香菇的另一种吃法， 磷虾肉肉酿香菇，全盘给家人的爱

万物皆有灵，万物皆有灵，你对食物尊重，它就以美好回赠给予你，还有想象不到的温暖。当我们在家做饭时，便有了爱的能力，做磷虾肉酿花菇除了食材的用心选择，还有用料的考究，这样一盘鲜美的佳肴便是给家人最温暖的爱。

食材准备：

猪肉泥100g，磷虾肉50g，花菇9和磷虾9个，料酒、盐和白胡椒粉少许，鱼露、姜汁半勺，葱花和香油少许

制作方法：

1.花菇提前泡发。

2.猪肉泥加入料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、鱼露拌匀。

3.磷虾和磷虾脱壳肉提前化冻好，加入猪肉馅里混合，加入适量清水（或者蛋清）搅拌。

4.花菇去蒂酿入适量的虾肉馅，然后再加上一个磷虾；上笼蒸10分钟左右，把蒸出的汁水倒回小锅里。

加点美味汁、香油和葱花煮开，淋在每个磷虾酿花菇上，即可。

营养价值：

1.南极磷虾生活在南极洲水域，具有典型的高蛋白、低脂肪的特点，其蛋白水解产物中氨基酸种类丰富，含有18 种氨基酸，其中包含人体所需的8 种必需氨基酸。虾肉里的谷氨酸含量最高，赖氨酸次之。

2.南极磷虾不但营养物质丰富，还含有多种活性物质，如蛋白消化酶、类胞菌素氨基酸等,被认为是含Omega-3最丰富的海产品。3.南极磷虾肉很小，干净没有腥味，非常适合老人和孩子食用。

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