辣椒不要再做酱了,这吃法当菜还能当主食,好吃到1顿1碗打不住!

2020-03-20 14:20:45 2点赞 4收藏 1评论

辣椒不要再做酱了,这吃法当菜还能当主食,好吃到1顿1碗打不住!

辣椒不要再做酱了,这吃法当菜还能当主食,好吃到1顿1碗打不住!

我从小最喜欢吃的就是奶奶做的这碗“辣椒糊”,那是任何珍海味、大鱼大肉也代替不了的味道。小时候,大多数人家都是物资匮乏,不能天天吃肉,家人也会想着法子给孩子做点开胃的,好多吃两口饭。这碗辣椒糊就是我们山东鲁西南这一块最经常吃的。每次蒸馒头的时候,奶奶就会做一碗放蒸笼里一起蒸。宣软的大馒头出来了,辣椒糊糊也熟了,舀上一勺子抹在馒头上,我能一口气吃1个大馒头!

辣椒不要再做酱了,这吃法当菜还能当主食,好吃到1顿1碗打不住!

天热,用辣椒做份这小吃,又简单又香,最适合唤醒夏季“沉睡”的胃口!最近天气越来越热,胃口反而越来越差了,不知道是冷饮吃多了还是新陈代谢慢了?由于不想吃东西导致也不想做好吃的给家人了。老公今天婉转的对我提了意见:”老婆, 最近家里的饮食质量明显下降了,我没关系的,孩子需要吃点好的,毕竟还小,要不,你想吃什么,我去买”?哈哈哈哈,我今天做了一道小时候百吃不厌的“辣椒糊”来唤醒我“沉睡”的胃口!这碗辣椒糊我改良了一下,烹饪更加方便,味道丝毫不变。分享给朋友们。

【辣椒糊】

辣椒不要再做酱了,这吃法当菜还能当主食,好吃到1顿1碗打不住!

【食材】:干辣椒(微辣或者微微辣)、肉糜、小香葱2颗、盐半勺、生抽少许、老抽一丢丢。食用油适量、面粉一勺。

辣椒不要再做酱了,这吃法当菜还能当主食,好吃到1顿1碗打不住!

【做法】

第一步 :辣椒分两种:香辣椒(不辣)和辣椒(辣)。做这道菜最好选择香辣的,再加上1-2个辣的。这样做出来全家都可以吃,不容易刺激胃。辣椒清洗干净后剁成小段。

辣椒不要再做酱了,这吃法当菜还能当主食,好吃到1顿1碗打不住!

第二步:花肉打成肉泥,小葱切成段。油锅烧热以后,放入小葱和肉糜翻炒。

辣椒不要再做酱了,这吃法当菜还能当主食,好吃到1顿1碗打不住!

第三步:小火慢炒,炒干水分,等待肉糜变成白色,差不多就熟了。

辣椒不要再做酱了,这吃法当菜还能当主食,好吃到1顿1碗打不住!

第四步:加入半勺食盐、一勺生抽、一丢丢老抽提味提色。

辣椒不要再做酱了,这吃法当菜还能当主食,好吃到1顿1碗打不住!

第五步:干辣椒放进锅中和肉糜一起接着翻炒,继续保持小火,以防糊锅。

辣椒不要再做酱了,这吃法当菜还能当主食,好吃到1顿1碗打不住!

第六步:加入小半碗清水进去,改大火烧开,烧水的空隙,搅拌一点面糊,稠点稀点都无所谓,浇进烧开的汤里。然后不断的搅拌,熟透就可以关火啦!

辣椒不要再做酱了,这吃法当菜还能当主食,好吃到1顿1碗打不住!

宋宋心得:

这碗小吃既可以做主食,当饭吃,也可以做菜,配馒头配米饭吃,特别美味,喜欢吃辣的朋友,强烈推荐试试!

辣椒不要再做酱了,这吃法当菜还能当主食,好吃到1顿1碗打不住!

展开 收起

CLASSY.KISS 卡士 原味鲜酪乳 100g*6盒

CLASSY.KISS 卡士 原味鲜酪乳 100g*6盒

20.25元起

MENGNIU 蒙牛 纯甄 燕麦+黄桃 风味酸奶 200g*10瓶

MENGNIU 蒙牛 纯甄 燕麦+黄桃 风味酸奶 200g*10瓶

36.71元起

必品阁(bibigo)玉米猪肉王饺子 350g*2 水饺 蒸饺 煎饺 锅贴 早餐食材

必品阁(bibigo)玉米猪肉王饺子 350g*2 水饺 蒸饺 煎饺 锅贴 早餐食材

29.15元起

光明 如实 洋槐蜂蜜原味 135g*6杯*5件+如实 高蛋白 120g*3杯*5件

光明 如实 洋槐蜂蜜原味 135g*6杯*5件+如实 高蛋白 120g*3杯*5件

44.12元起

京觅 高糖柑橘橘子桔子 约5kg

京觅 高糖柑橘橘子桔子 约5kg

65.9元起

美好 农家小酥肉1kg油炸猪肉

美好 农家小酥肉1kg油炸猪肉

59.8元起

京觅 ABERDEEN BLACK 西冷牛排1kg(5片)

京觅 ABERDEEN BLACK 西冷牛排1kg(5片)

151.05元起

Grand Farm 大庄园 精品牛腱子 1kg

Grand Farm 大庄园 精品牛腱子 1kg

68.21元起

Driscoll's 怡颗莓 当季云南蓝莓原箱12盒装 约125g/盒 新鲜水果

Driscoll's 怡颗莓 当季云南蓝莓原箱12盒装 约125g/盒 新鲜水果

155元起

和路雪 迷你梦龙 香草口味+抹茶口味 6支装 冰淇淋家庭装 雪糕

和路雪 迷你梦龙 香草口味+抹茶口味 6支装 冰淇淋家庭装 雪糕

45.22元起

云南牛奶青枣 1.5kg 单果约40-60g 新鲜水果

云南牛奶青枣 1.5kg 单果约40-60g 新鲜水果

39.9元起

京东扶贫飞翔鸽 净膛 乳鸽900g/3只 白王鸽鸽子肉 烧烤优选 礼品袋装

京东扶贫飞翔鸽 净膛 乳鸽900g/3只 白王鸽鸽子肉 烧烤优选 礼品袋装

94.91元起

深冷鲜生 苏丹王榴莲千层蛋糕 6英寸 500g

深冷鲜生 苏丹王榴莲千层蛋糕 6英寸 500g

89.5元起

以色列进口青柚 精选一级大果6粒装柚子 单果重约280-330g 生鲜进口水果

以色列进口青柚 精选一级大果6粒装柚子 单果重约280-330g 生鲜进口水果

103.55元起

东阿阿胶 黑驴王子 驴里脊肉500g/袋 精修 驴肉生鲜

东阿阿胶 黑驴王子 驴里脊肉500g/袋 精修 驴肉生鲜

66.9元起

美威 智利严选三文鱼排分享装(大西洋鲑)480g 8片装 BAP三星认证 智利自有渔场直供 鱼类 海鲜水产

美威 智利严选三文鱼排分享装(大西洋鲑)480g 8片装 BAP三星认证 智利自有渔场直供 鱼类 海鲜水产

95.67元起
1评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
4
扫一下,分享更方便,购买更轻松