米饭这样吃，有菜有肉还挡饱，孩子放学就回家，零食也不吃了

大多数家庭的午餐都是以米饭为主，蒸一蒸拌上菜好吃还挡饱！今天分享给大家一份巨好吃的照烧鸡腿饭做法！外面30元1份的照烧鸡腿饭，自己做成本才10元，米饭这样做，有菜有肉还挡饱，孩子放学就回家，零食也不吃了！

说起照烧鸡腿饭，大家应该也不陌生，每次带孩子去吃饭，她都喜欢吃照烧鸡腿饭，这饭在快餐店里吃挺贵的，1份得30元，而且还不一定能吃饱，但是在家做就便宜啦，我买了2个大鸡腿才12块钱，一个才划到6元，加上米饭和调味料成本，10块钱能吃到撑。只要学会这份料汁就可以啦！超简单，原来料汁这么调的！按照这个方法做的一点也不比饭店的口味差哦！

【照烧鸡腿饭】

【食材】：鸡腿1个、黄瓜1段、胡萝卜1段。

【腌制鸡腿】：盐、淀粉、食用油、料酒、胡椒粉

【照烧汁】：1勺生抽+2勺料酒+1勺老抽+1勺蚝油+1勺蜂蜜

【做法】

第一步：腌制鸡腿：鸡腿去骨之后加一丢丢盐、小半勺胡椒粉、1勺料酒、半勺食用油以及一点点淀粉进去抓匀按摩1分钟，然后接着放置腌制10分钟。

第二步:腌制鸡肉的空档，电锅里先蒸上米饭，这样鸡肉做好了，米饭也熟了，不耽误孩子放学吃饭！加完大米和高出大米1厘米的水以后，点脱糖饭按钮就不用管它了，自己到点就停。

第三步：鸡肉还没有腌制好，我们接着用胡萝卜和黄瓜切几个小花花，切三角形就可以了。这两样蔬菜都是可以生吃的，不用焯水直接摆盘就可以，如果孩子不吃蔬菜，那就在鸡肉做好的时候，把菜放进鸡肉汤汁里翻几下入入味也不错。

第四步：调一碗照烧汁：1勺生抽+2勺料酒+1勺老抽+1勺蚝油+1勺蜂蜜进去调拌匀，在碗里加上多半碗清水进去，这样做出来的鸡肉汤汁比较多，可以浇米饭。

第五步：油锅烧热以后 ，先把腌制好的鸡肉带皮的一面放进锅底开始煎，煎到金黄的时候，再翻面接着煎，一直煎到两面金黄。

第六步：调好的照烧汁倒进锅里，用铲子不断地翻鸡肉，让汤汁均匀的蘸到鸡肉上。炖5分钟，粘稠即可以了，多点汤汁可以浇米饭。

第七步：米饭蒸好以后，装到盘子里，把做好的鸡肉切成长条放在米饭上，然后把汤汁浇在上面就可以啦！最后摆上胡萝卜和黄瓜片即可。喜欢吃西蓝花的朋友可以用西蓝花代替，但是西蓝花需要焯水断生。

宋宋小tips：

鸡腿去骨小技巧：去骨一定要准备一把剪刀，先把顶部剪开，然后用剪刀顺着往下一剪，骨头附近的筋不要，几下就掉了！