掌握这5点，再也不怕买到劣质螃蟹！

现在天气已经慢慢转凉，已经到了秋天，大家都知道在秋天的时候螃蟹吃起来是非常好吃非常肥美的，所以说很多人在秋季的时候都会买上一些螃蟹来吃，大家都知道我们身边的螃蟹种类也有很多种，不管是哪一种螃蟹，其实大家在买的时候，只要挑选对做出来的螃蟹都会非常的好吃，非常的新鲜，那么今天我要带给大家的文章，就是跟大家说一下怎么挑选螃蟹。挑选螃蟹，要牢记这5点，保证以后不会挑错，方法简单又实用。

首先我们要买螃蟹的时候，要看的第1点就是看螃蟹壳。我在买螃蟹的时候，要首先观察一下大闸蟹外壳的颜色，一般螃蟹的外壳颜色基本上都是青绿的，而且外壳是很光滑很有光泽的，这样的大闸蟹吃起来的话，里面的肉也会比较多，而且比较壮实，如果大闸蟹的外壳没什么光泽，就说明这个大闸蟹其实已经不怎么新鲜了，我们在买的时候我就不要买这种了。

第2点就是看螃蟹的肚脐。我在买螃蟹的时候要看一下螃蟹肚脐这个位置，我们也可以用手来按压一下，如果螃蟹的肚脐是凸起来的，按起来比较结实，那就说明这个螃蟹的蟹黄会比较多，肉也会更加丰满，如果螃蟹的肚脐位置是凹下去的，那就证明这个螃蟹是非常瘦小的，里面的肉当然也会没多少了。

第3点就是看螃蟹腿。我们可以看一下小腿上面的绒毛，如果绒毛比较多，大多都是成年的大螃蟹，肉会更多，蟹黄也会更美味，相反的绒毛比较少的话，就可能是未成年的小螃蟹肉比较少，所以说大家可以观察一下蟹腿上面的绒毛，我们在看的时候其实还可以拉扯一下蟹腿，如果蟹腿能够快速的反应，就证明这个大闸蟹是非常有活力的，卸腿如果是很容易就拉断了，就说明这个大闸蟹已经死亡了。

第4点看螃蟹的眼睛。我还可以通过螃蟹的眼睛判断这只螃蟹是不是有活力，螃蟹最敏感的地方就是眼睛了，只要稍微的碰一下就可以看到，很明显的反应，如果一点反应都没有的话，就说明这个螃蟹已经没什么活力了，我们再买的时候当然是不要购买这种螃蟹的了。

第5点就是要闻一下螃蟹的味道。大家在买螃蟹的时候，如果买回来的螃蟹已经不动，我们在这个时候要闻一下它的味道，如果有一股腐烂变质的味道的话，大家还是不要做，也不要吃了，因为这种大螃蟹里面肯定是已经腐烂变质的，所以说是不能吃的。大家在买螃蟹的时候一定要多多注意一下，掌握了这些之后买到的螃蟹保证是里面的蟹肉非常多，而且蟹黄也很好吃的。