好物测评 篇一:噴香烤肉~六款爆款蘸料真人试吃,没想到冷门蘸料竟拔得头筹!!

2022-09-09 10:35:30 70点赞 418收藏 76评论

噴香烤肉~六款爆款蘸料真人试吃,没想到冷门蘸料竟拔得头筹!! 本文收录在「消费科学院·第1期第4周优质周榜」,可点击进入消费科学院栏目进行查看!

为什么做这6款蘸料测评?

噴香烤肉~六款爆款蘸料真人试吃,没想到冷门蘸料竟拔得头筹!!纯粹是我想吃烤肉了,真的好久好久没有吃烤肉了,我可太想了!!买这些调料也没花楼主几个钱,这五款风很大销量贼高的蘸料,让我也好奇了很长时间,真的那么好吃?就让烤肉+蘸料来次强强联合,一饱口服去!

噴香烤肉~六款爆款蘸料真人试吃,没想到冷门蘸料竟拔得头筹!!

在订餐的时候,楼主还闹了笑话,拍了个午市烤肉双人餐,晚上去能成么?不过这家杨记齐齐哈尔烤肉,网络上有流传这么一句话:“如果烤肉有身份证,那么户籍一定是齐齐哈尔!”

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我可是听闻很久了,一家专做东北口味的烤肉店,属于加盟连锁店,也是楼主当地评分较高的烤肉店,老板娘一听口音就是东北那疙瘩的。

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整体门店装修风格还是挺朋克的,稍显花哨。两个人点3份肉,分别是招牌肥牛,秘制羊肉,金牌双拼羊肉粒,均在在48元一份,值得!没想到的是他们家的蘸料竟然要10元/份,乍一看有点小贵,但服务大姐对自家蘸料是相当自豪,号称在外面买不到,独家秘制,绝对好吃,果真有料?

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不得不感叹,辣椒面蘸料真的是很伟大的发明,无论是怎样平淡的食物,只要来上一勺,就能化腐朽为神奇,真的万能,每一种蘸料都是味蕾全新体验,可蘸可拌随意调味,一旦尝试过完全一发不可收拾,可以给你吃出一百种花样来。

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一、单山蘸水

配料:辣椒,食用盐,味精,花椒,胡椒,茴香,生姜粉,添加剂。

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单山蘸水是单山系列产品,是来自云贵高原的特色风味调味品,也是云南本地朋友最日常的调味品,有干有湿,可以自由调配。整体口感很不错,香料味比较重,里面有很多明显的辣椒籽,吃到会有点苦,但是搭配烤肉来吃,完全吃不出,对象说单山后续辣度蓄力不足,稍有点味精感,蘸多了回味有点苦。

推荐指数:🌟🌟🌟🌟

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二、东门街黄辣蘸

配料:那刀黄辣椒,花椒,芝麻,花生,黄豆,食用盐,味精,白砂糖,十三香。

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这是楼主品尝下来,最喜欢一款复合蘸料,没有之一。蘸碟色泽黄润,香味厚重,味觉冲击感很强,不管是空口吃,还是搭配烤肉食用,它的口感在一众蘸料当中脱颖而出,TOP1就是它无疑了。如果你爱吃云南石屏烤豆腐,那么黄辣蘸则是灵魂。

推荐指数:🌟🌟🌟🌟🌟🌟

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三、六婆辣椒面

配料:辣椒,鸡精调味料,芝麻,麦芽糊精,食用香精,植物油,食用盐,孜然,花椒,小茴香,香辛料,复合调味料,味精。

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拆袋的时候能闻到一股辛辣的辣椒味,倒出来之后,粉质比较绵密,里面有些许辣椒籽颗粒,微微的孜然味道,空口吃有点像在吃辣条的感觉,有一点点甜,搭配烤肉吃中规中矩,辣而不燥,味精味比较重,适合偏咸口的朋友。

推荐指数:🌟🌟🌟🌟

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四、翠宏香辣蘸料

配料:干辣椒,菜籽油,白芝麻,花生,味精,食用盐,花椒,白砂糖,鸡精调味料,香辛料,食用香精。

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粉质细腻,色泽红亮,选用了三种以上辣椒进行了复配,有新疆辣椒,河南辣椒和贵州二荆条,香味比较厚重,不太辣比较香,辣度是不能吃辣的人也能接受程度,但是吃多了会有后劲,搭配烤肉吃很香,但是味精味道相对会多点,比较适合大众口味。

推荐指数:🌟🌟🌟🌟🌟

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五、尼罗非蘸料

配料:辣椒,食用盐,黄豆,花生,胡椒,草果,花椒,丁香,小茴香,橘皮,孜然,月桂,木姜子,肉桂,芝麻,香辛料,食品添加剂,食用香精。

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这款云南蘸水,吃烤肉的时候忘带了,实属遗憾。属于麻辣1+2复合调味料,辣椒面粉质较粗,但吃起来别有一番风味,就算是空口吃都很好吃那一类。辣度属于微辣档,微麻,如果吃多了,麻感较重,但尼罗非这款咸度把控的很好,吃起来真的是咸香无比,会有回甘很香,回味丰富。

推荐指数:🌟🌟🌟🌟🌟

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六、齐齐哈尔蘸料

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属于烤肉店特色蘸料,蘸料还分干料和稀料,特别周全,份量上的很足,几乎每一家齐齐哈尔烤肉店桌上都会摆着好几个蘸料碟,除了肉的品质高,蘸料也是一绝。

而两款蘸料两个口味,红色蘸料是辣口,口感类似于六婆和翠宏,但更咸一点。黄蘸料偏甜口,吃起来很香,浓浓花生味口感,比较符合江浙沪这一带人的口味了。

推荐指数:🌟🌟🌟🌟🌟

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最后烤肉,啤酒都有了,怎么能没有啤酒呢?碳酸饮料和啤酒都上了,虽然前者可乐喝的很过瘾,但是1644的网红啤酒也很棒,经典优雅的小蓝瓶。

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倒在酒杯里色泽偏棕黄色,啤酒泡沫很绵密,口感细腻,属于低起泡果酒。淡淡的啤酒味加上清新百香果的香气,后者味道完全没有喧宾夺主,尺寸把握的非常好,很不错的果酒!

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其实,测评这6款辣椒面,有些香味大致相同,但是认真品尝,差别还是很大的,麻辣鲜香的程度不同,以及辣椒面粗细辣度口感都是不同的。而这次烤肉测评最让我惊艳到了东门街黄辣蘸,完全没想到在一众热门蘸料当中杀出来的一匹黑马。

噴香烤肉~六款爆款蘸料真人试吃,没想到冷门蘸料竟拔得头筹!!

最后说说辣椒面做法,实在是太多了,都可以单独再出文了,用来炒菜,制作油泼辣子,蘸水碟,烧烤,干碟湿碟等…神仙吃法实在是太多了,欢迎值友们安利其他的神仙蘸料和吃法哦。

总结:

东门街黄辣蘸>尼罗非蘸料>翠宏香辣蘸料>六婆辣椒面>单山蘸水>齐齐哈尔蘸料(千人千味,仅代表楼主个人口味测评)

作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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