艾草别做老一套了，2分钟教会你新做法，又香又软，比买的还好吃

这几天没下雨，好多人都是拿蛇皮袋去摘艾草的，再过段时间艾草长老了，就不能吃了。现在把艾草摘回来清洗干净，焯水后过凉，可以装进保鲜袋里，冷冻保存，这样一年四季都能吃到新鲜的艾草点心了。我没时间去摘艾草，今天在早市买了一块钱艾草，有蛮多的，可以做两次点心了。艾草可以做成很多美食，其中最出名的就是艾粑，因为之前已经蒸过几次艾粑了，所以今天决定换个做法。用新鲜的艾草，打成艾草汁，再加入糯米粉、粘米粉、玉米淀粉，和成软软的面团，再包入豆沙，下锅煎至两面金黄，出锅后趁热吃，又香又软，特别受欢迎。

艾草别做老一套了，2分钟教会你新做法，又香又软，比买的还好吃。今天给大家推荐的这道“艾草豆沙馅饼”，做法非常简单，半小时左右就能搞定，精准的配方，详细的步骤说明，保证新手也能学会。吃一口你就会爱上那软糯鲜香的味道，一开口不吃撑，根本停不下来。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【艾草豆沙馅饼】

主料：艾草100克；糯米粉260克；粘米粉120克；玉米淀粉40克；豆沙260克。

配料：白糖30克；玉米油少许。

第一步：先把食材准备好，艾草多点少点都可以，大家随意哈！艾草多颜色就会更深，艾草的香味更浓，少一点艾草颜色更好看，有淡淡的艾草香，两者都很好吃。

第二步：把艾草清洗干净，放入开水锅中，焯水两三分钟，捞起过凉。艾草一定要焯水，这样可以去掉苦涩味，保留艾草的清香。

第三步：把艾草放入料理机中，加入白糖，再倒入适量热开水，打成艾草汁。420克粉，大概需要380克艾草汁，白糖可以根据自己的喜好添加。如果打好的艾草汁是冷的，可以回锅加热一下，用热的艾草汁和面更软，更容易包馅。

第四步：把艾草汁分几次倒入粉中，搅拌至没有干粉后，再揉几下就可以了，这样不会黏手。喜欢吃糯一点的，可以只加糯米粉，因为糯米粉不太好消化，家里有老人和孩子的，建议还是添加一些粘米粉吧！面团揉好后，盖上保鲜膜，防止风干。

第五步：把豆沙分成12份，每份大约22克，搓圆备用。

第六步：把面团也分成12份，每份大约66克，搓圆备用。

第七步：取一份小面团，按扁包入豆沙，用虎口收拢，封口后再轻轻按扁，成一个饼状。尽量温柔些，避免漏出豆沙，每个馅饼都要差不多厚薄，这样更好煎熟。

第八步：把电饼铛预热，刷一点油，放入饼胚，煎至一面微黄后，翻面盖上盖子焖一会，煎至两面金黄，按压饼皮时会鼓起，馅饼就熟了。没有电饼铛也可以用不粘锅慢慢煎。

煎好的馅饼会有一点点变色，但一点也不影响它的颜值，好吃又营养的艾草豆沙馅饼，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

今天的文章就分享到这里了，感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容，感兴趣的朋友们，请动动您的发财手关注下我吧！欢迎多多的点赞、分享，谢谢大家！

以上图文均为本人原创，严禁不良作者盗用，抄袭必究！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～