米饭这样吃,有菜有肉还挡饱,孩子放学就回家,零食也不吃了

2020-03-24 13:42:00 1点赞 8收藏 0评论

米饭这样吃,有菜有肉还挡饱,孩子放学就回家,零食也不吃了

大多数家庭的午餐都是以米饭为主,蒸一蒸拌上菜好吃还挡饱!今天分享给大家一份巨好吃的照烧鸡腿饭做法!外面30元1份的照烧鸡腿饭,自己做成本才10元,米饭这样做,有菜有肉还挡饱,孩子放学就回家,零食也不吃了!

米饭这样吃,有菜有肉还挡饱,孩子放学就回家,零食也不吃了

说起照烧鸡腿饭,大家应该也不陌生,每次带孩子去吃饭,她都喜欢吃照烧鸡腿饭,这饭在快餐店里吃挺贵的,1份得30元,而且还不一定能吃饱,但是在家做就便宜啦,我买了2个大鸡腿才12块钱,一个才划到6元,加上米饭和调味料成本,10块钱能吃到撑。只要学会这份料汁就可以啦!超简单,原来料汁这么调的!按照这个方法做的一点也不比饭店的口味差哦!

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【照烧鸡腿饭】

【食材】:鸡腿1个、黄瓜1段、胡萝卜1段。

【腌制鸡腿】:盐、淀粉、食用油、料酒、胡椒粉

【照烧汁】:1勺生抽+2勺料酒+1勺老抽+1勺蚝油+1勺蜂蜜

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【做法】

第一步:腌制鸡腿:鸡腿去骨之后加一丢丢盐、小半勺胡椒粉、1勺料酒、半勺食用油以及一点点淀粉进去抓匀按摩1分钟,然后接着放置腌制10分钟。

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第二步:腌制鸡肉的空档,电锅里先蒸上米饭,这样鸡肉做好了,米饭也熟了,不耽误孩子放学吃饭!加完大米和高出大米1厘米的水以后,点脱糖饭按钮就不用管它了,自己到点就停。

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第三步:鸡肉还没有腌制好,我们接着用胡萝卜和黄瓜切几个小花花,切三角形就可以了。这两样蔬菜都是可以生吃的,不用焯水直接摆盘就可以,如果孩子不吃蔬菜,那就在鸡肉做好的时候,把菜放进鸡肉汤汁里翻几下入入味也不错。

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第四步:调一碗照烧汁:1勺生抽+2勺料酒+1勺老抽+1勺蚝油+1勺蜂蜜进去调拌匀,在碗里加上多半碗清水进去,这样做出来的鸡肉汤汁比较多,可以浇米饭。

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第五步:油锅烧热以后 ,先把腌制好的鸡肉带皮的一面放进锅底开始煎,煎到金黄的时候,再翻面接着煎,一直煎到两面金黄。

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第六步:调好的照烧汁倒进锅里,用铲子不断地翻鸡肉,让汤汁均匀的蘸到鸡肉上。炖5分钟,粘稠即可以了,多点汤汁可以浇米饭。

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第七步:米饭蒸好以后,装到盘子里,把做好的鸡肉切成长条放在米饭上,然后把汤汁浇在上面就可以啦!最后摆上胡萝卜和黄瓜片即可。喜欢吃西蓝花的朋友可以用西蓝花代替,但是西蓝花需要焯水断生。

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宋宋小tips:

鸡腿去骨小技巧:去骨一定要准备一把剪刀,先把顶部剪开,然后用剪刀顺着往下一剪,骨头附近的筋不要,几下就掉了!

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