秋日暖意:小朱藏书羊肉
苏州桃花坞附近的小巷里,一家不起眼的羊肉店正散发着令人难以抗拒的浓郁香气,这便是我的秋补宝藏餐厅——小朱藏书羊肉。
随着秋风渐起,苏州的大街小巷开始飘散起羊肉的香气,这正是老苏州人最熟悉的季节信号。我的秋补宝藏餐厅,就藏在桃花坞附近的一条普通巷弄里——小朱藏书羊肉。
这家小店虽然厅堂简陋,却凭着做羊肉的一流手艺,成为了苏州吃货圈里的人气之地。每到傍晚时分,这里总是坐满了熟客,而那道限量供应的红烧羊肉往往早早售罄。
我最爱的是他们家那碗羊肉锅仔(也称羊肉火锅)。用传统木桶熬制的乳白色羊汤香气扑鼻,汤汁浓郁,羊肉丝毫没有膻味。锅里除了鲜嫩的羊肉,还有羊肚、白菜、粉丝等配料,在咕嘟咕嘟的砂锅里炖煮,散发出令人陶醉的百味杂陈。
除了羊肉锅,他们家的 大蒜炒羊肚 也是不可错过的美味。羊肚与蒜苗一同爆炒,蒜香扑鼻,嚼劲十足,让人百吃不腻。
在渐凉的秋日,走进这家巷弄里的小店,点一锅热气腾腾的藏书羊肉,感受着热气渗入四肢百骸的温暖,这就是老苏州最地道的秋补味道,也是我最私藏的宝藏餐厅


