好米当然得配IH电饭煲--钛古微压IH电饭煲使用体验

创作立场声明：自购了一台IH电饭煲，分享一下电饭煲测试内容

一、前言

各位好，我是abrams2415。今天来说说我们每家厨房必备的一个小家电--电饭煲。

▲去年4月份我入手了米家3升IH电饭煲，用到至今体验还算不错。3L容量对于之前单身的我来说还行。不过最近家里常住人口为4人（有一个住家阿姨），所以3L容量就有点捉襟见肘了，寻思在双11期间入一个稍大一点的IH电饭煲

先来科普一下什么是IH技术：

▲一般电饭煲是底部单层加热盘加热，米饭受热不均匀，锅里又有大量的水和米、迅速的在吸收热量，最后锅里的水分被米吸收差不多的时候，导热速度一下子就变快了。这样造成各个位置的米饭受热不均程度开始加大。所以最后做出来的米饭表面不平整、很明显加热圈附近的米饭因受热多，最后高出其它位置的米饭，形成一个圈圈的形状

▲而IH(Induction Heating)技术的电饭煲的加热方法采用的是电磁加热技术，是通过电磁感应让内胆锅自己发热，而且除了锅底外，锅壁也会对米饭进行加热。普通电饭煲是电饭煲底部的加热盘先热起来，再将热量传递给内胆。总的来说，IH电饭煲比普通电饭煲做出来的米饭受热更均匀，不会出现一锅米饭软硬不均的情况

双11来临之前，做了很多IH电饭煲的功课。最后把目光锁定在Taigroo钛古IH电饭煲上，趁着活动购入，下面随我一起看看它的特性及功能吧。

二、开箱

钛古IC-B3501微压力ih电饭煲家用德国内胆智能预约多功能电饭锅液晶彩屏显示6人3.3L宝石蓝(TFT)2299元京东去购买

▲这款钛古IH电饭煲其颜值是吸引我购买的一大因素之一，它获得过2019年德国红点设计大奖

▲装箱清单一览

▲钛古目前共有两大系列IH电饭煲：数码屏系列和TFT炫彩屏系列。两大系列再继续细分还有多种颜色可供选择。我选择的是TFT炫彩屏系列进口宝石蓝金属漆，无论手感还是视觉上都有着不错的效果

▲这款IH电饭煲容量3.3L，适合人数最大可6人。比较适合我家目前的情况

▲顶部是可单手拆卸的微压重力密封阀，整机以0.1kPa微压技术来烹制米饭，可在任何时候安全开盖

▲米家IH电饭煲盖板采用的是铝制盖板，放洗碗机内清洗会和洗涤剂反应永久发黑。而钛古采用的是不锈钢顶置上盖加热盖板，支持洗碗机同时还起到立体加热的效果。辅助双层密封圈，牢牢锁定内部的微压

▲单手按压顶部PUSH按钮能一键拆除不锈钢加热盖板。内部有一颗温度传感器（红圈处），和底部共同组成两个感温传感器

▲钛古IH电饭煲采用底部双线盘加热+顶盖加热，相比单线盘的IH电饭煲来说能确保米饭360°受热均匀

IH内胆：

▲这款IH电饭煲内胆是德国Schmieden的定制手工内胆

▲钛古IH电饭煲内胆（左）和米家IH电饭煲内胆（右）对比，能看到钛古的明显要厚很多。越厚对米饭加热越均匀

▲内胆为不锈钢+航空铝材质，厚度4.7mm

▲日本大金定制DIAMOND不粘涂层，可保证10年不脱落、确保米粒不沾底

▲刻度提示使机器自带的量杯加米和水的比例一目了然

屏幕：

▲米家IH电饭煲功能和设置需依附APP才能使用，所以给我父母买了一台他们反馈不会用。而这款钛古则采用了TFT彩色液晶屏，全部操作和设置能在屏幕上完成

▲主界面共8大类，从左到右依次是：米饭、粥、烹饪、预约、热饭/保温、自清洁、设置和帮助

▲每个功能都能进行设置子选项，比如米饭口感、保温温度、烹饪菜单等。液晶屏看起来一目了然

三、使用环节

▲单位一直发的是五常大米，俗话说好马配好鞍。肯定要用IH电饭煲才能煮出米粒的香甜可口。用自带的水晶量杯舀一杯米，按照一杯的刻度线加至水位线

微压煮饭

▲煮饭时，塞入一根K型热电偶并连接在线记录仪记录内部温度变化

▲煮饭持续时间45分钟，从温度数据分析，这款钛古IH电饭煲煮饭前16分钟为预热阶段，使米粒充分吸水。从17分钟后开始正式进入煮饭环节，最高温度102.6℃。最高功率1205W

▲煮好后会进入保温阶段，这时打开电饭煲观察。每颗米粒饱满

▲本人偏好米饭偏软，所以设置了+2口感偏软。米饭煮好后明显感觉含水率高，测得含水率达95.1%，米饭香糯可口

▲用这款IH电饭煲做一碗日式鳗鱼、牛丼饭或寿司非常不错

煮粥

▲这款钛古IH电饭煲煮粥最大支持半碗量杯的米量

▲不过按照它的刻度加水煮出的粥很稀，需减少加水量

▲晚上预约煮粥，到早上正好烧完。配上心爱的萝卜咸菜，一碗热气腾腾的工作日早餐就好了

卤味

▲将提前准备好的猪脚、凤爪、鸡腿煮沸过滤掉血水

▲提前准备的密制卤料、黄冰糖、桂皮、干辣椒等倒入电饭锅内。加上2罐百威啤酒淹没食材即可

▲选择烹饪2小时，2小时后一锅香气扑鼻、入味的卤味凤爪、猪脚、鸡腿、鸡蛋就做好啦

更多菜单官方有个食谱链接，可一步步按照其教程用电饭煲制作美味。

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四、总结

钛古IH电饭煲有多种颜色可供选择。它采用底部双线盘加热+顶盖加热方式，外加海浪翻滚技术、使米饭在锅内360°均匀加热。每颗米粒饱满有嚼劲。好米配好电饭煲，在钛古IH电饭煲上得到了体现。

小编注：本文作者@abrams2415 是什么值得买首席生活家，他的个人自媒体信息为：

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