爆炒的必备之物!九阳大磨王爆炒不粘锅上手实测,无油也能煎蛋
跟很多欧美等地区的国家不同,炒锅算是我们中国境内的特色产品了。毕竟,我们中国更喜欢爆炒,跟欧美西方等国家的煎、煲、煮、烤不同,爆炒出来的美食不仅更香,而且味道也会更好。
而炒锅的价格在目前市面上跨度也非常大,少至几十上百,多至过千。尤其是那种纯手工打造的铁锅,其价格更是去到了几K+的地步,但对于普通的消费者而言,自然是无法承受其如此昂贵的铁锅。所以,市面上千元以内的不粘锅便成为了诸多消费者们的首选。
而九阳便推出了一个重磅产品—“九阳大磨王爆炒不粘锅”,跟传统的不粘锅和蜂窝不粘锅不同,这款产品采用晶钻螯合技术,使不粘碳结晶嵌入锅体,大大加强硬度与不粘性。而且,在使用与维护上它拥有与铁锅一样的便利性,但是又兼具了不粘锅的特性。不愧是获得多项国家专利认证和2022年iF设计大奖的神锅,不管从设计还是品质上,确实不是盖的。
在我们打开包装之后,可以明显的感受到来自九阳的诚意,除了九阳大磨王爆炒不粘锅本体之外,还有着一个玻璃锅盖以及说明书。
根据相关的资料显示:这款产品最高可以承受其钢丝球20万次的反复清洗,而且还能做到不粘锅。这里我们可以看一下我们的实测效果,通过钢丝球在锅体内部进行反复的摩擦之后,表明基本没有出现任何的痕迹。而且清洗结束之后,完全不会出现粘锅的情况。这就足以证明这款产品的厉害之处。
当然,为了能够测试这款产品的不粘性,这里我直接简单粗暴的打了一个鸡蛋。可以一下锅中没有放入任何一滴油,直接打入到锅中,完全没有出现粘锅的情况,即便是翻面也很轻松,煎出来的鸡蛋口感也非常不错,外焦里嫩。
值得一提的是,一般情况下我们在使用炒锅的时候,往往都是一个锅炒全部的菜系,但普通的不粘锅在清洗的时候,往往都残留了上道菜留下的油脂,如果是一个锅只炒一个菜就显得有点不太现实。
不过,在拥有了这款九阳大磨王爆炒不粘锅之后,就不需要担心这个问题了,因为它无惧冷热冲洗,在简单清洗完毕之后就可以随时进入到炒下一道菜的程序中去了,正如上图所示,非常的简洁迅速,并且冲洗之后锅中的残留的油渍都去除的非常干净。
另外,对于爆炒的锅体来说,材质其实是非常影响传热性能的,而这款九阳大磨王爆炒不粘锅底厚壁薄,锅体均热非常迅速。而且这口锅还没有特殊的“癖好”,除了煤气灶之后,电磁炉也是可以使用的,算是一个“文理双科天才级的人物”。
刚好今天准备了花蛤、鱿鱼、顺带做一个鸡蛋饼和虾饼。
接下来看看我实际的炒菜过程吧。首先是爆炒花蛤,一顿爆炒解除油腻,把这个时候不粘锅的优势就体现出来了,毕竟对于普通的不粘锅来说,涂层的轻易脱落,会给我们带来非常大的困扰,而普通的铁锅就非常容易出现烧焦的情况。但这次使用九阳大磨王爆炒不粘锅整个感受还是相当不错,受热非常均匀,并不会出现某个位置变焦或者变糊的情况,在爆炒花蛤时过程非常丝滑,非常不错。
第二菜是鸡蛋饼和虾饼,由于是不粘锅在煎蛋和煎虾饼的时候非常方便,也非常轻松。无论是翻面还是煎炒都毫无问题,通过效果图可以看到,在翻过一面,可以看到煎得还是算漂亮,并没有出现焦糊等情况。
第三道菜就是爆炒鱿鱼,在放入葱姜蒜时,如果是使用普通的铁锅或者不粘锅的话,往往都会产生一股呛鼻的油烟,但是这款不粘锅几乎是没有油烟,而且也不怎么呛鼻。而且锅很轻,在翻炒的时候,非常顺手。
颠锅的时候也没有任何的重量感,无论是新手还是女生都能轻松颠起来。
可以看一下我用九阳大磨王爆炒不粘锅炒的这三道菜,还算是可以吧,虽然卖相不怎么好看,但整个菜品基本没有出现焦或者糊的情况,而且炒的菜都非常熟,并没有出现因受热不均匀而导致半生不熟的情况。
总之,在使用九阳大磨王爆炒不粘锅这几天,它给我带来的感觉还是非常不错的。总的体验下来,跟市面上的不粘锅有着明显的优势,碳结晶不粘工艺,不仅仅不粘锅,而且我们还能使用钢铲或者不锈钢铲,即便是钢丝球清洗锅体也毫不畏惧,都能随意清洗,并不会对锅体造成任何的影响。如果你也喜欢炒菜的话,也可以尝试一下这款爆炒不粘锅哦,相信它一定不会让你失望的。据了解,九阳炊具最近还官宣了代言人田亮叶一茜,明星背书品质有保障。对此,你们觉得如何呢?
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