中式烹饪爱上九阳大磨王爆炒不粘锅，电磁炉也说行

大家都说，爱厨房的女子惹人爱。她用着柴米油盐，锅碗瓢盆奏响着厨房的欢乐交响乐，每天的一日三餐时光都是她沉浸在厨房的欢乐时刻。要做得一手好饭菜，锅具是必不可少的，作为锅碗瓢盆的“大哥”，它有着举足轻重的地位。

不知道大家是否记得的话，去年的这时候，作为一个喜爱宅家且对美食充满兴趣的我，曾经介绍过一口适合中式烹饪的九阳大磨王爆炒不粘锅，这不，听说它又升级了二代，赶紧入手试试。据了解九阳炊具最近还官宣了代言人田亮叶一茜，明星背书品质有保障~

这款九阳大磨王爆炒不粘锅，尺寸依旧是32cm，深度16cm，手柄长度25cm，锅盖也延续了之前可直立收纳的设计，从外型尺寸上来讲，与一代并没有很大的差别。32cm尺寸的锅完全适用于一家3-5口人适用。相较于一代，锅身手感更为轻巧。

说完了相同的，来找找不同之处。

大磨王的手柄与一代设计是一样的，但是二代出厂就安装好的，这样在包装整体上，就大了很多，对于女生而言，搬运难度增加，个人建议还是可以采用一代的方式。

掀开锅盖，咱们看看锅内，明显就又找到了不同之处，大磨王二代的锅底呈平底，且锅身两侧做了缺口设计，盛菜或者倒汤无论是左右手都很方便。这下那些看到我的锅，却吐槽为什么一代只能燃气用的小伙伴们，使用电磁炉也可以用上了。

为了有更直观的对比感受，我拿出了我的一代不粘锅，左右一对比就能找不同咯。是的，细心的小伙伴还会发现。左侧的一代锅内涂层是黑色的，右侧则是青黑色。

话不多说，我们开火来试试新款大磨王的“功力”吧。

大面积的平面锅底及瓦楞条设计的锅身，可以加快锅内的热传导，让整个锅体受热更为均匀。这样的一口锅尤其适合中式烹饪的爆炒。

大磨王二代并没有像一代那样标配钢铲作为锅铲，不过我手边不是刚好有一代的锅铲吗？这就开始展现厨艺吧。

蛋饼，我想，应该是中国人无法舍弃的一道传统美食。可以是早餐，可以是菜肴。今天刚好买了金雀花，就摊两个金雀花蛋饼吧。平底让蛋饼的成型速度加快，且受热均匀。是不是看着就很香呢？

刚刚提到大磨王很适合爆炒，那当然要试试我最爱的小炒牛肉。油烧热入锅，牛肉立刻就开始变色，快速翻炒后盛出，少油爆香蒜子、芹菜，小米辣，再将牛肉下锅，翻炒几下，热辣下饭的小炒牛肉就出锅了。

接下来，就是show time了。单手颠锅是不是很多女生都做不到的事情？瞧瞧这盛有花甲的锅我不就单手颠上了，锅身的轻巧重量，配上耐磨的涂层，一道美味的葱油花甲也即将完成。

中国人几千年的饮食文化历史里，鱼是餐桌上必不可少的重要角色。不止能吃，还有吉祥的象征意义。今天，他还有一个重要的身份，来检测我的大磨王是不是真的一口好的不粘锅。

宰杀好一条一斤左右的鲫鱼，放入油锅，掌握好火候顺利“掉头”后发现，鱼皮鱼肉保持完好。大磨王真真正正地体现了其不粘锅的能力。加入配菜，料酒，大火煮开，小火焖煮收汁，美味的红烧鲫鱼就出锅咯。

我猜这款九阳大磨王爆炒不粘锅即将成为我家厨房的主力军，不同于传统铁锅的弧形锅底，大面积的平底锅底，可以增多烹饪的方式。电磁炉适用的加入，大大增加了使用的人群。的确是获得国家专利认证的锅，品质就是不一样，而且还获得了设计界“奥斯卡”之称的2022年iF设计大奖。我想，九阳不止在家庭厨电上让我更有幸福感，也让我的中式烹饪爱上不粘锅。大家还有什么菜想要让我尝试的，可以评论区留言哦

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