想要玉米长期保存，先煮还是先冷冻，别再做错了

嫩玉米好吃，但如果过了这段时间，玉米变老了可就不好吃了，玉米肉质变硬、口感也会差很多，而且过了这段时间，在市场上很难再买到嫩玉米，更多都是老玉米。其实，趁玉米最新鲜、最便宜的囤上一些玉米保存起来，放到冬天吃，特别省事。

相信很多人家都会囤嫩玉米的习惯，那么玉米想要长时间保存，应该先煮还是先冷冻呢？两种方法小编都试过，相比较还是先煮熟了再冷冻比较好，吃起来和新鲜的差不多；如果先冷冻，吃的时候再煮的话，味道总感觉怪怪的。

想要长时间保存玉米，煮玉米也是有技巧的，掌握好做法，冻玉米和新鲜玉米吃起来一样香甜可口。下面为大家分享煮玉米的技巧和长时间保存玉米的方法，大家可以按照这个方法囤一些玉米哦！

保存玉米

第一步：把玉米表面的一层老皮和老的玉米须去掉，留下表面两三层嫩叶和嫩玉米须。煮玉米的时候一定不要把玉米皮和玉米须全部去掉，玉米皮可以锁住玉米中的糖分，使其在煮制过程中不流失，煮出的玉米更香甜；玉米须也被称为“龙须茶”，有非常好的保健作用。

第二步：锅里加入适量清水，把玉米凉水下锅，再加入一小勺食用盐，大火煮开。煮玉米的时候加入少许盐，可以突出玉米的香甜味，使玉米的口感更丰富、更加香甜。

第三步：大火煮开后转为中火，盖上锅盖煮15分钟。

第四步：玉米煮好以后，捞出自然晾晾，表面的一层皮也不要撕掉。

第五步：等到玉米完全晾晾后，用保鲜袋装起来，直接放入冰箱中进行冷冻即可。

这样冻的玉米，吃的时候拿出来蒸一下就可以，非常方便，口感软糯香甜，和新鲜的一样。

想要长时间保存玉米，切记要先煮熟、完全晾晾以后再放入冰箱里冷冻哦！

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