曾经的劳保茶，现在的消夏饮品茶叶主力担当，茉莉花茶

就像汽水一样，虽然说它既是一种商品，也是曾经的劳保用品，茉莉花茶历史悠久，但是自从建国之后，很多便宜的茉莉花茶都兼具一个特性，就是消夏的劳保用品。所以，夏天的茉莉花茶如何去泡，就是装上一大把扔在杯子里头，直接去泡茶就行了。

首先茉莉花茶，当年的产出，月份一般不早于6月份，作为茶坯的绿茶，在很早以前就生产出来了，不管是明前还是雨前，现在最早的乌牛早2月份就有出产，但是茉莉花盛开的季节却要晚一些。目前茉莉花茶的三大流派，福州的茉莉花一般是从5月份开始，四川犍为的茉莉花一般也是5月份，广西横县的茉莉花要早一些也要4月份。而茉莉花茶的窨制，必须要采用鲜花，所以说当年的茉莉花一般情况下不会早于6月份。

刚摘下来的茉莉花是不能摘盛开的，而是要在旁边的花苞的，然后将花苞和茶叶掺在一起，静静的等待花苞盛开，然后再将花与茶叶进行分离，这个过程被称之为窨制，对茶叶进行烘干，整个过程下来被称之为一窨。国标当中详细的规定了茶花的比例。

茉莉花茶是有国标的，毕竟作为曾经的劳保用品，如果没有国标的话，那么生产商将无法大规模的提供，现行的国标是 Gb t 22292-2017，详细的规定了茉莉花茶的几种主要品种以及窨制需要的最低花量。

茶杯的选择一般都采用烘青茶，目前也有炒青的，炒青一般都是茉莉龙井，相比较而言，红青茶能更好的吸收花的香味，但是，现在由于信息的发达，很多的炒青绿茶，比如说龙井， 也开发出来了，新产品茉莉龙井。在这里要提一下，龙井其实代表了一种制作工艺，就是炒成扁状的绿茶，具体是怎么划分的，我也不太清楚，但是我知道西湖龙井是属于地标的，浙江很多地方的这种工艺制出来的，能被称之为龙井，而其他地方的织出来就不能称之为龙井，只能称之为扁形炒茶，这个需要大佬去科普。

福州茉莉花实际上是比较早的一个流派，但是目前福州本地的茉莉花，因为采花的成本比较高一些，所以福州茉莉花茶很难喝到正儿八经的。茶胚一般选择福云6号（长沙b站的应该对这个比较熟悉，就是6号服务员）的树种，制作工艺一般采取烘青绿茶的工艺，在当地有一个国营老厂就是中莉，中莉的茶叶比较便宜，但是现在也用玉兰花打底。

在b站上有一个经常被各路大神推荐的是一个名叫榕莉的品牌，口碑也比较好。

现在手头上有一款春伦的，冷泡的话，还是有淡淡的冰糖甜。

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京派的，老字号首推就是吴裕泰和张一元。但是，精华实际上是正儿八经的劳保用品专用，毕竟他们家的茶叶直接按号来卖，实际上觉得最合适的就应该是京华16号，今年帮同事购入的价格是250克，60多。因为个人真的不太喜欢茉莉花茶，觉得太过浓艳，所以很少喝茉莉花茶。

一般情况下采用的都是横线茉莉花进行熏制，毕竟横县的茉莉花价格比较便宜一些，张一元在横县有专门的一家大的加工厂。

其实川派的茉莉花现在很多也用的是横线茉莉花，毕竟横县的花便宜啊，

但是川派的茉莉花最大的一个区别就是茶花分离的时候，并没有分离干净，所以取了一个非常有文艺的名称碧潭飘雪。