动平衡，健康体重；

（3）多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；

（4）适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；

（5）少盐少油，控糖限酒；

（6）规律进餐，足量饮水；

（7）会烹会选，会看标签；

（8）公筷分餐，杜绝浪费。

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以上就是小编为大家健康生活、欢乐下厨提供的「冲关攻略」，只有身体健康才能有精神学习和工作是不？