这早餐只需5分钟，香喷喷又全营养！网友：打开了新世界

天气冷了，早上的时间越来越金贵，谁都不想起床做早餐，怎么办？

教你一个偷懒的好办法，充分利用家里的小工具，睡前做点小准备，早餐5分钟就上桌！

晒晒老两口的极简早餐，茄子肉馅饼、南瓜小米糊、青菜炒鸡蛋，虽然只有3样，但是有肉有蛋有蔬菜，有粗粮有主食，味道好吃，营养还挺全面！

朋友圈发了做法，网友：太聪明了！打开了新世界呀！

首先来说下这个肉馅饼，它是死面煎饼，里面包了茄子肉馅，香喷喷的，真好吃呀！吃这一个馅饼，蔬菜、肉、主食都有了！

但是你知道吗？

它是我前几天晚上做好馅饼生坯，放冰箱冷冻的。

早上起床后，只要直接把它放锅里煎一下，或者空气炸锅烤一烤，就像手抓饼一样，非常快手。

南瓜小米糊，只需南瓜和小米2种食材，是用破壁机预约的。

全程不用人管，预约好时间，早上起来就能喝，热乎乎的，好吃暖胃又省事儿！

这个嘛，也许你需要花10秒时间把它倒碗里，哈哈！

青菜炒鸡蛋就不用说了，谁都会，分分钟上桌！

下面说下做法。

南瓜和小米加入破壁机中，晚上睡前预约好“米糊”程序。

我这个破壁机是轻音款的，外面有个隔音罩，声音比起普通的大破壁机要轻一些。这点很重要啊，否则有的破壁机声音像电钻一样，不仅影响自己睡懒觉，说不定还会遭邻居投诉，哈哈！

接下去，主要说下馅饼生坯的做法。

这个茄子肉馅，不知道大家有没有吃过，真的是非常好吃呢，口口会爆汁儿，大家一定要试试！

我一次调得比较多，包了一次包子，剩余的我做了馅饼。

茄子和肉分别用绞肉机打碎，先把茄子倒锅里，加盐翻炒，再把肉也放进锅里一起翻炒，加入1勺黄酒、2勺生抽、1勺老抽、少许糖，翻炒均匀。具体的量根据茄子和肉的多少而决定，反正是熟馅，等会儿可以尝一下。

不用炒太干，稍微炒几下就好，取出，放容器里冷却，放冰箱冷藏。

饼皮是死面，所以只要把面粉和水揉成一个面团就可以了。

面团尽量揉得软一些，水分的量大一些。我用了300克面粉，加了210克左右的水，面团很稀，会粘手。

没关系，手上抹油，面团表面也抹点油。

盖上保鲜膜，静置半小时以上，时间久一点，面团会更好。

我晚上上班前把面团放冰箱，晚自习下课回家后再包馅，充分利用分段的碎片时间，很方便。

静置结束后，把面团取出揉两下，看，静置后面团会变得很漂亮。

把面团分割成10个小面团，如果觉得面团太粘手，就抹点油。

每个小面团包上馅料，再用擀面杖轻轻擀薄。

如果是当天做，这样就可以下锅煎了。

第二种包法，面团擀成面片，撒上馅料，卷起来，捏紧两端。再把长条竖起来，用手压扁，擀薄一些。

尝试了好几种包馅的手法，我觉得还是第一种最简单，也最好吃，哈哈！

把做好的馅饼生坯，放冰箱密封冷冻。

第二天早上，取出生坯，放锅里中小火煎，两面金黄即可。因为馅料是熟的，所以煎起来很快，5分钟内就可以煎好，一点也不浪费早上的时间哦。

再随手炒个青菜和鸡蛋，开饭啦！

算算时间，煎饼+炒青菜，5分钟上桌！