阿贝10年：纯粹泥煤风味

雅柏（Ardbeg）又称为阿贝，酒厂位于苏格兰阿盖尔特艾雷岛的南部海岸。该酒厂生产纯粹的艾莱岛风格威士忌，其选用的大麦麦芽均来自埃伦港地区的大麦。Ardbeg被认为是世界上纯粹的泥煤味威士忌生产商之一，据其称其使用的麦芽中苯酚含量高达50ppm。酒厂自1798年开始生产威士忌，并于1815年开始商业化生产。Ardbeg10年，在2000年加入Ardbeg家族，成为了其核心酒款系列朝气蓬勃的生力军，酿造过程中不采用冷凝过滤技术，使酒质呈现自然的浑浊，更好地保留住它的原始风味，具有中度结实的酒体质感。这款酒更凭借其高超的性价比和无与伦比的品饮体验成为日后被广大爱好者所推崇的基础款“神酒”。Ardbeg10年更获选吉姆莫瑞（Jim murray）编写的2008威士忌圣经的“全球年度威士忌”殊荣。阿贝所处的艾雷岛是酿造单一麦芽威士忌的绝妙之地，这里水质较软，土壤肥沃，还有数英亩珍贵的泥炭。自1981年起，阿贝就不再使用传统的地板式发芽（Floor Maltings），所用的高酚类麦芽（Phenolic Malt）均来自艾伦港（Port Ellen），这类麦芽的泥煤值可达到50ppm，具有浓烈的泥煤烟熏味。阿贝用于陈年佳酿的橡木桶类型多种多样，但主要是波本（Bourbon）橡木桶，由酿酒厂的主酿酒师比尔·拉姆斯登博士（Dr. Bill Lumsden）亲自挑选，而其他的橡木桶则来源于斯佩塞（Speyside）和克莱拉奇（Craigellachie）。除此以外，阿贝还使用雪莉桶（Sherry Butt）和法国橡木桶（French Oak Barrel）进行陈年佳酿。另外，由于阿贝酿酒厂非常靠近大海，因此成酒会带有海洋特有的咸味特征。阿贝10年采用非冷凝过滤技术，酒精度达到46%，口味更加纯粹，酒香更加浓郁，鉴赏家众口称赞的佳品。太妃糖、巧克力、肉桂和香料的绝美组合，逐而绽放新鲜柑橘和花卉的花果香气。甜瓜、洋梨、奶油、熏烤桃木和咖啡的余韵，伴随海洋风味在后段层层交迭。 细致的泥煤味、古巴Havana哈瓦那雪茄的香气、Expresso浓缩咖啡的余韵，烘托出蜜糖和甘草般的香甜口感。口感清新温和，品尝尝味之后，口中生津，风味饱满。