这些广州特产,在网上买更划算
广州虽然离“北上深”的房价越来越远,但来旅游的人是越来越多,玩完长隆有点累,直接穿过南北到白云机场,连市区都没路过,特产怎么搞定?赶快网上下单。
皇上皇广式腊肠
说实话,个人觉得广式腊肠太甜,但是如果要送人,这个是第一选择,单位重量下价格最贵,同时又保质期长,而且这东西送出去的“过敏度”小,不像榴莲,有人爱死,有人恨死,而收到礼物的人也容易做菜,不像以前去南京买个咸水鸭,自己斩件的时候恨死自己。
而提到广式腊肠,自然不得不提皇上皇,百年老字号。
皇上皇的腊肠选用优质煮肉,以太阳能晒干,口感结实,劲道十足,咸甜适中。而且按照瘦肉和肥肉的比例,分为二八腊肠、三七腊肠、五五腊肠等。
三七偏甜,酒味也十足。
二八算是经典配方, 肥瘦适中,购买的人相对更多。
至于五五,个人喜欢做煲仔饭,或者切成丁炒饭。
致美斋添丁醋
致美斋始建于1608年明末清初,至今已经有三百多年的历史,中国四大名酱园之一。几百年来,可以说它几乎承包了广州城家家户户的厨房酱料,它的味道也成了老广人对调味品的初始印记,感情相当浓厚。
而个人觉得要说地道的特色,应该就是添丁醋了。高压锅压一锅猪手,然后倒上添丁醋,煮上十分钟,一碗不那么正宗的猪脚姜就做成了。
当然,致美斋的天顶头抽也是送礼佳品。虽然听上去送酱油不好听,但那包装还是很高大上的。
成珠小凤饼
对于一些老广来说,鸡仔饼绝对就是他们的乡愁了。鸡仔饼始创于清朝咸丰年间,是广东四大名饼之一,它的特别在于除了含有大家熟悉的坚果,还加入了香喷喷的五花猪肉,并佐以红腐乳调味,远远就能闻到诱人的甘香,比叉烧还香。
当然,对于我来说,还是稍微有点咸了。
鸡仔饼经历了几百年的传播与演变,风味有所变化,目前市面上有依然保持原配方和原制作工艺,保持原来酥香脆口的口感的;也有微调原料和工艺,变酥脆口口感为坚韧有嚼劲的。
头一回买鸡仔饼务必选择成珠食品的小凤饼,这里的小凤饼正是鸡仔饼的前身,几百年来保持鸡仔饼原来的风味与口感,沉淀了几代老广人的童年记忆。相比其他鸡仔饼,它口感更酥脆,少了猪油的油感,可以说是小清新版的鸡仔饼,尤其适合不喜欢猪油香气的朋友。
“小凤饼,成珠楼,二百年来誉广州。酥脆甘香何所从,品茶细嚼似珍馐......”
莲香楼糕点
除了鸡仔饼,说起糕点来,大概率在广州北京路逛会被安利莲香楼。当然,莲香楼最出名的还是莲蓉。 不过,我想大家也不会买了莲蓉回去做吧。
莲香楼在广州有许多分店,基本上在广州随处可见。其中上下九步行街第十甫路店为总店,在总店除了可在一楼购买特产,二楼还能享受到莲香楼的经典茶点,正宗的广式茶点,值得一去。
陶陶居糕点
提到了莲香楼,似乎陶陶居也少不了。
如果说莲香楼的糕点是传承百年的经典,那么,陶陶居的糕点则是与时俱进的革新派,它在传承百年的技术基础上,结合新一代年轻人对低糖低脂以及美的追求,推陈出新,推出一系列好吃、健康又高颜值的新时代广式糕点,孵化一众广州年轻人。当然,价格也比莲香楼要高出不少哦。
但是陶陶居饼家已经被广州酒家收购了,而陶陶居的酒家又承包给别人了。所以这个百年老店的历史还是挺唏嘘的。
最后,在网上买还是没有到现场吃更有滋味,还是希望更多人来广州。












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