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低碳美味的南极磷虾仁海苔肉卷，营养健康多吃也不怕胖
2020-05-06 17:41:11
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肉卷绝对是幼儿园里最受欢迎的主食，宝贝回家后也嚷嚷着要吃自已家做的肉卷，加入南极磷虾仁和海苔的改良版肉卷得到了宝贝的肯定！这个小肉卷口感细腻、鲜香美味，制作简单。
食材准备：磷虾肉50g，鸡胸肉150g，鸡蛋2个，海苔1张，淀粉3克，盐和香油少量
制作方法：
1.磷虾化冻，挤干水分。鸡胸肉剁成细腻的肉末和磷虾放在一起。
2.将一个鸡蛋打散，蛋清和蛋黄分别放入两个碗里，将另一个鸡蛋黄放在蛋黄碗里。
3.加入淀粉水，倒入蛋清，放少量的盐、香油调味。
4.平底锅烧热，倒入适量蛋液摊成薄蛋饼，翻面再适当加热。
5.蛋饼切去四边，大小跟海苔一样，海苔放在蛋饼上，抹上肉馅儿。
6.卷好放入盘子，覆盖上保鲜膜，蒸锅上汽蒸10分钟。
南极磷虾仁海苔肉卷低碳美味，适合全家人享用，营养健康多吃也不怕胖哟。
营养价值：
海苔是紫菜经过烤熟之后形成的，质地脆嫩入口即化，如果特别是经过调味处理之后，就有了特别的美味。
南极磷虾产于南极纯净无污染的南大洋表层冰水中，富含优质蛋白和种类丰富的不饱和脂肪酸，不含任何杂质和激素，肉质新鲜，口感鲜甜香嫩，是很好的低碳饮食，解馋或者当主食都是很不错的！
小贴士
1.蛋液中加淀粉水可让蛋饼平整，易成型 。
2.蒸制的时候覆盖保鲜膜以防水分滴在肉卷上影响口感。
3.除了少量的精盐和香油，无需添加其他的调料，南极磷虾肉本身已经很鲜美了 。
